Máquina de Desollado de Pescado Comercial
Parámetros
| Capacidad | 2000-2500KG/H |
| Poder | 0.75kW |
| Voltaje | 380V |
| Peso | 120KG |
| Velocidad de procesamiento | 40-80pcs/min |
| Tamaño | 620*630*900MM |
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La máquina de pelado de piel de pescado es una unidad de procesamiento compacta de mesa diseñada para eliminar la piel de los filetes de pescado con precisión quirúrgica. Con un motor de 0.2 kW y una cuchilla industrial de 267 mm, este pelador comercial procesa filetes con piel en porciones limpias y listas para el mercado sin dañar la carne delicada debajo. La unidad maneja salmón, tilapia, bacalao, bagre y otras especies con o sin escamas comúnmente procesadas en plantas de mariscos y mercados de pescado.
En comparación con los métodos manuales que requieren mano de obra especializada y producen rendimientos inconsistentes, este pelador automático de pescado ofrece resultados uniformes a una fracción del costo laboral. La anchura de corte de 267 mm acomoda filetes de hasta 26 cm de ancho, mientras que la configuración ajustable de profundidad de la cuchilla permite a los operadores ajustar el grosor de la eliminación de piel según la especie y el tamaño del filete. La boquilla de rociado de agua integrada (visible en el tubo enrollado azul) mantiene la cuchilla limpia y evita la acumulación de proteínas durante el funcionamiento continuo. Es ideal para procesadores de mariscos, pescaderos y cocinas centrales que buscan optimizar el flujo de trabajo de pelado y maximizar las tasas de recuperación de filetes.
Taizy Food Machinery ha fabricado equipos de procesamiento de mariscos comerciales durante más de 20 años. Nuestras máquinas se utilizan en instalaciones de procesamiento en Japón, Australia, Tailandia y Malasia, con certificaciones ISO9001, CE, SGS y TUV que respaldan cada unidad que enviamos.
¿Cuáles son los parámetros técnicos de la máquina de deshuesar pescado?
| Parámetro | Especificación |
|---|---|
| Nombre del producto | Máquina de pelado de piel de pescado |
| Modelo | TZ-300 |
| Especificación de la cuchilla | 267 × 1 × 20 mm |
| Fuente de Alimentación | 220V / 380V |
| Potencia del motor | 0.2 kW |
| Ancho de corte | 267 mm |
| Material del cuerpo | 304 acero inoxidable de grado alimentario |
| Material de la cuchilla | Acero aleado de alto carbono |
| Sistema de rociado de agua | Boquilla de enfriamiento integrada |
| Dimensiones | Diseño compacto de mesa |
| Aplicación | Salmón, tilapia, bacalao, bagre, pescado blanco |
¿Cuáles son las funciones principales de la máquina de deshuesar pescado?
Remoción precisa de piel
La cuchilla de 267 mm opera a una velocidad optimizada para separar la piel del pescado de la carne con pérdida mínima de carne.
En comparación con los peladores de banda tradicionales, la estructura de cuchilla recta elimina la piel limpiamente en un solo paso, manteniendo el grosor del filete y el rendimiento del producto.
Profundidad de corte ajustable
Dos perillas de ajuste en la sección superior controlan:
- Altura de la cuchilla
- Presión del rodillo
Esto permite que la máquina procese tanto filetes delicados como gruesos.
Sistema de enfriamiento por agua integrado
La boquilla de rociado flexible enfría y enjuaga continuamente la cuchilla durante la operación. Esta función ayuda a:
- Prevenir acumulación de proteínas
- Reducir el calor por fricción
- Mejorar la higiene durante el procesamiento continuo
Capacidad de fileteado amplia
El ancho de corte de 267 mm soporta diferentes tamaños de pescado, desde filetes estrechos de bagre hasta grandes porciones de salmón.
La bandeja de entrada de acero inoxidable ayuda a mantener una alimentación estable y evita un pelado desigual.
Estructura compacta de mesa
La máquina cuenta con un diseño compacto de mesa que no requiere instalación en piso dedicado.
Los operadores solo necesitan conectar energía y agua para comenzar a operar inmediatamente.
Compatibilidad de doble voltaje
El motor de 0.2 kW funciona con energía monofásica de 220V o trifásica de 380V, haciendo que el TZ-300 sea adecuado para pequeños mercados de pescado con tomas de corriente domésticas estándar, así como para plantas de procesamiento industrial con infraestructura trifásica. Simplemente especifique su requisito de voltaje al hacer el pedido.
