¿Por qué elegir nuestra máquina de tambor al vacío?
| Modelo | Volumen | Capacidad | Poder | Voltaje | Tamaño | Peso |
| TZ-50 | 50 L | 20 kg | 0.75 kw | 380 V | 906*400*808 mm | 150 kg |
| TZ -300 | 300 L | 240 kg | 1.5 kw | 380 V | 1760*1016*1650 mm | 790 kg |
| TZ-600 | 600 L | 500 kg | 3 kw | 380 V | 2100*1116*1650 mm | 901 kg |
| TZ-800 | 800 L | 650 kg | 4 kw | 380 V | 2250*1220*1750 mm | 1100 kg |
| TZ-1000 | 1000 L | 800 kg | 5.5 kw | 380 V | 2360*1420*1850 mm | 1250 kg |
Un tumbling por vacío es un proceso físico de conversión de energía en una pieza de carne.
PRINCIPIO DE FUNCIONAMIENTO:
- Mejorar la extracción de proteínas solubles en sal, de modo que la marinada se distribuya uniformemente en la carne y se absorba completamente;
- Mejorar la fuerza de unión de la carne;
- Mejorar la elasticidad del producto;
- Mejorar la capacidad de corte del producto, prevenir roturas durante el corte;
- Incrementar la retención de agua y aumentar el rendimiento;
- Aumentar la ternura del producto y la estabilidad estructural;
- La succión por vacío, la descarga inversa y el tumbling respiratorio hacen que las materias primas alternen entre vacío y presión normal durante el rodado, lo que puede acortar eficazmente el tiempo de laminado.
VENTAJAS:
Además de las características de la función de respiración pulmonar, nuestro tumbling por vacío también cuenta con alta tecnología, etc., de modo que el número de revoluciones del tumbler se ajusta según el proceso, haciendo que la máquina sea más segura, más conveniente, más eficiente en energía y más eficaz. La tumbling por vacío máquina está hecha de acero inoxidable y tiene una estructura muy compacta. Ambos extremos del tambor adoptan una estructura de tapa giratoria, lo que maximiza el espacio de batido en el tambor, haciendo que el producto rodante tenga un efecto uniforme, bajo ruido, rendimiento confiable y alta eficiencia.