Machine de séchage de viande | Machine de séchage de bœuf

Taizy machine de séchage de viande est une machine utilisée pour éliminer l'humidité de la viande. La machine fait circuler en continu l'air chaud pour emporter l'excès d'humidité de la viande. Cet équipement de séchage de viande est principalement utilisé pour le traitement de la viande. L'effet de séchage est très adapté au traitement du jerky de bœuf. Il peut également sécher du poisson, du bœuf, du porc, des saucisses, etc.

Cette machine de séchage alimentaire industriel a une capacité par lot de 60–960 kg. Elle assure un séchage uniforme, un contrôle précis de la température et un fonctionnement continu stable. Elle est largement utilisée dans les usines de transformation de viande, les usines alimentaires, les cuisines centrales et les lignes de production de snacks à base de viande.

Ce type d'équipement de séchage est disponible en différentes tailles, classées en modèles à porte simple, double, triple et à quatre portes. Ci-dessous, je fournirai une introduction détaillée.

Matériaux bruts adaptés

Cet équipement convient à une large gamme de viandes et de produits de viande transformés, classés par type de viande et usage :

Fonctions de la machine de séchage de viande

Système de séchage uniforme

• Équipée d'une structure de circulation d'air chaud arrière, le système assure une répartition uniforme de la chaleur dans toute la chambre, évitant un séchage inégal ou un sur-séchage des zones localisées.

Contrôle précis de la température

• La température peut être régulée avec précision de RT à 100 °C, tandis que la série haute température atteint jusqu'à 250 °C, répondant aux exigences spécifiques de séchage de différents types de viande et techniques de traitement.

Production continue à haute capacité

• Conçue pour un fonctionnement continu à l'échelle industrielle, cette sécheuse supporte efficacement une production à grande échelle sans compromettre la qualité du produit.

Conception économe en énergie

• Les voies d'écoulement de l'air optimisées réduisent la consommation d'énergie tout en maximisant l'efficacité du séchage, atteignant un équilibre entre performance et rentabilité.

Plusieurs modèles disponibles

• Une variété de configurations est proposée pour répondre à diverses capacités de production, adaptées aux petites et grandes installations de transformation de viande.

Paramètres techniques

Ci-dessous, je vais catégoriser la machine de séchage de viande par taille et différentes spécifications. Voici leurs paramètres techniques :

Série DX – Double porte (Mécanique/Intelligent)

Modèle	Taille du produit (cm)	Puissance	Ventilateurs	Capacité (kg)	Poids à l'exportation (kg)
XD-145 (Mécanique/Intelligent)	M : 90×64×145 S : 93×64×145	3300W	Mécanique : 3 ventilateurs Intelligent : 3 grands ventilateurs	20–40	120
145G (Mécanique/Intelligent)	M : 100×69×145 S : 103×69×145	4000W	3 grands ventilateurs	30–60	130
XD-169 (Mécanique/Intelligent)	M : 90×64×169 S : 93×64×169	4500W	Mécanique : 4 ventilateurs Intelligent : 4 grands ventilateurs	20–50	130
169G (Mécanique/Intelligent)	M : 100×69×169 S : 103×69×169	5000W	4 grands ventilateurs	30–75	140
XD-196 (Mécanique/Intelligent)	M : 90×64×196 S : 93×64×196	5800W	5 grands ventilateurs	40–70	150
196G (Mécanique/Intelligent)	M : 100×69×196 S : 103×69×196	6600W	5 grands ventilateurs	45–90	160

Série DX – Double Porte (Circulation d'air arrière)

Modèle	Taille du produit (cm)	Puissance	Ventilateurs	Capacité (kg)	Poids à l'exportation (kg)
XD-169P (Mécanique/Intelligent)	134×94×169	6600W	6 Grands Ventilateurs	60–100	280
Double 169G	142×105×169	6600W	6 Grands Ventilateurs	90–180	300
XD-189P (Mécanique/Intelligent)	134×94×189	8800W	8–10 grands ventilateurs	100–140	300
Double 189G	142×105×189	8800W	8 grands ventilateurs	120–210	320
XD-211P (Mécanique/Intelligent)	134×94×211	10KW	10 grands ventilateurs	140–180	320
211G Double	142×105×211	11KW	12 grands ventilateurs	150–210	340

Série DX – Triple Porte (Circulation d'air arrière)

