آلة تجفيف الأسماك التجارية تعمل في الفلبين
Recently, we received feedback on the use of commercial fish drying machines from customers in the Philippines. The commercial fish dryer uses the principle of circulating hot air to dry fish. The fish dryer has electricity, gas, biological particles, and other methods as the heating source. Finally, the Filipino customer chose a machine that uses an air energy heat pump as the heating source. And the customer chose 48 tray-type box dryers to dry the fish.
سبب طلب عميل الفلبين آلة تجفيف السمك
موارد سمكية غنية
الفلبين غنية بالموارد السمكية، مع أكثر من 2400 نوع من الأسماك. جلبت الموارد السمكية الوفيرة أرباحًا لصناعة الصيد المحلية. ومع ذلك، فإن السمك الطازج غير مقاوم للتخزين والنقل غير مريح. لذلك، يقوم معظم الصيادين بتحويل السمك إلى منتجات سمكية مجففة للحفظ والبيع. وبسبب تأثير الطقس، غالبًا ما يشتري الصيادون آلات تجفيف السمك الميكانيكية لتجفيف السمك.
طلب معالجة كبير
يدير هذا العميل الفلبيني مصنع معالجة السمك. يشتري السمك بشكل رئيسي من الصيادين ثم يبيع السمك المعالج إلى السوبر ماركت والمطاعم وغيرها من مصانع معالجة الأغذية من خلال سلسلة من العمليات. نظرًا لحجم السمك المجفف الكبير، قرر شراء مجفف سمك تجاري.
توفر طرق مختلفة لمصدر الحرارة
تتضمن مجفف الهواء الساخن مصدر حرارة، جسم التجفيف الرئيسي، معدات التحكم، مروحة، وأجزاء أخرى. مصدر الحرارة هو الجزء الأكثر أهمية في آلة تجفيف السمك، حيث يوفر الهواء الساخن لصندوق التجفيف. لأنه عند استخدام المجفف، سيستهلك حتماً كمية كبيرة من مصدر الحرارة لتوفير الهواء الساخن للآلة. لذلك، فإن استخدام الكهرباء أو الغاز كمصدر للتسخين سيكلف الكثير من المال. تطبيق حبيبات الكتلة الحيوية ومضخات حرارة الطاقة الهوائية يوفر ميزانيات العملاء. كما أخذ العميل في الاعتبار الاستهلاك الكبير للكهرباء والغاز، لذا اختار مضخة حرارة الطاقة الهوائية كمصدر للحرارة.
إنتاج معالجة كبير
اختار العميل الفلبيني آلة تجفيف السمك على شكل صينية. عند التجفيف، يوضع الصينية التي تحتوي على السمك على العربة، ثم توضع العربة في الجهاز. الهواء الساخن المتداول في الجهاز سيصل إلى جميع جوانب السمك، لذلك يمكن تحقيق تأثير التجفيف. يوجد في الجهاز نماذج مختلفة، وكلما زاد عدد الصواني، زاد حجم السمك الذي يمكنه استيعابه، وزادت كمية الإنتاج من التجفيف.
عملية تجفيف السمك
It contains a lot of water inner fish body, and its water exists in the fat and oil of the fish body. Therefore, it gets a low speed to تجفيف السمك. In addition, fish cannot be dried at high temperatures. If the drying temperature is too high, it will affect the taste of dried fish due to protein denaturation. Therefore, the temperature should be set to a low temperature when drying the fish, and it generates to set to 30°C. And fish drying generally divides into two stages, the temperature of the first stage is 35°C, and the time is about 3 hours. The temperature in the second stage is 4°C and the time is about 8 hours. During drying, it should pay attention to dehumidification and control the speed of drying.
ردود فعل العملاء على آلة تجفيف السمك التجارية في الفلبين
منذ أن تم تثبيت الآلة لدينا، يمكن للعميل استخدامها مباشرة بعد استلام الآلة. اشترى العميل الفلبيني مجفف مضخة حرارة الطاقة الهوائية مع شاشة تعمل باللمس. يمكن للشاشة الذكية التي تعمل باللمس ضبط درجة حرارة التجفيف، ووقت التجفيف، ووقت كل مرحلة. علق العميل الفلبيني قائلاً: "نقوم بضبط درجة حرارة التجفيف ووقت كل مرحلة مباشرة على لوحة التحكم. بعد الانتهاء من الإعداد، نحتاج فقط إلى الانتظار حتى تتوقف الآلة تلقائياً. ثم نخرج السمك المجفف، ثم نضع دفعة أخرى من السمك. إنه مريح جداً. بعد إخراج السمك المجفف، يمكننا أن نرى أن السمك المجفف له لون جيد ولا طعم آخر."
