मांस काटने वाला मिक्सर मशीन से मांसगोले बनाना

मांसगोले बनाने की प्रक्रिया में, मांस भरने की गुणवत्ता मांसगोले का स्वाद तय करती है। मांस काटने वाले मिक्सर मशीन का उपयोग करने से न केवल दक्षता बढ़ती है बल्कि मांसगोले का स्वाद भी अधिक लोचदार होता है। अच्छे मांसगोले स्वाद, रंग, और बनावट में उत्कृष्ट होते हैं, और उपकरण प्रक्रिया में बहुत महत्वपूर्ण हैं। चॉपर मुख्य रूप से मांसगोले की कच्ची सामग्री की तैयारी प्रक्रिया में इस्तेमाल होता है।

मांसगोले की प्रक्रिया

वाणिज्यिक मांसगोला प्रसंस्करण मुख्य रूप से चार प्रक्रियाओं में शामिल है, मांस विभाजन और सफाई → सामग्री क्रशिंग उपचार → आकार देना → त्वरित ठंडा करना। मांसगोले बनाने की प्रक्रिया अपेक्षाकृत सरल है, लेकिन कुछ प्रक्रियाएं मशीन के बिना संसाधित करने पर समय-साध्य हो सकती हैं। जैसे कि मांस पीसने की प्रक्रिया और मांसगोले बनाने की प्रक्रिया।

मांसगोले की कच्ची सामग्री का प्रसंस्करण

मांसगोले की मुख्य कच्ची सामग्री मांस की प्रक्रिया और कुछ मसालों की प्रक्रिया शामिल है। पहले मांस को विभाजित किया जाना चाहिए, और विभाजन का उद्देश्य अगली प्रक्रिया के लिए आसान बनाना है। फिर, मांस की सतह से अवशेष रक्त और वसा को निकालने के लिए ब्लांचिंग की आवश्यकता होती है। लेकिन ध्यान देना चाहिए कि ब्लांचिंग के समय पानी का तापमान बहुत अधिक नहीं होना चाहिए। बहुत अधिक तापमान मांस के मूल स्वाद को नुकसान पहुंचा सकता है।

मांस काटने वाला मिक्सर मशीन मांस क्रशिंग के लिए

मांस काटने वाला मिक्सर मशीन जल्दी से मांस को पीस सकता है, और पीसने के दौरान नमक, अदरक, हरी प्याज जैसे मसाले भी जोड़े जा सकते हैं। मसाले भी मांस को पीसते समय किया जा सकता है। यदि आप डरते हैं कि तापमान बढ़ने से स्वाद प्रभावित होगा, तो आप कुछ कुचले हुए बर्फ जोड़ सकते हैं ताकि मांसगोले अधिक लोचदार बनें। तापमान आमतौर पर 10°C से नीचे नियंत्रित किया जाता है, और पीसे गए मांस के कण 4-5 मिमी होने चाहिए।

मांसगोला बनाने वाली मशीन

प्रक्रिया के माध्यम से मांसगोला मशीन का उपयोग करके मांसगोले स्वचालित रूप से बनाए जा सकते हैं। मांसगोला मशीन को एक्सट्रूज़न और कटिंग के सिद्धांत से प्रक्रिया कहा जाता है। बनाए गए मांसगोले सीधे गर्म पानी में डाले जा सकते हैं, फिर जल्दी से फ्रीज़ और पैक किए जा सकते हैं, या सीधे तलने के बाद संसाधित किया जा सकता है। बिक्री के लिए, जमे हुए गेंदें लंबी अवधि तक संग्रहीत की जा सकती हैं और परिवहन में भी आसान हैं।

मांस काटने वाले मिक्सर मशीन का उपयोग

मांस काटने वाला मिक्सर न केवल मांसगोले बनाने के लिए बल्कि सॉसेज, फिश टोफू, और अन्य उत्पादों के लिए भी इस्तेमाल किया जा सकता है। मशीन सरल है और साफ करना आसान है। चॉपर का सामग्री स्टेनलेस स्टील है, जो टिकाऊ है।

मांस काटने वाले मिक्सर मशीन का कार्य

मांस काटने वाला मिक्सर मशीन मांस के साथ-साथ सब्जियों जैसे प्याज, मिर्च, लहसुन, बंदगोभी आदि को भी संसाधित कर सकता है। और मशीन दो प्रकार की होती है, एक उच्च-आवृत्ति वाला चॉपर और दूसरा वेरिएबल फ्रीक्वेंसी चॉपर। वेरिएबल फ्रीक्वेंसी चॉपर की क्षमता अधिक है। मांस को क्यूब्स, टुकड़ों, या मशीन प्रसंस्करण से मैश किया जा सकता है।

मांस काटने वाले मिक्सर मशीन के फायदे

1. काटने वाला मिक्सर मशीन स्टेनलेस स्टील से बना है, इसकी संरचना कॉम्पैक्ट है, सुंदर दिखावट है, और साफ करना आसान है।

2. मुख्य घटक मशीनिंग केंद्र द्वारा संसाधित किए जाते हैं ताकि मशीनिंग सटीकता सुनिश्चित हो सके।

3. ब्लेड तेज और टिकाऊ है, उच्च गति संचालन स्थिर है, और सामग्री अच्छी तरह से मिलाई और इमल्सीफाई की जाती है।

4. आयातित बियरिंग का चयन किया गया है; मोटर यूरोपीय मानक के अनुरूप है और इसमें मजबूत ओवरलोड प्रतिरोध क्षमता है।

5. गति 4500 आरपीएम तक पहुंचती है, जो इमल्शन प्रभाव को बहुत बढ़ा सकती है, उत्पाद की उपज अधिक कर सकती है, और प्रभाव बेहतर होता है।

6. चाकू टिप और चॉपिंग पॉट के बीच का गैप 1.5 मिमी से कम है।