Cortafiambres para carne cocida | Cortafiambres de charcutería
Parámetros
| Modelo | ZY-140 / ZY-120 |
| Capacidad | 500–800 kg/h |
| Grosor de la loncha | 1–50 mm (ajustable) |
| Rango de potencia | 2 kW/1.5 kW |
| Voltaje | 220V / 380V |
| Ancho de la cinta transportadora | 140/120 mm |
| Peso de la máquina | Aprox.150–160 kg |
| Dimensiones (L×A×H) | 1500×625×1050mm / 1350×600×1250mm |
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La máquina cortafiambres para carne cocida es una máquina automática para cortar de forma uniforme carnes cocidas, incluyendo carne estofada, roast beef, carne a la parrilla y jamón. Los cortafiambres de cinta doble ZY-140 y ZY-120 de Taizy pueden procesar 500–800 kg por hora, con el grosor de corte ajustable de 1 a 50 mm. Son ideales para cocinas centrales, plantas de procesamiento de carne y grandes charcuterías.
La máquina cortafiambres para carne cocida cuenta con un motor de alta eficiencia y un sistema de cinta transportadora estable para cortes uniformes y precisos. Es fácil de operar y adecuada para producción continua en fábricas de procesamiento de alimentos, cocinas centrales y plantas de procesamiento de carne. Sus principales ventajas incluyen alta eficiencia, grosor de corte ajustable, operación estable y reducción de costes laborales, ayudando a las empresas a mejorar la productividad y la consistencia del producto.
Funciones del cortafiambres para carne cocida
La función principal del cortafiambres para carne cocida es cortar la carne cocida de manera eficiente y precisa. Las características clave incluyen:
- Grosor de corte ajustable: El grosor de la loncha se puede ajustar libremente de 1 a 50 mm para satisfacer diferentes requisitos de platos y productos.
- Diseño de doble cinta transportadora: El modelo ZY-120 utiliza un sistema de doble cinta para evitar que la carne se deslice, garantizando cortes uniformes y una mejor apariencia.
- Operación eficiente y estable: Cuerpo de acero inoxidable y motor de alta calidad permiten un funcionamiento continuo prolongado, adecuado para producción de alto volumen.
- Operación fácil y segura: Equipado con un panel de control inteligente para configuraciones intuitivas y dispositivos de seguridad para reducir los riesgos operativos.
Ingredientes aplicables
El cortafiambres puede manejar una amplia gama de productos de carne cocida, incluyendo pero no limitado a:
- Carnes estofadas: cerdo estofado, ternera estofada, orejas de cerdo estofadas, intestinos estofados, etc.
- Carnes marinadas: ternera marinada, codillo de cerdo marinado, pato marinado, etc.
- Jamón y salchichas: jamón, panceta, salchicha, salchichón curado, etc.
- Otras carnes cocidas: lonchas de carne hervida, lonchas de pollo cocido, lonchas de cerdo cocido y más.
Ventajas de la máquina cortafiambres para carne cocida
Alta eficiencia
Un solo cortafiambres para carne cocida puede procesar 500–800 kg de carne cocida por hora. En comparación con el corte manual, mejora enormemente la eficiencia y reduce los costes laborales, manejando fácilmente la producción a gran escala.
Corte preciso
El grosor ajustable de 1 a 50 mm combinado con un sistema de transmisión preciso garantiza cortes uniformes, manteniendo la consistencia del producto y mejorando la imagen de marca y la competitividad en el mercado.
Duradero y fácil de mantener
Fabricado en acero inoxidable alimentario 304, la máquina es resistente a la corrosión, fácil de limpiar, cumple con los estándares de higiene alimentaria, reduce los costes de mantenimiento y prolonga la vida útil.
Adaptación flexible
Admite opciones de alimentación 220V/380V, permitiendo su despliegue en cocinas centrales, plantas de procesamiento de carne y charcuterías con alta adaptabilidad.
