¿Por qué los huevos del supermercado están tan limpios?
Los huevos son una fuente inagotable de nutrientes en nuestras vidas. Proporcionan al cuerpo proteínas de alta calidad, vitamina A, lecitina, calcio, hierro, fósforo y otros nutrientes, y son deliciosos de diversas formas. Mucha gente compra más huevos en las rebajas del supermercado, pero surge la pregunta: ¿Por qué los huevos del supermercado están tan limpios? ¿Cómo se deben conservar tantos óvulos?
¿Por qué los huevos del supermercado están tan limpios?
La gran mayoría de los huevos que se venden hoy en los supermercados son huevos en conserva, no huevos en su forma original. Los huevos limpios son huevos que han sido tratados especialmente mediante limpieza y secado, detección de rotura de huevos, codificación de tinta de calidad alimentaria, pulverización de aceite para preservar la frescura, desinfección ultravioleta, clasificación de pesoy embalaje en bandeja. Elimina los residuos de plumas, heces y otros objetos dañinos de la cáscara del huevo, y mata e inhibe que los microorganismos invadan el cuerpo del huevo para proteger la salud de la persona que lo consume. Los huevos que no han pasado por estos procesos tienen una película protectora propia cuando se ponen por primera vez, pero esta película desaparecerá gradualmente con el tiempo y eventualmente se volverá menos fresca; La película de aceite de los huevos limpios dura más que la película protectora del propio huevo y ayuda a conservarlos.
¿Deberían los consumidores lavar los huevos después de comprarlos?
En el caso de los huevos limpios en el supermercado, en el caso del propio envase, significa que se han realizado pasos como limpiar los huevos y esterilizarlos antes de salir de fábrica. Y los huevos están recubiertos con aceite mineral comestible, que los protege de la contaminación bacteriana y los almacena por más tiempo. Si los huevos están limpios y tienen heces de huevo, no es aconsejable lavarlos por motivos de seguridad, ya que tienen su propia película protectora, y un lavado excesivo puede dañar esta protección y dar oportunidad a las bacterias de aprovecharla, dañando así la huevos y provocando deterioro. La mejor manera, le recomendamos que elija limpiar suavemente los lugares sucios, no tocar las partes limpias y luego guardarlas en el refrigerador.
¿Cómo almacenar huevos?
1. Intente comprar huevos transparentes y siga la fecha de vencimiento y la temperatura de almacenamiento que figuran en el paquete y la etiqueta del huevo.
2. En general, no es necesario lavar los huevos, pero si están contaminados con excrementos de pájaros, se pueden lavar con agua. Después de limpiarlos, los huevos deben cocinarse inmediatamente.
3. Evite comer huevos y productos derivados del huevo crudos o poco cocidos, especialmente en el caso de personas mayores, bebés y mujeres embarazadas. Los huevos se deben cocinar bien hasta que la yema y las claras estén completamente solidificadas.