{"id":35045,"date":"2026-03-09T18:00:49","date_gmt":"2026-03-09T10:00:49","guid":{"rendered":"https:\/\/www.meatprocessingmachine.org\/?post_type=product&p=35045"},"modified":"2026-03-10T11:02:53","modified_gmt":"2026-03-10T03:02:53","slug":"meatball-production-line","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.meatprocessingmachine.org\/fr\/meatball-production-line.html","title":{"rendered":"Ligne de production de boulettes de viande"},"content":{"rendered":"
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La ligne de production automatique de boulettes de viande Taizy<\/mark><\/strong> int\u00e8gre un hachoir \u00e0 viande, un moulin \u00e0 viande, un coupe-bol, une machine \u00e0 former les boulettes, un r\u00e9servoir d'\u00e9bullition \u00e0 temp\u00e9rature constante, un surg\u00e9lateur rapide et une machine d'emballage sous vide.<\/p>

La capacit\u00e9 de traitement de la viande crue est 100\u2013200 kg\/h<\/mark><\/strong>, et la production de boulettes est 500\u2013600 pcs\/h<\/mark><\/strong>.
Elle peut r\u00e9aliser automatiquement tout le processus de traitement des mati\u00e8res premi\u00e8res \u00e0 l'emballage du produit fini. La configuration peut \u00e9galement \u00eatre ajust\u00e9e selon diff\u00e9rents besoins de production.<\/p>

\"Boulette
Boulette finie<\/figcaption><\/figure> <\/div>

Cette ligne permet une production continue, une taille uniforme des boulettes, une bonne \u00e9lasticit\u00e9 et une haute efficacit\u00e9. Pour une capacit\u00e9 plus grande, plusieurs machines \u00e0 former les boulettes et des machines de blanchiment plus grandes peuvent \u00eatre ajout\u00e9es. <\/p>

Si de la viande congel\u00e9e est utilis\u00e9e, le hachoir \u00e0 viande peut \u00eatre remplac\u00e9 par un hachoir \u00e0 viande congel\u00e9e. Si des boulettes frites sont produites, le r\u00e9servoir d'\u00e9bullition peut \u00eatre remplac\u00e9 par une machine \u00e0 friture. Toute la ligne est flexible et adapt\u00e9e \u00e0 diff\u00e9rents besoins de traitement de boulettes.<\/p>

Introduction \u00e0 la ligne de production de boulettes de viande<\/h2>

La ligne de traitement des boulettes Taizy comprend plusieurs machines professionnelles de transformation de la viande. Elle permet une production automatique depuis le traitement des mati\u00e8res premi\u00e8res jusqu'\u00e0 l'emballage final.<\/p>

Hachoir \u00e0 viande<\/strong><\/p>

Cette machine traite rapidement des blocs de viande frais ou congel\u00e9s sans d\u00e9cong\u00e9lation. Elle coupe la viande en tranches uniformes et r\u00e9duit la perte de mati\u00e8re premi\u00e8re.<\/p> <\/div>

\"Hachoir
Hachoir \u00e0 viande<\/figcaption><\/figure> <\/div> <\/div>

Remarques : <\/strong>Si la mati\u00e8re premi\u00e8re est constitu\u00e9e de gros blocs de viande congel\u00e9e, le hachoir \u00e0 viande peut \u00eatre remplac\u00e9 par un hachoir \u00e0 viande congel\u00e9e<\/strong>. Il broie la viande en particules uniformes pour l'\u00e9tape suivante.<\/p> <\/div>

\"Broyeur
Broyeur de viande congel\u00e9e<\/figcaption><\/figure> <\/div> <\/div> <\/div> <\/div>
\"Hachoir
Hachoir \u00e0 viande<\/figcaption><\/figure> <\/div>

