मछली slaughtering और descaling मशीन का कार्य सिद्धांत
पारंपरिक धीमे मछली प्रसंस्करण विधियों की तुलना में, उच्च-प्रदर्शन मछली हत्या और स्केलिंग मशीनें बाजार में तेजी से लोकप्रिय हो रही हैं। बाजार में दो सामान्य प्रकार हैं: ऊर्ध्वाधर ड्रम मछली हत्या और स्केलिंग मशीनें, और क्षैतिज मछली हत्या और स्केलिंग मशीनें। एक मछली को आमतौर पर लगभग 7 सेकंड में संसाधित किया जा सकता है।
तो, मछली हत्या और स्केलिंग मशीन कैसे काम करती है? नीचे, एक ऊर्ध्वाधर ड्रम मछली हत्या और स्केलिंग मशीन के कार्य सिद्धांत को उदाहरण के रूप में समझाया गया है।
कुल कार्य विधि का अवलोकन
मछली हत्या और स्केलिंग मशीन आमतौर पर ऊर्ध्वाधर स्केलिंग और कटिंग संरचना अपनाती है।
पूरे प्रक्रिया के दौरान, मछली स्वचालित रूप से फीडिंग से निकास तक संसाधित होती है, जिससे निरंतर और मानकीकृत संचालन संभव होता है।
तुलना पारंपरिक क्षैतिज काटने वाले उपकरणों से करें, तो ऊर्ध्वाधर डिज़ाइन कम फर्श स्थान की आवश्यकता होती है, अधिक स्थिरता से चलता है, और संचालन में आसान है।
डिटेल्ड वर्किंग प्रिंसिपल ऑफ द मछली हत्या और स्केलिंग मशीन
ऊर्ध्वाधर मछली खिलाने और स्थिति निर्धारण
- मछली मशीन में सिर नीचे की ओर प्रवेश करती है। यह फीडिंग विधि गुरुत्वाकर्षण और संप्रेषण प्रणाली का उपयोग करती है ताकि मछली स्थिर रहे, और स्केलिंग और कटाई के लिए सटीक स्थिति सुनिश्चित हो सके।
द्विदिश स्केलिंग
- मशीन में प्रवेश करने के बाद, मछली पहले द्विदिश स्केलिंग उपकरण से गुजरती है। स्केल यांत्रिक रूप से हटाए जाते हैं, जिससे जिद्दी स्केल प्रभावी रूप से समाप्त हो जाते हैं, जबकि मछली की त्वचा को सुरक्षित और चिकनी रखा जाता है।
चेन-ड्राइव्ड सतत संप्रेषण
- स्केलिंग के बाद, मछली को चेन ट्रांसमिशन सिस्टम द्वारा नीचे की ओर ले जाया जाता है। चेन कन्वेयर सुचारू रूप से चलता है और सटीक स्थिति सुनिश्चित करता है, जिससे कटाई के दौरान गलत संरेखण या जाम से बचा जा सकता है।
सटीक पीठ या पेट की कटाई
कटिंग स्टेशन पर, ग्राहक की आवश्यकताओं के अनुसार विभिन्न प्रसंस्करण विधियों का चयन किया जा सकता है:
- पीछे की कटाई: मछली की पीठ ब्लेड का सामना करती है
- पेट की कटाई: मछली का पेट ब्लेड का सामना करता है
ब्लेड का कोण और कटाई गहराई को सटीक रूप से डिज़ाइन किया गया है ताकि आंतरिक अंगों को नुकसान न पहुंचे और एक साफ, समान कट सुनिश्चित हो सके।
स्वचालित मछली निकास
- कटाई के बाद, मछली संप्रेषण प्रणाली के साथ आगे बढ़ती है और आउटलेट से निकाली जाती है, जिससे हत्या, स्केलिंग और कटाई की प्रक्रिया पूरी हो जाती है।
वर्किंग प्रिंसिपल से तकनीकी लाभ
- उच्च प्रसंस्करण दक्षता: पूरी प्रक्रिया पूरी तरह स्वचालित है। एक मछली लगभग 7 सेकंड में संसाधित की जा सकती है, जिससे दक्षता में बहुत सुधार होता है।
- स्थिर स्केलिंग प्रदर्शन: मैकेनिकल स्केलिंग सुनिश्चित करता है कि परिणाम स्थिर रहें और मैनुअल स्केल हटाने में अधूरी न हो।
- उच्च कटाई गुणवत्ता: ऊर्ध्वाधर स्थिति और सटीक ब्लेड डिज़ाइन साफ, सुंदर कट बनाते हैं बिना आंतरिक अंगों को नुकसान पहुंचाए।
- कॉम्पैक्ट और स्थिर संरचना: ऊर्ध्वाधर संरचना यांत्रिक ट्रांसमिशन को सरल बनाती है, जिससे अधिक स्थिर संचालन और कम विफलता दर सुनिश्चित होती है।
तकनीकी विशिष्टताएँ
| पैरामीटर | विशेषता |
|---|---|
| 2000 किलोग्राम | 1.5 kW |
| प्रति मछली प्रसंस्करण समय | लगभग 7 सेकंड |
| मशीन का आकार (L×W×H) | 770 × 660 × 900 मिमी |
| पावर सप्लाई | 220 V / 380 V |
| मछली का वजन सीमा | प्रति मछली 1–4 किलोग्राम |
| मशीन का वजन | 140 किलोग्राम |
| कार्य | स्केलिंग और पीछे की कटाई |
ताइज़ी के साथ सहयोग में
ताइज़ी के पास खाद्य प्रसंस्करण उपकरण निर्माण में 20 से अधिक वर्षों का अनुभव है, जिसमें मछली हत्या और स्केलिंग मशीनों में परिपक्व डिज़ाइन और उत्पादन विशेषज्ञता है। ताइज़ी की मशीनें स्केलिंग और पीछे की कटाई को एक ही यूनिट में मिलाती हैं, जिसमें कॉम्पैक्ट संरचना और स्थिर संचालन होता है।
304 स्टेनलेस स्टील से बना और उच्च गुणवत्ता वाले मोटर्स से लैस, ये मशीनें टिकाऊ, सुरक्षित और आसान मेंटेनेंस योग्य हैं। हम ग्राहक की आवश्यकताओं के आधार पर अनुकूलित समाधान प्रदान करते हैं, जिसमें वोल्टेज और प्रसंस्करण विधियों के साथ-साथ व्यापक प्री-सेल्स परामर्श और पोस्ट-सेल्स समर्थन शामिल है ताकि ग्राहक मछली प्रसंस्करण दक्षता को प्रभावी ढंग से सुधार सकें और स्थिर, दीर्घकालिक उत्पादन प्राप्त कर सकें।