{"id":103,"date":"2018-10-25T06:18:36","date_gmt":"2018-10-24T22:18:36","guid":{"rendered":"http:\/\/www.meatprocessingmachine.org\/?p=103"},"modified":"2022-08-15T09:50:35","modified_gmt":"2022-08-15T01:50:35","slug":"vegetable-and-meat-cutter-and-mixer","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.meatprocessingmachine.org\/fr\/vegetable-and-meat-cutter-and-mixer.html","title":{"rendered":"Hachoir \u00e0 viande | coupeur et m\u00e9langeur de viande et de l\u00e9gumes"},"content":{"rendered":"
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\u00c9valuez ce produit<\/span> <\/div> <\/div>

Le coupeur et m\u00e9langeur de viande et de l\u00e9gumes peut couper des l\u00e9gumes ou de la viande en fines particules, qui peuvent \u00eatre utilis\u00e9es pour couper des l\u00e9gumes en d\u00e9s et pour r\u00e9duire la viande en pur\u00e9e. Le hachoir \u00e0 viande a des fonctions telles que couper, m\u00e9langer et remuer. Les hachoirs \u00e0 viande peuvent servir d'assistants dans le processus de transformation des aliments. Ils peuvent \u00eatre utilis\u00e9s dans les cantines, les restaurants, les usines de transformation de saucisses, les usines de transformation de galettes de hamburger.<\/p>

Introduction du hachoir \u00e0 viande et l\u00e9gumes, m\u00e9langeur et broyeur<\/strong><\/h2>

Le coupeur et m\u00e9langeur de l\u00e9gumes et de viande est un nouveau design avec entra\u00eenement par turbine et vis sans fin, ce qui rend la structure plus compacte. Le bol des coupeurs de l\u00e9gumes et de viande et des m\u00e9langeurs est en acier inoxydable, durable et esth\u00e9tiquement agr\u00e9able. Le r\u00e9ducteur de vitesse du trancheur de viande est compos\u00e9 d'un alliage d'aluminium de haute qualit\u00e9 et d'engrenages \u00e0 vis sans fin de type Cooper de haute qualit\u00e9.<\/p>

Il peut non seulement hacher finement la viande, la viande hach\u00e9e et d'autres ingr\u00e9dients principaux, mais aussi d'autres ingr\u00e9dients ;<\/span>L'eau, la glace, les \u00e9pices et les accessoires (filler) sont m\u00e9lang\u00e9s avec la mousse de viande pour former un lait lisse.<\/span>Surtout par traitement d'\u00e9mulsification, la densit\u00e9 fine et l'\u00e9lasticit\u00e9 des produits \u00e0 base d'intestin sont consid\u00e9rablement am\u00e9lior\u00e9es.<\/span>Une vitesse de couteau \u00e9lev\u00e9e et basse et une molette de r\u00e9gulation de vitesse sans paliers peuvent \u00eatre s\u00e9lectionn\u00e9es pour rendre le hachage et le m\u00e9lange, la viande hach\u00e9e, le m\u00e9lange et l'\u00e9mulsification complets en un seul traitement.<\/span><\/p>

\"coupe-l\u00e9gumes
Machine de d\u00e9coupe de viande et de l\u00e9gumes<\/figcaption><\/figure>

Application du coupe-l\u00e9gumes et m\u00e9langeur de viande<\/h2>

La coupeuse-m\u00e9langeuse de viande et l\u00e9gumes peut traiter la viande, le poisson, les fruits, les l\u00e9gumes, les noix et les fruits de mer, en particulier dans le traitement de la viande, ce qui est tr\u00e8s pratique. Ces aliments peuvent \u00eatre coup\u00e9s en granul\u00e9s ou en pur\u00e9e. L\u2019\u00e9paisseur du traitement des aliments est li\u00e9e au temps et doit \u00eatre ajust\u00e9e en fonction de la production de chacun. Peut \u00eatre utilis\u00e9 pour fabriquer des saucisses, des boulettes de viande, des galettes et des coupe-l\u00e9gumes. Bien s\u00fbr, vous pouvez \u00e9galement utiliser un m\u00e9langeur de viande<\/a> si vous avez besoin de m\u00e9langer beaucoup de viande \u00e0 la fois.<\/p>

\"\"<\/figure>

Pourquoi utiliser un hachoir \u00e0 viande ?<\/h2>

Tout d'abord, l'efficacit\u00e9 de travail du coupeur et m\u00e9langeur de viande v\u00e9g\u00e9tale est \u00e9lev\u00e9e. La machine peut r\u00e9aliser le travail de transformation de la viande en quelques minutes, et l'efficacit\u00e9 de travail est consid\u00e9rablement am\u00e9lior\u00e9e apr\u00e8s l'utilisation de la machine. Deuxi\u00e8mement, la structure du hachoir \u00e0 viande est fine. La vitesse de la lame, la vitesse du pot et l'\u00e9cart entre le hachoir et le pot peuvent atteindre la meilleure combinaison afin que la finesse des produits hach\u00e9s soit bonne, que l'augmentation de temp\u00e9rature soit faible et que le temps de hachage soit court, en particulier la finesse et l'\u00e9lasticit\u00e9 des produits de saucisse. Am\u00e9lior\u00e9 pour maximiser l'\u00e9lasticit\u00e9 et la finesse des produits carn\u00e9s. De plus, la machine a de nombreuses fonctions. La machine peut non seulement couper la viande mais aussi ajouter des assaisonnements et d'autres condiments dans l'ordre du traitement des aliments. Le processus de hachage compl\u00e8te \u00e9galement l'\u00e9tape de marinade de la viande, ce qui permet de gagner du temps.<\/p>