Moulin \u00e0 viande<\/strong><\/p>

Le moulin \u00e0 viande transforme les tranches de viande en viande hach\u00e9e uniforme. La taille de broyage peut \u00eatre ajust\u00e9e selon les besoins. Les lames sont r\u00e9sistantes \u00e0 l'usure et faciles \u00e0 retirer pour le nettoyage. La machine respecte les normes d'hygi\u00e8ne alimentaire et assure une texture de viande lisse.<\/p> <\/div> <\/div>

Coupe-bol<\/a><\/strong><\/p>

Le coupe-bol hache et m\u00e9lange finement la viande \u00e0 haute vitesse. Les assaisonnements, la f\u00e9cule et autres ingr\u00e9dients peuvent \u00eatre ajout\u00e9s pendant le m\u00e9lange. Cela permet d'\u00e9mulsionner compl\u00e8tement la p\u00e2te de viande et d'am\u00e9liorer l'\u00e9lasticit\u00e9 et le go\u00fbt des boulettes.<\/p> <\/div>

\"Coupe-bol\"
Coupe-bol<\/figcaption><\/figure> <\/div> <\/div>
\"Machine
Machine \u00e0 former des boulettes de viande<\/figcaption><\/figure> <\/div>

Machine \u00e0 former les boulettes<\/strong><\/p>

La machine \u00e0 former les boulettes extrude automatiquement la p\u00e2te de viande en boulettes rondes de taille et de forme uniformes. Elle a une haute efficacit\u00e9 de formation, et la taille des boulettes peut \u00eatre ajust\u00e9e. Cette machine est l'\u00e9quipement principal de toute la ligne.<\/p> <\/div> <\/div>

R\u00e9servoir d'\u00e9bullition de boulettes \u00e0 temp\u00e9rature constante<\/strong><\/p>

Les boulettes de viande form\u00e9es entrent dans un r\u00e9servoir d'eau \u00e0 temp\u00e9rature constante pour la cuisson et la mise en forme. La temp\u00e9rature stable assure une cuisson uniforme, aidant les boulettes \u00e0 se fixer rapidement et \u00e0 conserver une bonne forme et texture. La temp\u00e9rature peut \u00eatre ajust\u00e9e, et les boulettes cuisent uniform\u00e9ment sans se casser.<\/p> <\/div>

\"R\u00e9servoir
R\u00e9servoir d'\u00e9bullition de boulettes \u00e0 temp\u00e9rature constante<\/figcaption><\/figure> <\/div> <\/div>

Remarques : <\/strong>Si des boulettes frites sont n\u00e9cessaires, cette machine peut \u00eatre remplac\u00e9e par une machine \u00e0 friture.<\/p> <\/div>

\"Machine
Machine \u00e0 friture<\/figcaption><\/figure> <\/div> <\/div>
\"Cong\u00e9lateur
Cong\u00e9lateur rapide<\/figcaption><\/figure> <\/div>

Cong\u00e9lateur rapide<\/strong><\/p>

Apr\u00e8s la cuisson, les boulettes passent par un surg\u00e9lateur rapide pour un refroidissement et une cong\u00e9lation rapides. Cela aide \u00e0 pr\u00e9server la saveur et la nutrition, \u00e0 \u00e9viter la perte d'eau et la d\u00e9formation apr\u00e8s d\u00e9cong\u00e9lation, et \u00e0 prolonger la dur\u00e9e de conservation.<\/p> <\/div> <\/div>

Machine d'emballage sous vide<\/a><\/strong><\/p>

Les boulettes de viande surgel\u00e9es sont emball\u00e9es avec une machine \u00e0 emballage sous vide. L'air est \u00e9vacu\u00e9 pour prolonger la dur\u00e9e de vie et faciliter le transport et la vente.<\/p> <\/div>

\"Machine
Machine d'emballage sous vide<\/figcaption><\/figure> <\/div> <\/div>

Mati\u00e8res premi\u00e8res<\/h2>

Cette ligne de production de boulettes de viande convient \u00e0 une large gamme de mati\u00e8res premi\u00e8res. Elle peut traiter porc, b\u0153uf, agneau, poulet, poisson<\/strong>, et autres viandes. Des l\u00e9gumes, de la f\u00e9cule et d'autres ingr\u00e9dients peuvent \u00e9galement \u00eatre ajout\u00e9s.<\/p>

