चिकन पैर प्रसंस्करण लाइन
पैरामीटर
| उत्पाद | चिकन पैर प्रसंस्करण लाइन |
| Capacity | 1–2 टन/घंटा (कॉन्फ़िगरेशन पर निर्भर) |
| वोल्टेज | 380V, 50Hz, तीन-फेज (अनुकूलन योग्य) |
| 2000 किलोग्राम | कुल मिलाकर लाइन की कॉन्फ़िगरेशन पर निर्भर |
| Machine Length | लगभग 40–50 मीटर (पूरा लाइन) |
| वज़न | लगभग 10–12 टन (पूरा लाइन) |
| सामग्री | 304 स्टेनलेस स्टील (सभी खाद्य संपर्क भाग) |
| Processing Steps | थाविंग → ब्लांचिंग → छीलने → धोने → सॉर्टिंग → काटने → वज़न ग्रेडिंग |
| मुख्य लाभ | पूर्ण स्वचालित, उच्च दक्षता, श्रम लागत कम, स्थिर उत्पाद गुणवत्ता, आसान संचालन |
| उपयुक्त के लिए | पोल्ट्री प्लांट, जमे हुए खाद्य कंपनियां, स्नैक निर्माता |
| वारंटी | 1 वर्ष |
| मूल्य | विशिष्ट विन्यास पर आधारित |
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यह चिकन पैर प्रसंस्करण लाइन एक पूरी तरह से स्वचालित प्रणाली है, जो बड़े पैमाने पर जमे हुए चिकन पैर के लिए डिज़ाइन की गई है। यह संभालता है 1–2 टन प्रति घंटे और लिफ्टिंग, थाविंग, ब्लांचिंग, छीलने, धोने, सॉर्टिंग, काटने, और वजन ग्रेडिंग को एकीकृत करता है। यह उच्च दक्षता, कम श्रम लागत, और स्थिर गुणवत्ता प्रदान करता है।
सभी उपकरण 304 खाद्य-ग्रेड स्टेनलेस स्टील से बने हैं। प्रत्येक चरण स्वचालित संचालन के लिए निर्बाध रूप से जुड़ा है, थाविंग से ग्रेडिंग और वज़न तक। यह लाइन कुशल है, उच्च गुणवत्ता वाले उत्पाद बनाती है, और संचालन में आसान है। यह श्रम लागत को कम करता है और बड़े पैमाने पर खाद्य प्रसंस्करण की आवश्यकताओं को पूरा करता है, पोल्ट्री संयंत्रों, जमे हुए खाद्य कंपनियों, और स्नैक निर्माताओं के लिए आदर्श।
चिकन पैर प्रसंस्करण लाइन परिचय
यह औद्योगिक चिकन पैर प्रसंस्करण लाइन बड़े पैमाने पर जमे हुए चिकन पैर उत्पादन के लिए डिज़ाइन की गई है। इसमें आठ मुख्य मशीनें हैं: लिफ्टिंग मशीन, थाविंग मशीन, ब्लांचिंग मशीन, चिकन पैर छीलने वाली मशीन, बबल वॉशिंग मशीन, सॉर्टिंग मशीन, डबल-रो चिकन पैर काटने वाली मशीन, और वजन ग्रेडिंग मशीन।
यह लाइन क्षमता के लिए लचीली रूप से कॉन्फ़िगर की जा सकती है 1–2 टन प्रति घंटे, कच्चे माल के फीडिंग से लेकर ग्रेडिंग और वज़न तक पूरी स्वचालन प्राप्त करने के लिए। प्रत्येक मशीन की कार्यक्षमता और विशेषताएँ निम्नलिखित हैं:
लिफ्टिंग मशीन
लाइन का सामग्री ट्रांसफर हब के रूप में कार्य करता है, फीडिंग पॉइंट्स और प्रक्रियाओं के बीच स्थित। स्वचालित निरंतर परिवहन सक्षम बनाता है, मैनुअल हैंडलिंग को बदलता है।
थाविंग मशीन
एक कम तापमान का थाविंग यूनिट जो बड़े बैचों के लिए डिज़ाइन किया गया है। यह भाप हीटिंग और वेरिएबल-स्पीड कन्वेयर का उपयोग करता है। भाप का तापमान आमतौर पर लगभग 45°C होता है और जमे हुए सामग्री के आधार पर समायोजित किया जा सकता है। यह समान, कुशल थाविंग सुनिश्चित करता है बिना मांस की गुणवत्ता को नुकसान पहुंचाए।
