Máquina Comercial de Picado de Carne Congelada | Máquina de Corte de Carne Congelada

La máquina de cortar carne es un equipo industrial diseñado para cortar carne fresca o semi-congelada en cubos uniformes de manera eficiente y precisa. Con dos modelos, QD/350 y QD/550, la producción alcanza 300–400 kg/h y 500–600 kg/h, satisfaciendo diferentes necesidades de producción.

Esta máquina integra alimentación automática, corte con múltiples cuchillas y funciones de cubificación uniforme, asegurando un tamaño de cubo constante, alta eficiencia y operación estable. Con un grosor de corte ajustable de 3–30 mm, es la solución ideal para plantas de procesamiento de carne, cocinas centrales y fábricas de alimentos que buscan alto rendimiento y resultados de corte estandarizados.

En nuestra empresa, también tenemos cortadoras de carne a la venta que están diseñadas específicamente para cortar trozos grandes de carne.

Funciones de la máquina de cortar carne congelada

• Corte tridimensional en un paso: Produce cubos de carne uniformes con tamaño consistente, sin residuos y con una apariencia limpia.
• Procesamiento versátil: Maneja carne fresca, congelada o cocida, cambiando fácilmente entre cubos, tiras, rebanadas o shreds.
• Gran entrada de alimentación: Permite procesar carne entera directamente sin pre-corte, mejorando la eficiencia de alimentación.
• Cuchillas higiénicas y fáciles de limpiar: El conjunto de cuchillas desmontable cumple con los estándares de seguridad alimentaria y soporta producción continua por lotes.
• Operación estable y duradera: Bajo ruido, desgaste mínimo y fiabilidad a largo plazo con baja tasa de fallos.

Ingredientes aplicables

La máquina de cortar carne congelada es adecuada para cortar carne de -8℃ a 0℃ hasta temperatura ambiente.

La máquina de cortar carne es adecuada para procesar:

• Carne fresca, refrigerada o semi-congelada
• Cerdo, res, pollo y pato
• Productos de carne procesados

Se utiliza ampliamente en plantas de procesamiento de carne, cocinas centrales, fábricas de suministro de catering y centros de distribución de alimentos. Además, la máquina también puede usarse para cortar queso. La forma del corte es un bloque cuadrado; el tamaño del bloque cuadrado puede personalizarse, y el tamaño puede estar entre 5 y 28 mm.

Ventajas de la máquina de cortar carne congelada

Parámetros técnicos de la cortadora de carne congelada comercial

Modelo	QD-350	QD-550
Producción (kg/h)	300-400	500-600
Longitud máxima de carga (mm)	350	550
Tamaño de la ranura de corte (mm)	84×84×350	120×120×550
Potencia total (kW)	2.25	3.3
Suministro de energía (v/hz)	380/50	380/50
Dimensiones (mm)	1500×760×970	1920×1000×1040
Peso (kg)	400	600

QD-350 y QD-550 son nuestros dos modelos diferentes de máquinas de cortar carne. La producción de estas dos máquinas es de 300-400 kg/h y 500-600 kg/h. ¿Cuál necesitas? Por favor, envíanos un correo para informarnos.

¿Cómo elegir dos modelos de la máquina de corte de carne congelada?

Existen dos modelos de esta máquina de carne en cubos. ¿Cuál es la diferencia entre los dos modelos? Primero, el tamaño de la entrada de la máquina es diferente. Para las máquinas de 350, la longitud de la entrada es de 350 mm, en altura y ancho. Es de 84 mm, y la longitud de las máquinas de 550 es de 550 mm; la altura y el ancho son de 120 mm, por lo que las máquinas de 550 pueden introducir materias primas más grandes, y la producción por hora será mayor.

Si el requisito de producción es de aproximadamente 400 kg por hora, entonces la máquina de 350 es completamente posible. Si deseas una mayor producción por hora, necesitas un modelo de máquina más grande. Así que puedes elegir según la producción exigida.

Principio de funcionamiento de la cortadora de carne

La máquina de picar carne consiste en una cuchilla, un conjunto de ejes de cuchillos circulares y un conjunto de ejes de cortadores transversales. El dial hace que la carne a cortar gire a alta velocidad. Bajo la acción de la fuerza centrífuga, la cuchilla vertical corta la carne en rebanadas.

Luego, la cuchilla redonda corta la carne en tiras. Finalmente, la corta en la forma de cubo o cuboide requerida mediante la cuchilla transversal. La precisión de la máquina de cortar en cubos es muy alta, y la separación entre cuchillas es menor a 0.1 mm. El rango de tamaño de corte en cubos de la máquina es de 3-30 mm. Por lo tanto, se pueden obtener diferentes tamaños de carne en cubos cambiando las cuchillas de diferentes tamaños.

La estructura principal de la máquina de cortar carne en cubos

El cortador está compuesto principalmente por un marco, reductor, motor, soporte de cuchilla, conjunto de eje excéntrico, conjunto de cortador principal, sistema hidráulico, etc.

Características de la máquina de corte en cubos de carne

• La máquina está fabricada completamente en acero inoxidable 304, con una estructura estable y operación simple.
• La máquina de cortar carne tiene buen rendimiento de seguridad; una vez que se abre la puerta frontal, se detiene inmediatamente para reducir lesiones innecesarias.
• Usando un sistema operativo de pantalla táctil automatizado, el grosor de corte se puede controlar ajustando el botón de grosor de corte, y el botón de presión se puede ajustar para asegurar que la máquina permanezca consistente durante el proceso de corte.
• El empujador de carne está diseñado para reducir la compresión de la carne durante el proceso de corte.
• La cuchilla de la máquina de corte en cubos de carne congelada es fácil de desmontar e instalar, y es conveniente de limpiar.
• La máquina de corte en cubos de carne puede controlar el tamaño de la carne en cubos cambiando el número de cuchillas, y puede controlar el tamaño de la carne en cubos cambiando los moldes de diferentes tamaños.

¿Cómo mantener la máquina de cortar carne congelada?

1. Antes del uso diario, verifique si la puerta delantera, el mecanismo de presión lateral y los dos interruptores de inducción están funcionando correctamente y si los tornillos de los elementos de operación están sueltos, verifique si la compuerta de cuchillo y el cortador principal son flexibles, y verifique si el espacio entre los dos es apropiado y si hay objetos extraños en la canal de carne.
2. El operador debe tener un conocimiento básico de la estructura de la máquina, del principio de funcionamiento y de los conocimientos de mando eléctrico, para facilitar la eliminación oportuna de anormalidades.
3. La fuente de alimentación debe ser desconectada al reparar, y la parte eléctrica debe ser reparada por un electricista profesional.
4. Debe desconectarse la alimentación al limpiar. No enjuague directamente el interior de la máquina con agua.

¿Cuál es el precio del equipo de corte en cubos de carne?

El costo del equipo para picar carne puede variar significativamente según varios factores, como la marca, la capacidad, las características y la tecnología incorporada. En general, los precios pueden oscilar entre opciones económicas que comienzan alrededor de unos pocos cientos de dólares hasta máquinas de grado industrial que pueden alcanzar varios miles de dólares.

Al considerar la compra de equipos para picar carne, es esencial evaluar los requisitos específicos de su negocio. Factores como el volumen de producción, el tipo de carne que se está procesando y las especificaciones de corte deseadas influirán en el modelo adecuado. Además, examinar las garantías, el servicio postventa y los accesorios disponibles puede ser fundamental para tomar una decisión informada.

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