Il peut \u00eatre utilis\u00e9 pour produire des boulettes de porc, de b\u0153uf, de poisson, Gongwan, des boulettes de l\u00e9gumes et d'autres types de boulettes.<\/p>

La ligne a une forte adaptabilit\u00e9 aux mati\u00e8res premi\u00e8res et ne n\u00e9cessite pas de changements d'\u00e9quipement suppl\u00e9mentaires. Elle peut r\u00e9pondre de mani\u00e8re flexible aux diff\u00e9rents besoins de production. Elle convient aux usines de transformation de la viande, usines de produits surgel\u00e9s et cha\u00eenes d'approvisionnement en restauration.<\/p>

\"Boeuf\"
Boeuf<\/figcaption><\/figure>
\"Agneau\"
Agneau<\/figcaption><\/figure>
\"Viande
Viande surgel\u00e9e<\/figcaption><\/figure>
\"Boeuf
Boeuf frais<\/figcaption><\/figure>
\"Viande
Viande fra\u00eeche<\/figcaption><\/figure> <\/figure>

Vue d'ensemble des param\u00e8tres de la ligne de traitement des boulettes de viande<\/h2>
Nom de l'\u00e9quipement<\/th>Param\u00e8tres d\u00e9taill\u00e9s<\/th>Quantit\u00e9.<\/th><\/tr><\/thead>
Trancheuse \u00e0 viande congel\u00e9e<\/td>Mod\u00e8le : BR-960
Puissance : 4 kW
Capacit\u00e9 : 600\u20131200 kg\/h
\u00c9paisseur de tranche : 5\u201310 mm
Tension : 380V
Dimension : 1350\u00d7650\u00d71350 mm<\/td>		1 set<\/td><\/tr>
Hachoir \u00e0 viande<\/td>Mod\u00e8le : SL-100
Capacit\u00e9 : 500 kg\/h
Puissance : 5,5 kW
Poids : 182 kg
Dimension : 980\u00d7550\u00d7900 mm<\/td>		1 set<\/td><\/tr>
Machine \u00e0 former des boulettes de viande<\/td>Mod\u00e8le : TZ-1
Tension : 380V 50Hz triphas\u00e9
Capacit\u00e9 : 500\u2013600 pcs\/min
Dimension : 1050\u00d7600\u00d71800 mm
Poids : 160 kg<\/td>		1 set<\/td><\/tr>
R\u00e9servoir de fa\u00e7onnage \u00e0 temp\u00e9rature constante<\/td>Mod\u00e8le : TZ-2000
Tension : 380V 50Hz triphas\u00e9
Dimension : 2000\u00d7800\u00d7600 mm<\/td>		1 set<\/td><\/tr>
R\u00e9servoir de cuisson \u00e0 temp\u00e9rature constante<\/td>Mod\u00e8le : TZ-1500
Puissance : 18 kW
Tension : 380V 50Hz triphas\u00e9
Dimension : 1500\u00d7800\u00d7600 mm<\/td>		1 set<\/td><\/tr>
Cong\u00e9lateur rapide<\/td>Mod\u00e8le : TZ-30
Dimension : 1900\u00d7940\u00d72150 mm
Volume : 1200 L
Tension : 380V 50Hz triphas\u00e9
Puissance : 5 kW
Tr\u00e9mies : 30
Chariots : 2
Temp\u00e9rature : -45\u2103
Mat\u00e9riau : Acier inoxydable<\/td>		1 set<\/td><\/tr>
Machine d'emballage sous vide<\/td>Mod\u00e8le : TZ-30
Dimension : 1900\u00d7940\u00d72150 mm
Volume : 1200 L
Tension : 380V 50Hz triphas\u00e9
Puissance : 5 kW
Tr\u00e9mies : 30
Chariots : 2
Temp\u00e9rature : -45\u2103
Mat\u00e9riau : Acier inoxydable<\/td>		1 set<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>

