Procesamiento y aplicación de lodo de huesos de animales.
El barro óseo es una mezcla de hueso y carne hecha de huesos de animales y triturada hasta formar una pasta mediante picadora de carne y huesos. El barro de huesos es rico en nutrientes. Incluye proteínas, grasas, calcio, zinc, hierro y otras sustancias. El barro óseo preparado tiene amplias perspectivas de aplicación. En la actualidad, se aplica ampliamente en el procesamiento de carne, pastelería, condimentos y muchos otros campos.
Breve introducción al barro óseo.
Los huesos de varios animales se pueden convertir en pasta de huesos mediante una picadora de carne y huesos. El barro óseo es un producto reprocesado mediante un método sencillo. Este es un producto elaborado debido a la baja utilización de huesos de animales por parte de las empresas.
Los componentes principales del lodo óseo son la proteína ósea y el calcio óseo. Estas dos sustancias tienen buenas funciones para la salud. El aminoácido compuesto y el calcio óseo son aditivos alimentarios de alta gama. Por lo tanto, la pasta de huesos se suele utilizar como material auxiliar alimentario.
Procesamiento de lodo de huesos de animales.
El procesamiento de la materia prima del lodo de huesos animales generalmente se elabora a partir de las costillas y la columna vertebral del ganado, que son ricas en médula ósea y blandas en los huesos. Los principales pasos del procesamiento son la selección de materias primas, trituración primaria, trituración fina, molienda gruesa, agitación, molienda fina, etc.
El paso de trituración consiste principalmente en triturar grandes trozos de huesos de animales en partículas finas uniformes. Puede molerse con diferentes finuras para obtener una harina de huesos cambiando las cribas de diferente finura.
El paso de molienda consiste en moler el polvo de huesos rotos hasta convertirlo en una papilla a través de una picadora de carne y huesos profesional. La picadora de carne y huesos muele el polvo de huesos hasta convertirlo en una suspensión mediante la fuerza de fricción generada por la rotación de alta velocidad entre los cabezales de molienda. El molino de lodo óseo puede moler el material varias veces y también se puede ajustar la finura de la molienda.
Aplicación de pasta de huesos de animales.
En la década de 1970, países desarrollados como Estados Unidos y Japón ya habían desarrollado y utilizado lodo óseo. El barro óseo tiene una amplia gama de aplicaciones. Como aditivo alimentario, se puede añadir a galletas, fideos, pasteles y conservas. O se puede comer en lugar de carne para hacer albóndigas, pastel de carne, enemas y otros productos. En otros aspectos, también se puede mezclar la pasta de huesos con verduras para hacer relleno de bola de masa; con título de caramelo parecido al azúcar; o utilizar la pasta de huesos para hacer sopa para el consumo.