استخدام آلة التعبئة والتغليف فراغ السجق

النقانق لها نكهة فريدة وسهلة الأكل. يمكن تناوله بعد فتح العبوة أو تسخينه ببساطة. إنه طعام مريح ولذيذ للغاية. تُصنع النقانق عمومًا من اللحم الطازج المفروم وتُحشى في أغلفة. السجق في حد ذاته هو وسيلة لحفظ اللحوم، وبيع النقانق لا يخضع لقيود جغرافية ويمكن توزيعه في العديد من الأماكن، وهو يختلف تمامًا عن تعبئة النقانق. علاقة. تستخدم تعبئة النقانق بشكل عام كنقانق آلة التعبئة والتغليف فراغ.

لماذا استخدام التعبئة والتغليف فراغ？

الأطعمة المختلفة لها نكهات وقيم غذائية مختلفة، ولكن مدة صلاحيتها وخصائصها مختلفة، لذلك ستكون هناك اختلافات معينة في طرق التخزين والتعبئة. من السهل أن تفسد الأطعمة اللحوم على وجه الخصوص. التغليف المؤهل فقط باستخدام تقنية التفريغ يمكنه ضمان مدة صلاحية طويلة.

يمكن للتغليف الفراغي أيضًا تجنب أكسدة الطعام لأن الأطعمة الزيتية تحتوي على الكثير من الأحماض الدهنية غير المشبعة، والتي تكون عرضة للأكسدة بعد ملامستها للأكسجين، مما يجعل مذاق الطعام سيئًا ويتدهور. بالإضافة إلى ذلك، تؤدي الأكسدة أيضًا إلى فقدان فيتامين أ وفيتامين ج، وتتأثر المواد غير المستقرة في ملونات الطعام بتأثير الأكسجين، مما يؤدي إلى قتامة اللون. ولذلك، فإن إزالة الأكسجين يمكن أن تمنع بشكل فعال الطعام من التدهور وتحافظ على لونه ورائحته وطعمه وقيمته الغذائية.

هل ما زلت بحاجة إلى التبريد بعد التغليف بالتفريغ؟

درجة حرارة	غير فراغ	مكنسة
الحفظ المبرد (5±3°C)	2-3 أيام	12-13 يوما
الحفظ بالتبريد (-16±20°C)	2-3 أشهر	سنة واحدة

كما يتبين من الجدول أعلاه، فإن درجة الحرارة لها تأثير كبير على العمر الافتراضي للحوم، ووقت التخزين المجمد أطول من الطازج المبرد، ووقت التخزين الفراغي أطول من وقت التخزين غير الفراغي. يمكن تمديد التخزين المبرد لمدة سنة واحدة بعد التعبئة والتغليف بالتفريغ. لذلك لا يزال من الضروري الحفاظ عليه بعد التغليف بالفراغ.

مزايا النقانق التعبئة والتغليف فراغ

يمكن أن يؤدي التغليف الفراغي إلى إطالة العمر الافتراضي للأغذية، وله تأثيرات مقاومة الضغط، ومقاومة الغاز، والحفظ، وما إلى ذلك، ويمكن أن يحافظ بشكل أكثر فعالية على اللون الأصلي والرائحة والطعم والشكل والقيمة الغذائية للطعام لفترة طويلة. . لديها مزايا كبيرة في التخزين والنقل. إنه يتميز بمزايا الحجم الصغير بعد الاستخراج بالفراغ، وانخفاض تكاليف التخزين والنقل، ومقاومة الصدمات.

كيفية اختيار أكياس التعبئة والتغليف فراغ السجق？

هناك نوعان أساسيان من أكياس التعبئة والتغليف المفرغة للنقانق، أحدهما عبارة عن كيس تغليف بلاستيكي شفاف، والآخر عبارة عن كيس تغليف برقائق الألومنيوم. في التقسيم الفرعي، يتم تقسيمها إلى أكياس تغليف مفرغة الهواء يمكن استخدامها في بيئات مختلفة، والتي تنقسم إلى أكياس مفرغة للأغذية المعقمة، وأكياس مفرغة للأغذية المعقمة، وأكياس مفرغة للأغذية المعقمة بدرجة حرارة عالية، وأكياس مفرغة للأغذية المجمدة والمبردة. من بينها، كيس تفريغ الطعام الأكثر مقاومة لدرجة الحرارة هو كيس تفريغ الطعام لتعقيم درجة الحرارة العالية، والذي يمكنه تحمل درجات الحرارة العالية فوق 121 درجة مئوية. لذلك، عند اختيار كيس التغليف المفرغ، بالإضافة إلى اختيار ما إذا كان شفافًا، من المهم النظر إلى درجة الحرارة المطبقة لحقيبة التغليف.

احتياطات استخدام آلة تعبئة الفراغ السجق

1. ال آلة التعبئة والتغليف يجب أن تعمل في بيئة تكون درجة الحرارة فيها -10 درجة مئوية إلى 60 درجة مئوية، والرطوبة النسبية لا تزيد عن 85%؛ لا يوجد غاز مسبب للتآكل في الهواء المحيط، ولا يوجد مسحوق، ولا توجد بضائع خطرة قابلة للانفجار.

2. يجب فحص مستوى الزيت في مضخة التفريغ بانتظام، ويجب إضافة مستوى الزيت بانتظام للحفاظ على مستوى الزيت عند موضع 1/2 إلى 3/4 من نافذة الزيت؛ تعتمد مضخة التفريغ زيت السيارات المستورد رقم 30 أو الزيت الخاص لمضخة التفريغ رقم ​​0.

3. ومع ذلك، إذا لوحظ أن الزيت الموجود في المضخة يتحول إلى اللون الأسود، أو وجود قطرات ماء في الزيت أو زيادة اللزوجة، فهذا يدل على تلوث الزيت، ويجب استبدال الزيت على الفور. في ظل الظروف العادية، استبدل قياس المضخة كل 1-2 أشهر من التشغيل المستمر.

4. يجب على النموذج الذي يحتوي على جهاز إزالة الماء أن يقوم بتصريف المياه بشكل منتظم من أنبوب الصرف الموجود في الجزء الخلفي من الجهاز وفقًا لمحتوى الرطوبة في العبوة، ثم قم بوضع سدادة الأنبوب بعد تصريف الماء. بشكل عام، سوف يتحلل الماء تلقائيًا ولا يتطلب أي تفريغ.