\"hacheuse
Hachoir \u00e0 viande <\/figcaption><\/figure>
\"hacheuse
Hachoir \u00e0 viande<\/figcaption><\/figure> <\/figure>

Sp\u00e9cifications du coupe-l\u00e9gumes et m\u00e9langeur de viande<\/h2>
Mod\u00e8le<\/strong><\/td>SL-20<\/strong><\/td>SL-40<\/strong><\/td>SL-80<\/strong><\/td>SL-125<\/strong><\/td>SL-200<\/strong><\/td><\/tr>
Capacit\u00e9 de traitement (kg\/par fois)<\/strong><\/td>10-15<\/strong><\/td>20-30<\/strong><\/td>40-50<\/strong><\/td>70-80<\/strong><\/td>100-140<\/strong><\/td><\/tr>
Volume du pot (L)<\/strong><\/td>20<\/strong><\/td>40<\/strong><\/td>80<\/strong><\/td>125<\/strong><\/td>200<\/strong><\/td><\/tr>
Puissance (KW)<\/strong><\/td>2.55<\/strong><\/td>6.25<\/strong><\/td>23<\/strong><\/td>27<\/strong><\/td>63<\/strong><\/td><\/tr>
Quantit\u00e9 de fichiers<\/strong><\/td>3<\/strong><\/td>3<\/strong><\/td>6<\/strong><\/td>6<\/strong><\/td>6<\/strong><\/td><\/tr>
Vitesse de coupe du pot (tr\/min)<\/strong><\/td>16<\/strong><\/td>12<\/strong><\/td>8\/12<\/strong><\/td>8\/12<\/strong><\/td>8\/12\/16<\/strong><\/td><\/tr>
Vitesse des fichiers (tr\/min)<\/strong><\/td>1650\/3300<\/strong><\/td>1800\/3600<\/strong><\/td>126\/1800\/3600<\/strong><\/td>126\/1800\/3600<\/strong><\/td>200\/1900*3800<\/strong><\/td><\/tr>
Dimension(r\/min)<\/strong><\/td>770*650*980<\/strong><\/td>1245*810*1094<\/strong><\/td>2300*1020*1195<\/strong><\/td>2400*1420*1300<\/strong><\/td>2580*2400*1960<\/strong><\/td><\/tr>
Poids(KG)<\/strong><\/td>215<\/strong><\/td>480<\/strong><\/td>1100<\/strong><\/td>1300<\/strong><\/td> 3800<\/strong><\/td><\/tr>
Alimentation \u00e9lectrique<\/strong><\/td>380 V<\/strong><\/td>380 V<\/strong><\/td>380 V<\/strong><\/td>380 V<\/strong><\/td>380 V<\/strong><\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>

Ci-dessus se trouve le tableau des param\u00e8tres de la machine \u00e0 hacher. On peut voir dans le tableau que la machine a cinq mod\u00e8les. Le mod\u00e8le de la machine est num\u00e9rot\u00e9 en fonction du volume de la cuve. Le volume de cuve le plus petit est de 20L, et le volume le plus grand est de 200L. La taille de la machine est diff\u00e9rente, la vitesse de la lame lors de la d\u00e9coupe de la viande est \u00e9galement diff\u00e9rente, et les machines de grande taille ont diff\u00e9rentes vitesses \u00e0 ajuster.<\/p>

\"coupe-l\u00e9gumes
Hachoir \u00e0 viande et m\u00e9langeur<\/figcaption><\/figure>

Le principe de fonctionnement du hachoir \u00e0 viande et l\u00e9gumes, m\u00e9langeur et broyeur <\/h2>

En utilisant l'action de d\u00e9coupe de la rotation \u00e0 grande vitesse du couteau hachoir, les principales mati\u00e8res premi\u00e8res telles que la viande, la viande hach\u00e9e et le gras sont finement hach\u00e9es en farce ou en pur\u00e9e de viande, et d'autres mati\u00e8res premi\u00e8res telles que l'eau, le camphre et les mat\u00e9riaux auxiliaires sont m\u00e9lang\u00e9s uniform\u00e9ment.<\/p>

Caract\u00e9ristiques du m\u00e9langeur et hachoir \u00e0 l\u00e9gumes et viande<\/h2>