Modèle	Taille du produit (cm)	Puissance	Ventilateurs	Capacité (kg)	Poids à l'exportation (kg)
XD-189P3	201×94×189	12KW	12 grands ventilateurs	160–200	480
XD-189G3	210×104×189	12KW	12 grands ventilateurs	160–200	510
XD-211P3	201×94×211	16,5KW	15 grands ventilateurs	180–220	610
XD-211G3	221×104×211	18,5KW	15 grands ventilateurs	540–640	650

Série DX – Quatre portes (Circulation d'air arrière)

Modèle	Taille du produit (cm)	Puissance	Ventilateurs	Capacité (kg)	Poids à l'exportation (kg)
XD-189P4	268×94×189	16KW	20 grands ventilateurs	640–800	600
XD-189G4	284×104×189	18KW	20 grands ventilateurs	720–880	630
XD-211P4	268×94×211	21,5KW	24 grands ventilateurs	860–1020	680
XD-211G4	285×104×211	23,5KW	24 grands ventilateurs	720–960	720

Série DX-S – Version économique

Modèle	Matériau du corps	Puissance	Ventilateurs	Capacité (kg)	Poids à l'exportation (kg)
XD-169S	430 SS Magnétique	6000W	8 petits ventilateurs	100	200
XD-189S	430 SS Magnétique	7000W	10 petits ventilateurs	150	250
XD-189S-3	430 SS Magnétique	10500W	15 petits ventilateurs	225	350
XD-206S-3	430 SS Magnétique	12500W	18 petits ventilateurs	250	390
XD-206S-4	430 SS Magnétique	16500W	24 petits ventilateurs	300	520

Notes

• Modèles rotatifs : Les modèles rotatifs à double porte standard ont un diamètre de disque de 50 cm, pouvant être personnalisé à 60 cm pour un corps plus grand. Les disques standard à porte unique ont un diamètre de 55 cm. Tous les disques en maille sont en acier inoxydable 304.
• Options de matériaux : Toutes les séries de corps standard sont en acier inoxydable 201 et peuvent être personnalisées en acier inoxydable 304. La taille de la maille, la grille ou les dimensions du filet rond peuvent également être personnalisées selon les besoins.
• Paramètres du Sécheur de Bouteilles : Les paramètres de base sont identiques à ceux des machines de séchage standard. La plage de température standard est de 0–100 °C ; les températures supérieures à 100 °C nécessitent une personnalisation.

Pourquoi utiliser une machine de séchage de viande ?

L'équipement de séchage de viande réduit le temps de séchage, et la déshydratation de la viande peut favoriser sa conservation. De plus, le jerky de bœuf est aussi une collation appréciée par beaucoup. Il est très nutritif. La machine de séchage peut sécher du bœuf, du poisson et d'autres fruits de mer.

Pourquoi choisir notre machine de jerky de bœuf commerciale ?

L La machine de séchage de viande fonctionne selon le principe de circulation d'air chaud, utilisant du gaz ou de l'électricité comme source de chaleur. La chaleur est transférée par circulation convective entraînée par des ventilateurs, tandis que l'air frais est continuellement fourni pour éliminer l'humidité. Sa caractéristique la plus notable est le système de circulation d'air chaud interne dans cette machine à jerky de bœuf commerciale, ce qui améliore l'efficacité thermique et économise de l'énergie.

Ce déshydrateur à viande est équipé d'un système de contrôle intelligent, permettant de régler la température entre 50°C et 100°C. La plage de température peut être contrôlée en fonction de l'humidité et de la fermeté de la viande, garantissant la conformité aux exigences réelles de traitement de la viande.

Combien de temps laissez-vous la viande dans un déshydrateur ?

Le temps de séchage de la viande est lié à de nombreux facteurs, en particulier l'humidité et l'épaisseur du bœuf séché. De plus, le temps de chauffage est lié à la température ajustée, donc nous devons ajuster la température et le temps en fonction du processus de production réel. Par exemple, dans le processus de fabrication de fruits secs, les fruits secs doivent être déshydratés à basse température, et le temps est généralement d'environ 8 heures.

Produits Connexes

Pour compléter la machine de séchage de viande, nous proposons également des trancheuses à viande à haute efficacité conçues pour une coupe précise et uniforme. Ces trancheuses permettent de préparer du bœuf, du porc ou de la volaille en tranches cohérentes, assurant un séchage uniforme et une texture optimale dans vos produits de jerky ou viande séchée. Ensemble, la trancheuse à viande et le déshydrateur forment un flux de travail complet pour la transformation de viande commerciale ou à petite échelle, améliorant la productivité et la qualité du produit.