Especies de pescado adecuadas para pelar
Salmón y trucha
La máquina separa limpiamente la piel grasa del salmón y la trucha, manteniendo una superficie de filete lisa adecuada para ahumar, cortar en rebanadas o envasar al por menor.
Tilapia y bagre
Pescados de piel delgada como tilapia y bagre pueden ser procesados eficientemente sin desgarrarse, mejorando la apariencia general del producto.
Bacalao y abadejo
Para especies de pescado blanco premium, pelar con precisión ayuda a reducir la pérdida de carne y mejorar el porcentaje de rendimiento general.
Caballa y arenque
El sistema de presión ajustable permite manejar suavemente pescados grasos y blandos, manteniendo un rendimiento estable en la eliminación de piel.
¿Por qué elegir el TZ-300 Deshuesador de Pescado?
Mayor recuperación de rendimiento
El pelado manual tradicional puede eliminar del 8 al 12% de carne útil junto con la piel.
El TZ-300 reduce la pérdida de carne a aproximadamente 3–5%, ayudando a mejorar la rentabilidad del procesamiento.
Reducción de costos laborales
La capacidad manual de pelado de piel suele ser de 30–40 kg/h.
El TZ-300 puede procesar aproximadamente 80–120 kg/h con mínima capacitación del operador.
Calidad de producto consistente
La máquina entrega filetes sin piel uniformes, mejorando la apariencia del producto y la consistencia del envasado.
Cumplimiento de seguridad alimentaria
La estructura de acero inoxidable 304 soporta el procesamiento higiénico de mariscos y cumple con los estándares de procesamiento de alimentos HACCP.
Bajo consumo de energía
Con solo 0.2 kW de potencia del motor, la máquina opera con un consumo eléctrico muy bajo.
¿Cómo funciona la máquina de deshuesar pescado?
Paso 1: Colocación del filete
Coloque el filete de pescado con la piel hacia abajo en la bandeja de entrada de acero inoxidable.
Paso 2: Ajuste de cuchilla
Ajuste la altura de la cuchilla y la presión del rodillo según el grosor del pescado y el tipo de piel.
Paso 3: Encendido de la máquina
Encender el motor para activar el movimiento de la cuchilla reciprocante.
Paso 4: Proceso de alimentación
Tire el filete de manera constante hacia el operador mientras el rodillo agarra la piel y la cuchilla la separa de la carne.
Paso 5: Separación de piel
La piel removida sale por debajo de la máquina, mientras que el filete limpio pasa a la zona de salida.
Paso 6: Limpieza continua de la cuchilla
La boquilla de rociado integrada enjuaga continuamente la cuchilla para reducir la acumulación de residuos durante el procesamiento.
Solución a desafíos comunes en el pelado de piel de pescado
| Problema | Solución |
|---|---|
| Desgarro de carne en pescado blando | Reducir la presión del rodillo usando el botón de ajuste |
| Restos de piel en los filetes | Bajar ligeramente la cuchilla para una separación más profunda |
| Obstrucción de la cuchilla con pescado oleoso | Aumentar el flujo de agua hacia la boquilla de rociado |
| Resultados inconsistentes del operador | Estandarizar configuraciones de la perilla para cada especie de pescado |
¿Por qué elegir Taizy?
Dos décadas de experiencia en procesamiento de mariscos
Taizy Food Machinery ha diseñado y fabricado equipos comerciales de procesamiento de pescado desde 2006. Nuestro equipo de ingeniería incluye exgerentes de plantas de mariscos que comprenden los desafíos diarios de los procesadores, desde la optimización del rendimiento hasta el cumplimiento de la sanidad. Esta experiencia práctica en la industria da forma a cada máquina que construimos.
Certificación global y garantía de calidad
Cada máquina de pelado de piel TZ-300 lleva certificaciones ISO9001, CE, SGS y TUV. Nuestra construcción en acero inoxidable 304 cumple con los estándares europeos de seguridad alimentaria, y cada unidad pasa una prueba de operación continua de 48 horas antes del envío. Documentamos el filo de la cuchilla, el consumo de amperaje del motor y los niveles de vibración para la trazabilidad de calidad.