1. Le convertisseur de fr\u00e9quence et le moteur \u00e0 fr\u00e9quence variable sont s\u00e9lectionn\u00e9s de mani\u00e8re \u00e0 ce que la vitesse de coupe puisse \u00eatre ajust\u00e9e arbitrairement entre 300 et 4500 tr\/min, la lame est tranchante et le fonctionnement \u00e0 grande vitesse est stable. La machine a un faible bruit et une haute efficacit\u00e9.<\/p>

2. Le hachoir est fabriqu\u00e9 \u00e0 partir de mat\u00e9riaux import\u00e9s et trait\u00e9 par un savoir-faire artisanal, et le hachoir est form\u00e9 en un seul endroit par le centre d'usinage. Il est enti\u00e8rement en acier inoxydable et poss\u00e8de un bord de pot anti-d\u00e9bordement pour \u00e9viter les fuites et les d\u00e9bordements de mat\u00e9riau.<\/p>

3. Le hachoir est \u00e0 deux vitesses, ce qui peut \u00eatre associ\u00e9 \u00e0 la lame de hachage \u00e0 n'importe quelle vitesse, le temps de hachage et de m\u00e9lange est court, et l'augmentation de la temp\u00e9rature du mat\u00e9riau est faible.<\/p>

4. En fonctionnement \u00e0 grande vitesse, l'op\u00e9ration est stable et sans bruit, et l'\u00e9cart entre le coupeur et le coupeur est inf\u00e9rieur \u00e0 1,5 mm pour garantir l'effet de coupe.<\/p>

6. \u00c9quip\u00e9 d'un d\u00e9chargeur, le d\u00e9chargement est pratique et propre. Le hachoir peut effectuer un traitement approfondi de la viande, des fruits et l\u00e9gumes, des fruits de mer et des condiments. La rotation \u00e0 grande vitesse de la lame peut r\u00e9duire le temps de fonctionnement, diminuer la g\u00e9n\u00e9ration de chaleur du mat\u00e9riau et maintenir la couleur de la garniture.<\/p>

\"coupe-l\u00e9gumes
Hachoir \u00e0 viande et m\u00e9langeur<\/figcaption><\/figure>

La structure du hachoir \u00e0 viande<\/h2>

Le coupe-l\u00e9gumes et m\u00e9langeur de viande est compos\u00e9 d'un hachoir, d'un arbre de couteau, d'un cadre et d'un syst\u00e8me de contr\u00f4le \u00e9lectrique. Le pot de coupe est tourn\u00e9 par le moteur \u00e0 basse vitesse via le r\u00e9ducteur et alimente en continu le groupe de couteaux. L'arbre du coupeur est entra\u00een\u00e9 par un moteur \u00e0 deux vitesses (ou moteur \u00e0 fr\u00e9quence variable) pour tourner \u00e0 grande vitesse via la courroie. Pendant que les mati\u00e8res premi\u00e8res sont en mouvement spiral\u00e9 dans le pot de hachage, elles sont remu\u00e9es et hach\u00e9es par le groupe de couteaux pour \u00e9liminer l'air dans la viande hach\u00e9e. En raison du hachage \u00e0 grande vitesse du couteau, le taux de s\u00e9paration du liquide et du jus du produit est r\u00e9duit, et l'\u00e9lasticit\u00e9 et la finesse du produit sont am\u00e9lior\u00e9es.<\/p>

Exigences d'utilisation du produit hachoir \u00e0 l\u00e9gumes et viande<\/h2>
\"coupe-l\u00e9gumes
Hachoir \u00e0 viande et m\u00e9langeur<\/figcaption><\/figure>

1. Gardez l'int\u00e9rieur du pot rotatif propre, et il est strictement interdit de placer des objets divers. <\/p>

2. Couvrez le pot avant de d\u00e9marrer le hachoir. Sinon, le hachoir ne pourra pas fonctionner normalement. <\/p>

3. S'il y a un bouchon de jeu pendant l'alimentation, ne pas entrer dans le pot rotatif pour presser le mat\u00e9riau \u00e0 la main, sinon, il sera dangereux de rencontrer la lame rotative. Si le moteur de rotation du pot est manifestement en surcharge, il est recommand\u00e9 de faire tourner le pot \u00e0 basse vitesse et de r\u00e9duire la vitesse de la lame. <\/p>

4. Afin d'\u00e9viter le ph\u00e9nom\u00e8ne de blocage de la viande dans la marmite rotative, ne pas ajouter trop de mati\u00e8re \u00e0 la fois lors de l'alimentation. Pendant le fonctionnement, de l'eau doit \u00eatre ajout\u00e9e de mani\u00e8re appropri\u00e9e. <\/p>

5. Faites attention \u00e0 l'humidit\u00e9 et \u00e0 l'\u00e9tanch\u00e9it\u00e9, surtout la bo\u00eete de distribution, ne pas laver avec de l'eau sous haute pression.<\/p>

Vid\u00e9o de coupeur de viande et de l\u00e9gumes<\/h2>