¿Cómo comprobar si tus óvulos están frescos?
Los huevos son ricos en proteínas y ricos en nutrientes. El alimento más utilizado en el proceso de cocción, si es necesario pelar los huevos, es una preocupación para muchas personas. Los huevos sin lavar pueden tener muchos peligros.
Regulaciones locales para huevos.
Muchos países tienen regulaciones claras. El gobierno estadounidense estipula que los huevos que se venden en los supermercados deben lavarse; Los huevos se venden refrigerados para prolongar el “período fresco” de los huevos. Este tipo de regulación existe en muchos países y se ha convertido en una tendencia. Por lo tanto, es necesario adquirir un lavadora de huevos para operar la industria del huevo, así como otros equipos de apoyo, clasificador de huevos, y impresoras de inyección de tinta de huevo.
¿Cómo comprobar si un huevo está fresco?
Escribe uno: Cuanto más grande sea la extensión y más irregulares sean los bordes, más rancio estará el huevo. Normalmente, habrá una fina película entre la yema y la clara del huevo, que profesionalmente se llama “película de yema”. A medida que el tiempo de almacenamiento se prolonga, la elasticidad de la película de yema de huevo será cada vez más pequeña, o incluso se romperá.
Y la yema de huevo se derretirá. El resultado más intuitivo es que cuando se abre un huevo, la yema se extenderá inmediatamente, no habrá sensación de estar "envuelto" y es muy casual.
Tipo dos: Fíjate en el tamaño de la cámara de aire, cuanto más grande sea la cámara de aire, menos frescos estarán los huevos. ¿Dónde está la cámara de aire? Al pelar huevos, a menudo se ve una abolladura en el lado del extremo grande del huevo, ¿verdad? Esa es la “cámara de aire” del huevo. Desde el momento en que nace el óvulo, su peso comienza a cambiar, volviéndose generalmente cada vez más ligero.
Esto se debe a que hay poros en la cáscara del huevo, lo que permitirá que la humedad del huevo se evapore continuamente y el peso del huevo disminuirá gradualmente. Sí, ¡el huevo bebé sigue siendo un huevo que respira después de abandonar el cuerpo de la madre gallina! Pero cuanto más respira, menos agua tiene y menos fresco se vuelve.
La cámara de aire de un huevo recién puesto no mide más de 3 mm. Si la cámara de aire de sus huevos es significativamente más grande que esto, la frescura será menor. Por supuesto, una temperatura y humedad de almacenamiento inadecuadas acelerarán la pérdida de peso de los huevos.
¿Cómo almacenar adecuadamente los huevos?
Los huevos se contaminan fácilmente con diversas sustancias, ¿cómo podemos conservarlos adecuadamente para poder comerlos de forma segura?
1. No congelar
La congelación cambia la proteína, lo que hace que la yema se solidifique y posiblemente se rompa la cáscara.
2. no mezclar
En la cáscara de los huevos almacenados hay muchas bacterias patógenas y suciedad. No los compre ni los guarde directamente en el frigorífico, ya que provocará una infección cruzada con otros alimentos.
3. No lo pongas de lado
Al colocar un huevo, preste atención al extremo grande, es decir, el extremo con la cámara de aire, lo que puede prolongar el tiempo de almacenamiento y evitar que la yema se ponga amarilla cuando está cerca de la cáscara.
Por último, es importante señalar que los óvulos no se pueden almacenar indefinidamente. En términos generales, los huevos almacenados durante 1 a 2 semanas no son un problema para comer, y el más largo no debe exceder 1 mes. De lo contrario, no sólo se perderán los nutrientes en grandes cantidades, sino que también se convertirán en “huevos podridos”.