ब्लांचिंग मशीन
छीलने से पहले एक मुख्य पूर्व-प्रसंस्करण यूनिट। सटीक नियंत्रित ब्लांचिंग त्वचा को मांस से अलग करता है, छीलने के लिए तैयार करता है। तापमान समायोज्य है, हीटिंग कुशल और स्थिर है, आमतौर पर 60–80°C पर 3–5 मिनट के लिए सेट किया जाता है। स्थिर ब्लांचिंग सुनिश्चित करता है और अन्य प्रक्रियाओं के साथ निर्बाध जुड़ाव।
चिकन पैर छीलने वाली मशीन
मूल प्रसंस्करण उपकरण जो मैनुअल छीलने को बदलता है, ब्लांचिंग के बाद पीले रंग की त्वचा को स्वचालित रूप से हटाता है बिना मांस के अवशेष छोड़े। क्षमता के आधार पर एक या दो इकाइयों के रूप में कॉन्फ़िगर किया जा सकता है। स्थिर संचालन, उच्च उपज, और आसान सफाई के लिए डिज़ाइन किया गया।
बबल वॉशिंग मशीन
बबल रोलिंग और जल प्रवाह का उपयोग करने वाली एक डीप-क्लीनिंग मशीन, त्वचा के टुकड़े, अशुद्धियों, और रक्त को हटाने के लिए। चिकनी सामग्री परिवहन क्षति से बचाता है। ऊर्जा और जल की बचत के लिए जल पुनर्चक्रण प्रणाली है। स्वच्छ, thorough सफाई सुनिश्चित करता है।
सॉर्टिंग मशीन
एक मैनुअल-सहायता प्राप्त गुणवत्ता नियंत्रण स्टेशन जिसमें एक सौम्य स्वचालित चयन मंच है। ऑपरेटर जल्दी से शेष त्वचा, विकृत या दोषपूर्ण पैर हटा सकते हैं। क्षमता के आधार पर एक या अधिक ऑपरेटर का समर्थन करता है। संचालन में आसान और उत्पादन लाइन के साथ निर्बाध रूप से जुड़ा।
डबल-रो चिकन पैर काटने वाली मशीन
मानकीकृत कटाई के लिए मुख्य इकाई, मैनुअल चॉपिंग को बदलता है। चिकन पैर को सटीक रूप से काटता है, आमतौर पर आधा। काटने का आकार समायोज्य है ताकि विभिन्न विनिर्देशों को पूरा किया जा सके। ब्लेड तेज और टिकाऊ हैं, साफ कटौती करते हैं बिना क्रशिंग के।
वज़न ग्रेडिंग मशीन
अंतिम मुख्य ग्रेडिंग यूनिट मैनुअल वज़न को बदलता है। कटाई के बाद चिकन पैर को स्वचालित रूप से चार स्तरों में वज़न और वर्गीकृत करता है। इकाइयों की संख्या क्षमता के आधार पर कॉन्फ़िगर की जा सकती है। उच्च वज़न मापदंड और तेज़ वर्गीकरण गति। कस्टम ग्रेडिंग वज़न मूल्य निर्धारण और पैकेजिंग के लिए वैज्ञानिक आधार प्रदान करते हैं।
कच्चे माल का उपयोग
इस लाइन का मुख्य कच्चा माल बड़े पैमाने पर जमे हुए चिकन पैर हैं। यह विभिन्न आकार और भंडारण बैचों को बिना प्री-ट्रीटमेंट के संभाल सकता है। कच्चे माल को सीधे स्वचालित प्रक्रिया में डाला जा सकता है। इससे असमान मैनुअल थाविंग, अधूरी छीलने, और कम प्रसंस्करण दक्षता जैसी समस्याएँ हल होती हैं, जो उच्च मात्रा वाले खाद्य प्रसंस्करण की आवश्यकताओं को पूरा करता है।
चिकन पैर उत्पादन लाइन के लाभ
लचीली क्षमता
1 t/h या 2 t/h के लिए कॉन्फ़िगर किया गया। 2 t/h सेटअप कई मुख्य मशीनों को जोड़कर आउटपुट को दोगुना कर सकता है (जैसे, 2 छीलने वाली मशीनें, 2 काटने वाली मशीनें, 4 वज़न ग्रेडिंग मशीनें), जो विभिन्न उत्पादन पैमानों को पूरा करता है।