Rendimiento comprobado en exportaciones
Nuestros equipos de procesamiento de mariscos operan en instalaciones en Japón, Australia, Tailandia, Malasia y Estados Unidos. Las máquinas de filete de pescado que enviamos a Japón en 2020 siguen funcionando en turnos diarios de 12 horas con cuchillas originales aún en servicio. Esta durabilidad se traduce en un menor costo total de propiedad en comparación con alternativas económicas que requieren reemplazo frecuente de piezas.
Soporte postventa integral
Proporcionamos más que equipo: entregamos confianza operativa. Cada TZ-300 incluye:
- Garantía de un año que cubre motor, caja de cambios y componentes estructurales
- Manual de operación en inglés con gráficos específicos por especie
- Guía de instalación en video vía WhatsApp o WeChat
- Programa de reemplazo de cuchillas con envío global en 72 horas
- Asesoría técnica de por vida con nuestros ingenieros de procesamiento de mariscos
Personalización para su operación
Configuración de voltaje (220V/380V), ajustes en la especificación de la cuchilla y funciones opcionales como bases móviles de acero inoxidable o protectores de cuchilla—modificamos diseños estándar para adaptarnos a los requisitos de su instalación sin el precio premium de equipos completamente personalizados.
Precios transparentes y sin costos ocultos
Nuestro precio cotizado incluye la máquina, cuchilla estándar, hardware de rociado de agua y embalaje de exportación. Desglosamos los costos de flete por separado según su puerto de destino. Sin cargos sorpresa por documentación, manejo o kits de piezas de repuesto "obligatorios".
Preguntas frecuentes
¿Qué especies de pescado puede procesar el TZ-300?
La máquina es adecuada para salmón, trucha, tilapia, bagre, bacalao, abadejo, abadejo, caballa, arenque y otras especies comerciales de peces con aletas.
¿La máquina puede procesar filetes de pescado congelados?
No. La máquina está diseñada para filetes frescos o descongelados. El pescado congelado puede dañar la cuchilla y reducir la calidad del pelado.
¿Con qué frecuencia se debe afilar la cuchilla?
En operación diaria normal, la cuchilla generalmente mantiene su filo durante 2–3 meses antes de necesitar afilado.
¿Qué opciones de voltaje están disponibles?
La máquina soporta configuraciones de energía monofásica de 220V y trifásica de 380V.
¿Es necesario el sistema de rociado de agua?
Sí. El sistema de rociado ayuda a enfriar la cuchilla, mejorar la sanidad y prolongar la vida útil de la cuchilla.
¿Cómo se limpia la máquina después de su uso?
Desconecte la fuente de energía, retire la protección de la cuchilla y enjuague la máquina con agua tibia y desinfectante apto para alimentos.
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- Capacidad de procesamiento diaria
- Especies de pescado objetivo
- Requisitos de voltaje de la instalación
Nuestro equipo técnico recomendará una configuración adecuada y proporcionará información detallada de precios.
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Máquina de filete de pescado TZ-FS100
El TZ-FS100 máquina para filetear pescado es una rebanadora comercial automática que imita el corte oblicuo manual para convertir pescados enteros en filetes uniformes. Con una capacidad de 100 kg/h y 1,7 kW de potencia, procesa salmón, tilapia, pez gato y otros pescados de carne firme. Fabricada en acero inoxidable 304 de grado alimentario, es adecuada para plantas de procesamiento de mariscos, restaurantes y fábricas de productos acuícolas.
Ventajas principales
- Amplia compatibilidad: Funciona para varios tipos de pescado y también corta otras carnes, aumentando la utilización del equipo.
- Alta eficiencia: 100 kg/h de capacidad, reduciendo costos laborales en 40% en comparación con el trabajo manual.
- Corte preciso: Ajustable en grosor desde 1.5–4.0 mm, ángulo desde 25°–45°, asegurando filetes uniformes sin residuos.
- Seguridad Alimentaria: El acero inoxidable 304 cumple con los estándares HACCP/CE; fácil de limpiar y resistente a la corrosión.
- Bajo consumo de energía: Solo 1.7 kW de potencia, soportando operación estable en largas horas con bajo consumo.
- Alto rendimiento: Diseño de doble grupo de cuchillas que preserva la integridad de las fibras del pescado, logrando un Rendimiento de producto superior al 98%.
