ماكينة تجفيف الأسماك التجارية تعمل في الفلبين

لقد تلقينا مؤخرًا تعليقات حول استخدام الإعلانات التجارية آلات تجفيف الأسماك من العملاء في الفلبين. يستخدم مجفف الأسماك التجاري مبدأ تعميم الهواء الساخن لتجفيف الأسماك. يحتوي مجفف الأسماك على الكهرباء والغاز والجزيئات البيولوجية وطرق أخرى كمصدر للتدفئة. أخيرًا، اختار العميل الفلبيني آلة تستخدم مضخة حرارية تعمل بالطاقة الهوائية كمصدر للتدفئة. واختار العميل 48 مجففًا صندوقيًا من النوع الصيني لتجفيف الأسماك.

السبب وراء طلب العميل الفلبيني لآلة تجفيف الأسماك

الموارد السمكية الغنية

الفلبين غنية بالموارد السمكية، حيث يوجد أكثر من 2400 نوع من الأسماك. جلبت الموارد السمكية الوفيرة أرباحًا لصناعة صيد الأسماك المحلية. ومع ذلك، فإن الأسماك الطازجة ليست مقاومة للتخزين والنقل غير مريح. لذلك، يقوم معظم الصيادين بتحويل الأسماك إلى منتجات سمكية مجففة لحفظها وبيعها. ونظرًا لتأثير الطقس، غالبًا ما يقوم الصيادون بشراء آلات تجفيف الأسماك الآلية لتجفيف الأسماك.

الطلب الكبير على المعالجة

يقوم هذا العميل الفلبيني بتشغيل مصنع لتجهيز الأسماك. يشتري بشكل أساسي الأسماك من الصيادين ثم يبيع الأسماك المعالجة إلى محلات السوبر ماركت والمطاعم ومصانع تجهيز الأغذية الأخرى من خلال سلسلة من المعالجة. ونظرًا للكمية الكبيرة من الأسماك المجففة، اختار شراء مجفف أسماك تجاري.

تتوفر طرق مختلفة لمصدر الحرارة

يتضمن مجفف دوران الهواء الساخن مصدرًا للحرارة، وجسم التجفيف الرئيسي، ومعدات التحكم، والمروحة، وأجزاء أخرى. مصدر الحرارة هو الجزء الأكثر أهمية في آلة تجفيف الأسماك، والذي يوفر الهواء الساخن لصندوق التجفيف. لأنه عند استخدام المجفف فإنه حتماً سيستهلك كمية كبيرة من مصدر الحرارة لتوفير الهواء الساخن للجهاز. ولذلك فإن استخدام الكهرباء والغاز كمصدر للتدفئة سيكلف الكثير من المال. إن تطبيق كريات الكتلة الحيوية والمضخات الحرارية للطاقة الهوائية يوفر ميزانيات العملاء. كما أخذ العميل في الاعتبار الاستهلاك الكبير للكهرباء والغاز، لذلك اختار مضخة حرارية تعمل بالطاقة الهوائية كمصدر للحرارة.

مخرجات معالجة كبيرة

اختار العميل الفلبيني آلة تجفيف السمك من النوع الصيني. عند التجفيف، ضع الصينية التي تحتوي على السمك على العربة، ثم ضع العربة في الآلة. سوف يمس الهواء الساخن المنتشر في الماكينة جميع جوانب الأسماك، لذلك يمكن تحقيق تأثير التجفيف. تحتوي الماكينة على مجموعة متنوعة من الموديلات المختلفة، فكلما زاد عدد الصواني زاد عدد الأسماك التي تحملها، وزادت مخرجات التجفيف.

عملية تجفيف الأسماك

تحتوي على كمية كبيرة من الماء داخل جسم السمكة، ومائها موجود في دهون وزيوت جسم السمكة. ولذلك، فإنه يحصل على سرعة منخفضة ل تجفيف الأسماك. بالإضافة إلى ذلك، لا يمكن تجفيف الأسماك في درجات حرارة عالية. إذا كانت درجة حرارة التجفيف مرتفعة جدًا، فسوف يؤثر ذلك على طعم الأسماك المجففة بسبب تمسخ البروتين. لذلك يجب ضبط درجة الحرارة على درجة حرارة منخفضة عند تجفيف السمك، وتوضع على درجة حرارة 30 درجة مئوية. وتجفيف الأسماك بشكل عام ينقسم إلى مرحلتين، درجة حرارة المرحلة الأولى 35 درجة مئوية، والوقت حوالي 3 ساعات. درجة الحرارة في المرحلة الثانية 4 درجات مئوية والوقت حوالي 8 ساعات. أثناء التجفيف، يجب الانتباه إلى إزالة الرطوبة والتحكم في سرعة التجفيف.

الفلبين آلة تجفيف الأسماك التجارية ردود الفعل

منذ أن تم تركيب آلتنا، يمكن للعميل استخدامها مباشرة بعد استلام الآلة. اشترى العميل الفلبيني مجففًا بمضخة حرارية تعمل بالطاقة الهوائية مزود بشاشة تعمل باللمس. يمكن لشاشة اللمس الذكية ضبط درجة حرارة التجفيف، ووقت التجفيف، ووقت كل مرحلة. وعلق العميل الفلبيني قائلا: "لقد قمنا بضبط درجة حرارة التجفيف ووقت كل مرحلة مباشرة على لوحة التحكم. بعد الانتهاء من الإعداد، كل ما علينا فعله هو الانتظار حتى يتوقف الجهاز تلقائيًا. ثم أخرجي السمك المجفف، ثم ضعي دفعة أخرى من السمك. هذا مناسب جدا. بعد إخراج السمك المجفف، يمكننا أن نرى أن السمك المجفف له لون جيد وليس له أي طعم آخر. "