खाद्य सुरक्षा अनुपालन
सभी उपकरण 304 स्टेनलेस स्टील से बने हैं। मुख्य मशीनें जैसे थाविंग और ब्लांचिंग यूनिट्स 2–2.5 मिमी मोटी पैनल का उपयोग करती हैं, जो जंगरोधक और सफाई में आसान हैं। संपर्क सतहों में कोई स्वच्छता अंधकार नहीं है, जो खाद्य प्रसंस्करण मानकों को पूरी तरह पूरा करता है।
सटीक और नियंत्रित प्रक्रियाएँ
थाविंग में भाप हीटिंग का उपयोग होता है, वेरिएबल-स्पीड कन्वेयर के साथ, समान थाविंग बिना मांस को नुकसान पहुंचाए। ब्लांचिंग मशीनें इंसुलेशन और समायोज्य तापमान के साथ विभिन्न छीलने की आवश्यकताओं को पूरा करती हैं। वज़न ग्रेडिंग ±1 g सटीकता के साथ 4-स्तरीय वर्गीकरण प्राप्त करता है, जो मानकीकृत उत्पाद गुणवत्ता सुनिश्चित करता है।
उच्च स्वचालन
मशीनें लिफ्टिंग सिस्टम के माध्यम से निर्बाध रूप से जुड़ी हुई हैं, पूर्ण स्वचालन के लिए। केवल छंटाई या गुणवत्ता जांच के लिए न्यूनतम श्रम की आवश्यकता, दक्षता में सुधार और श्रम लागत को कम करता है।
ऊर्जा दक्ष
मुख्य मशीनें ऊर्जा बचाने वाली पावर सिस्टम का उपयोग करती हैं। थाविंग और बबल वॉशिंग मशीनें शक्ति को क्षमता के अनुसार मिलाती हैं, वेस्टिंग से बचती हैं। टिकाऊ ड्राइव सिस्टम और बेल्ट लंबी निरंतर संचालन की अनुमति देते हैं, कम डाउनटाइम के साथ।
स्मूद वर्कफ़्लो
थाविंग और छीलने से धोने, काटने, और ग्रेडिंग तक, सभी उपकरण सटीक रूप से मेल खाते हैं। निरंतर प्रसंस्करण परिवहन में देरी को समाप्त करता है और समग्र उत्पादन दक्षता को बढ़ाता है।
चिकन पंजा प्रसंस्करण लाइन की तकनीकी विशेषताएँ
| नाम | क्षमता 1t/h | क्षमता 2t/h |
|---|---|---|
| Elevator | आकार: 2500×800×1200 मिमी शक्ति: 0.55 kW बेल्ट चौड़ाई: 500 मिमी सामग्री: 304 एसएस | आकार: 3000×800×1200 मिमी शक्ति: 0.75 kW बेल्ट चौड़ाई: 800 मिमी सामग्री: 304 एसएस |
| थाविंग मशीन | आकार: 8000×1450×1300 मिमी ड्राइव शक्ति: 2.2 kW लिफ्ट शक्ति: 1.1 kW क्षमता: 1 टन/घंटा वोल्टेज: 380V 50Hz 3-फेज हीटिंग: भाप बेल्ट चौड़ाई: 1200 मिमी गति: VFD समायोज्य सामग्री: 304 एसएस 2mm | आकार: 14000×1450×1300 मिमी ड्राइव शक्ति: 3 kW लिफ्ट शक्ति: 1.5 kW क्षमता: 2 t/h वोल्टेज: 380V 50Hz 3-फेज हीटिंग: भाप बेल्ट चौड़ाई: 1500 मिमी गति: VFD समायोज्य सामग्री: 304 एसएस 2.5mm |
| Blanching Machine | आकार: 4000×1250×1300 मिमी ड्राइव शक्ति: 1.1 kW इलेक्ट्रिक हीटिंग: 90 kW बेल्ट चौड़ाई: 600 मिमी इन्सुलेटेड, तापमान समायोज्य | आकार: 6000×1250×1300 मिमी ड्राइव शक्ति: 1.1 kW इलेक्ट्रिक हीटिंग: 130 kW बेल्ट चौड़ाई: 800 मिमी इन्सुलेटेड, तापमान समायोज्य |
| Elevator | आकार: 2500×800×1200 मिमी शक्ति: 0.55 kW बेल्ट चौड़ाई: 500 मिमी सामग्री: 304 एसएस | आकार: 3000×800×1200 मिमी शक्ति: 0.75 kW बेल्ट चौड़ाई: 800 मिमी सामग्री: 304 एसएस |