Cette ligne de production de boulettes de viande est destin\u00e9e \u00e0 une production \u00e0 petite \u00e9chelle. Pour une capacit\u00e9 plus \u00e9lev\u00e9e, plusieurs machines \u00e0 former les boulettes peuvent \u00eatre ajout\u00e9es, et le r\u00e9servoir d'\u00e9bullition \u00e0 temp\u00e9rature constante peut \u00eatre remplac\u00e9 par un machine de blanchiment<\/strong> plus grand. Pour plus de d\u00e9tails, veuillez nous contacter.<\/p>

\"Machine
Machine de blanchiment<\/figcaption><\/figure> <\/div>

Avantages de la ligne de production de boulettes<\/h2>

Haute automatisation<\/mark><\/strong><\/p>

Toute la ligne fonctionne automatiquement. Par rapport \u00e0 la production manuelle, l'efficacit\u00e9 peut \u00eatre multipli\u00e9e par environ 3. Seuls 2-3 travailleurs sont n\u00e9cessaires pour faire fonctionner la ligne, ce qui r\u00e9duit consid\u00e9rablement les co\u00fbts de main-d'\u0153uvre et assure une production stable.<\/p> <\/div>

Configuration flexible<\/mark><\/strong><\/p>

La ligne de production peut \u00eatre configur\u00e9e de mani\u00e8re flexible. Pour une capacit\u00e9 plus grande, plusieurs machines \u00e0 former les boulettes peuvent \u00eatre ajout\u00e9es. Pour la viande congel\u00e9e, un hachoir \u00e0 viande congel\u00e9e peut \u00eatre utilis\u00e9. Si des boulettes frites sont n\u00e9cessaires, le r\u00e9servoir d'\u00e9bullition peut \u00eatre remplac\u00e9 par une machine \u00e0 friture.<\/p> <\/div> <\/div>

Formation uniforme<\/mark><\/strong><\/p>

Les processus cl\u00e9s tels que la coupe, la formation et la cuisson sont contr\u00f4l\u00e9s avec pr\u00e9cision. Cela garantit une taille uniforme, une texture \u00e9lastique et une couleur coh\u00e9rente, ce qui entra\u00eene un taux de qualification \u00e9lev\u00e9 du produit.<\/p> <\/div>

S\u00fbr et Hygi\u00e9nique<\/strong><\/mark><\/p>

Les machines sont fabriqu\u00e9es en acier inoxydable de qualit\u00e9 alimentaire 304 et respectent les normes d'hygi\u00e8ne de transformation alimentaire, r\u00e9duisant les risques de contamination pendant la production.<\/p> <\/div> <\/div>

Facile \u00e0 utiliser<\/mark><\/strong><\/p>

Les machines ont une structure raisonnable et un syst\u00e8me de contr\u00f4le simple. Les op\u00e9rateurs peuvent apprendre \u00e0 les utiliser avec une formation de base. La conception modulaire facilite \u00e9galement le nettoyage, le d\u00e9montage et la maintenance.<\/p> <\/div>

Large application<\/mark><\/strong><\/p>

La ligne est durable et stable. Elle convient aux usines de transformation alimentaire, usines de produits surgel\u00e9s et cuisines centrales. Elle peut produire diff\u00e9rents types de boulettes et offre un court d\u00e9lai de retour sur investissement.<\/p> <\/div> <\/div>

\"Boulettes
Boulettes frites<\/figcaption><\/figure>
\"Soupe
Soupe de boulettes de viande<\/figcaption><\/figure> <\/figure>

Pourquoi choisir Taizy ?<\/h2>

Taizy se concentre sur la recherche, le d\u00e9veloppement et la fabrication d'\u00e9quipements de transformation alimentaire. Ses produits sont export\u00e9s vers de nombreux pays et r\u00e9gions et sont fiables pour de nombreuses entreprises alimentaires.<\/p>

Qualit\u00e9 certifi\u00e9e<\/strong><\/p>