{"id":1072,"date":"2021-01-21T14:37:28","date_gmt":"2021-01-21T06:37:28","guid":{"rendered":"https:\/\/www.meatprocessingmachine.org\/?p=1072"},"modified":"2023-03-20T17:15:14","modified_gmt":"2023-03-20T09:15:14","slug":"commercial-fish-drying-machine-running-in-philippines","status":"publish","type":"info","link":"https:\/\/www.meatprocessingmachine.org\/fr\/Info\/commercial-fish-drying-machine-running-in-philippines\/","title":{"rendered":"Machine de s\u00e9chage de poisson commercial en fonctionnement aux Philippines"},"content":{"rendered":"
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R\u00e9cemment, nous avons re\u00e7u des retours sur l'utilisation de machines commerciales de s\u00e9chage de poisson<\/a> de la part de clients aux Philippines. Le s\u00e9choir \u00e0 poisson commercial utilise le principe de circulation d'air chaud pour s\u00e9cher le poisson. Le s\u00e9choir \u00e0 poisson utilise l'\u00e9lectricit\u00e9, le gaz, des particules biologiques et d'autres m\u00e9thodes comme source de chaleur. Enfin, le client philippin a choisi une machine utilisant une pompe \u00e0 chaleur a\u00e9rothermique comme source de chaleur. Et le client a choisi 48 s\u00e9choirs \u00e0 bo\u00eete de type plateau pour s\u00e9cher le poisson.<\/p>

La raison pour laquelle le client philippin commande une machine de s\u00e9chage de poisson<\/h2>

Riches ressources halieutiques<\/h3>

Les Philippines sont riches en ressources halieutiques, avec plus de 2 400 esp\u00e8ces de poissons. L'abondance des ressources halieutiques a apport\u00e9 des b\u00e9n\u00e9fices \u00e0 l'industrie de la p\u00eache locale. Cependant, le poisson frais n'est pas r\u00e9sistant \u00e0 la conservation et le transport est compliqu\u00e9. Par cons\u00e9quent, la plupart des p\u00eacheurs transforment le poisson en produits de poisson s\u00e9ch\u00e9 pour la conservation et la vente. Soumis \u00e0 l'influence de la m\u00e9t\u00e9o, les p\u00eacheurs ach\u00e8tent souvent des machines de s\u00e9chage de poisson m\u00e9canis\u00e9es pour s\u00e9cher le poisson.<\/p>

\"poisson
Poisson s\u00e9ch\u00e9<\/figcaption><\/figure>

Demande de traitement importante<\/h3>

Ce client philippin exploite une usine de transformation du poisson. Il ach\u00e8te principalement du poisson aupr\u00e8s des p\u00eacheurs, puis vend le poisson transform\u00e9 \u00e0 des supermarch\u00e9s, des restaurants et d'autres usines de transformation alimentaire \u00e0 travers une s\u00e9rie de traitements. En raison du volume important de poisson s\u00e9ch\u00e9, il a choisi d'acheter un s\u00e9choir \u00e0 poisson commercial.<\/p>

Diverses m\u00e9thodes de source de chaleur sont disponibles<\/h3>

The hot air circulation dryer includes a heat source, drying main body, control equipment, fan, and other parts. The heat source is the most important part of the fish drying machine, which provides hot air for the drying box. Because when using the dryer, it will inevitably consume a large amount of heat source to provide hot air for the machine. Therefore, using electricity, gas, as a heating source will cost a lot of money. The application of biomass pellets and air energy heat pumps saves customers’ budgets. The customer also took into account the large consumption of electricity and gas, so he chose an air energy heat pump as the heat source.<\/p>

Grande production de traitement<\/h3>

Le client philippin a choisi une machine de s\u00e9chage de poisson de type plateau. Lors du s\u00e9chage, il place le plateau contenant le poisson sur le chariot, puis met le chariot dans la machine. L'air chaud circulant dans la machine touchera tous les aspects du poisson, permettant ainsi d'atteindre l'effet de s\u00e9chage. La machine a une vari\u00e9t\u00e9 de mod\u00e8les diff\u00e9rents, plus le nombre de plateaux est \u00e9lev\u00e9, plus elle contient de poisson, et plus la production de s\u00e9chage est grande.<\/p>

\"Machine
Machine \u00e0 s\u00e9cher le poisson aux Philippines<\/figcaption><\/figure>

Processus de s\u00e9chage du poisson<\/h2>

Il contient beaucoup d'eau dans le corps du poisson, et son eau existe dans la graisse et l'huile du corps du poisson. Par cons\u00e9quent, il obtient une faible vitesse pour s\u00e9cher le poisson<\/a>. De plus, le poisson ne peut pas \u00eatre s\u00e9ch\u00e9 \u00e0 des temp\u00e9ratures \u00e9lev\u00e9es. Si la temp\u00e9rature de s\u00e9chage est trop \u00e9lev\u00e9e, cela affectera le go\u00fbt du poisson s\u00e9ch\u00e9 en raison de la d\u00e9naturation des prot\u00e9ines. Par cons\u00e9quent, la temp\u00e9rature doit \u00eatre r\u00e9gl\u00e9e \u00e0 une temp\u00e9rature basse lors du s\u00e9chage du poisson, et elle doit \u00eatre r\u00e9gl\u00e9e \u00e0 30\u00b0C. Et le s\u00e9chage du poisson se divise g\u00e9n\u00e9ralement en deux \u00e9tapes, la temp\u00e9rature de la premi\u00e8re \u00e9tape est de 35\u00b0C, et le temps est d'environ 3 heures. La temp\u00e9rature de la deuxi\u00e8me \u00e9tape est de 4\u00b0C et le temps est d'environ 8 heures. Pendant le s\u00e9chage, il faut faire attention \u00e0 la d\u00e9shumidification et contr\u00f4ler la vitesse de s\u00e9chage.<\/p>

\"processus
Processus de s\u00e9chage du poisson<\/figcaption><\/figure>

Retour d'exp\u00e9rience sur la machine commerciale de s\u00e9chage de poisson aux Philippines<\/h2>

Since our machine has been installed, the customer can use it directly after receiving the machine. The Filipino customer bought an air energy heat pump dryer with a touch screen. The intelligent touch screen can set the drying temperature, drying time, and time of each stage. The Philippine customer commented, \u201cWe set the drying temperature and time of each stage directly on the control panel. After completing the setting, we only need to wait for the machine to stop automatically. Then take out the dried fish, and then put in another batch of fish. It is very convenient. After taking out the dried fish, we can see that the dried fish has good color and no other taste. “<\/p>

\"composition
Composition de la machine \u00e0 s\u00e9cher le poisson<\/figcaption><\/figure>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Un client philippin a command\u00e9 une machine de s\u00e9chage de poisson \u00e0 plateau en acier inoxydable pour s\u00e9cher du poisson. La machine est contr\u00f4l\u00e9e par le panneau de commande intelligent pour contr\u00f4ler le temps et la temp\u00e9rature de s\u00e9chage.<\/p>","protected":false},"author":1,"featured_media":1077,"parent":0,"template":"","info-type":[593],"class_list":["post-1072","info","type-info","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","info-type-cases"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.meatprocessingmachine.org\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/info\/1072","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.meatprocessingmachine.org\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/info"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.meatprocessingmachine.org\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/info"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.meatprocessingmachine.org\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.meatprocessingmachine.org\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1077"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.meatprocessingmachine.org\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1072"}],"wp:term":[{"taxonomy":"info-type","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.meatprocessingmachine.org\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/info-type?post=1072"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}