Seguro y fiable
Equipado con múltiples características de seguridad, incluyendo botones de parada de emergencia y diseño antiapriete, garantizando una operación estable y reduciendo los riesgos de producción.
Personalizable
Se puede adaptar a necesidades de producción específicas, como tamaño de loncha, capacidad y tipo de cinta transportadora, proporcionando soluciones que se ajustan a escenarios de producción reales.
Especificaciones técnicas
| Modelo | Cortafiambres para carne cocida ZY-140 | Cortafiambres de cinta doble ZY-120 para carne cocida |
|---|---|---|
| Capacidad | 500–800 kg/h | 500–800 kg/h |
| Grosor de la loncha | 1–50 mm (ajustable) | 1–50 mm (ajustable) |
| Poder | 2 kW | 1.5 kW |
| Voltaje | 380V / 220V | 220V / 380V |
| Ancho de la cinta transportadora | 140 mm | 120 mm |
| Peso de la máquina | Aprox. 160 kg | Aprox. 150 kg |
| Dimensiones (L×A×H) | 1500×625×1050 mm | 1350×600×1250 mm |
ZY-140 VS. ZY-120 Cortafiambres para carne cocida
| Elemento de comparación | Cortafiambres para carne cocida ZY-140 | Cortafiambres de cinta doble ZY-120 para carne cocida |
|---|---|---|
| Estructura de la cinta transportadora | Cinta transportadora simple | Diseño antideslizante de doble cinta |
| Ancho de la cinta transportadora | 140 mm (más ancho) | 120 mm |
| Potencia del motor | 2 kW (más potente) | 1.5 kW (más eficiente energéticamente) |
| Estabilidad del corte | Estable | Más estable, previene el deslizamiento |
| Materiales adecuados | Grandes piezas de carne cocida | Carne cocida que requiere lonchas ordenadas |
| Aplicación | Plantas de procesamiento de carne, producción a gran escala | Cocinas centrales, charcuterías |
| Ventaja clave | Gran potencia, mayor capacidad de manejo | Diseño de doble cinta, lonchas más uniformes y atractivas |
Guía de selección
- Si procesa grandes piezas de carne cocida y necesita mayor potencia y estabilidad, se recomienda el cortafiambres ZY-140. Es más adecuado para plantas de procesamiento de carne y producción a gran escala.
- Si se centra más en cortes ordenados y la apariencia del producto, y prefiere una operación más suave con rendimiento antideslizante, se recomienda la máquina cortafiambres de doble cinta ZY-120. Es ideal para cocinas centrales y charcuterías.
¿Por qué elegir Taizy?
Elegir un cortafiambres para carne cocida Taizy le ofrece múltiples garantías:
- Certificaciones autorizadas: Nuestros productos han pasado la certificación del sistema de gestión de calidad ISO9001, la certificación CE y las inspecciones de autoridades internacionales como SGS y TUV, garantizando calidad fiable.
- Garantía integral: Toda la máquina cuenta con una garantía de un año, con cobertura prioritaria para componentes principales, dándole tranquilidad.
- Soporte completo posventa:
- Manuales de instalación detallados
- Guía remota por vídeo para la instalación
- Instalación y puesta en servicio in situ por ingenieros
- Soporte técnico a largo plazo
- Soporte continuo: Soporte técnico y suministro de repuestos de por vida garantizan que su equipo funcione de manera estable a largo plazo.
Taizy se compromete a proporcionar equipos de procesamiento de carne de alta calidad y un excelente servicio posventa en todo el mundo. Además del cortafiambres para carne cocida, ofrecemos una gama de máquinas de procesamiento de carne, incluyendo cortafiambres para carne fresca, trituradores de huesos, secadores de carne, y más, ayudando a las empresas a lograr una producción eficiente, estable y a gran escala.
Si busca un cortafiambres para carne cocida de alta eficiencia, estable y duradero para producción a gran escala, Taizy es una elección de confianza.