| चिकन पंजा छीलने वाली मशीन | आकार: 3000×900×1300 मिमी शक्ति: 7.5 kW सामग्री: 304 एसएस | आकार: 3000×900×1300 मिमी शक्ति: 7.5 kW सामग्री: 304 एसएस (2 इकाइयां आवश्यक) |
| Elevator | आकार: 2500×800×1200 मिमी शक्ति: 0.55 kW बेल्ट चौड़ाई: 500 मिमी सामग्री: 304 एसएस | आकार: 3000×800×1200 मिमी शक्ति: 0.75 kW बेल्ट चौड़ाई: 800 मिमी सामग्री: 304 एसएस |
| बबल वॉशिंग मशीन | आकार: 4000×1280×1300 मिमी ड्राइव शक्ति: 1.1 kW वाटर पंप: 1.1 kW एयर पंप: 1.5 kW बेल्ट चौड़ाई: 600 मिमी सामग्री: 304 एसएस | आकार: 6000×1380×1300 मिमी ड्राइव शक्ति: 1.5 kW वाटर पंप: 1.5 kW एयर पंप: 2.2 kW बेल्ट चौड़ाई: 800 मिमी सामग्री: 304 एसएस |
| सॉर्टिंग मशीन | आकार: 4000×900×1000 मिमी शक्ति: 0.75 kW बेल्ट चौड़ाई: 600 मिमी सामग्री: 304 एसएस | आकार: 5000×900×1000 मिमी शक्ति: 1.1 kW बेल्ट चौड़ाई: 800 मिमी सामग्री: 304 एसएस |
| डबल-रो चिकन पंजा काटने वाली मशीन | आकार: 2500×1300×950 मिमी शक्ति: 3 kW काटने का आकार समायोज्य | आकार: 2500×1300×950 मिमी शक्ति: 3 kW काटने का आकार समायोज्य (2 इकाइयां आवश्यक) |
| Elevator | आकार: 2500×800×1200 मिमी शक्ति: 0.55 kW बेल्ट चौड़ाई: 500 मिमी सामग्री: 304 एसएस | आकार: 3000×800×1200 मिमी शक्ति: 0.75 kW बेल्ट चौड़ाई: 800 मिमी सामग्री: 304 एसएस (2 इकाइयां आवश्यक) |
| वजन ग्रेडिंग मशीन | आकार: 3750×800×1650 मिमी ट्रे का आकार: 200×90×55 मिमी Capacity: 500 kg/h ग्रेड: 4 स्तर वज़न माप की सटीकता: ±1g गति: 320 चक्र/मिनट सामग्री: 304 एसएस मात्रा: 2 इकाइयां | आकार: 3750×800×1650 मिमी ट्रे का आकार: 200×90×55 मिमी Capacity: 500 kg/h ग्रेड: 4 स्तर वज़न माप की सटीकता: ±1g गति: 320 चक्र/मिनट सामग्री: 304 एसएस मात्रा: 4 इकाइयां |
1,500 kg/h चिकन पैर प्रसंस्करण लाइन - उपकरण विन्यास
| Equipment Name | 2000 किलोग्राम | वोल्टेज | वज़न | आयाम (मिमी) |
|---|---|---|---|---|
| हॉइस्ट (एलिवेटर) | 0.75 किलोवॉट | 380 V, 3-फेज | 260 kg | 1800×700×1300 |
| चिकन पैर Blanching Machine (इलेक्ट्रिक हीटिंग) | 100 kW | 380 V, 3-फेज | 1000 kg | 8000×1200×1300 |
| सिंगल चैम्बर वैक्यूम पैकिंग मशीन | वैक्यूम सीलिंग मशीन (एलिवेटर) | 0.75 किलोवॉट | 380 V, 3-फेज | 260 kg | 2200×700×1900 |
| क्षैतिज चिकन पैर छीलने वाली मशीन (VFD) – 2 इकाइयां | 5.5 kW | 380 V, 3-फेज | 400 kg | 3000×600×1700 |
| पिक लाइन (सॉर्टिंग) | 0.75 किलोवॉट | 380 V, 3-फेज | 320 kg | 5000×800×1000 |
| प्रि-कूलिंग & वाशिंग मशीन | 6.6 kW | 380 V, 3-फेज | 860 किग्रा | 6000×1200×1300 |
| वायु सुखाने की लाइन | 11.6 kW | 380 V, 3-फेज | 360 kg | 6000×1000×1400 |
| काटने वाली मशीन | 1.5 kW | 380 V, 3-फेज | 260 kg | 2600×1000×1900 |
कई ग्राहकों का बजट विशिष्ट मशीन कॉन्फ़िगरेशन पर निर्भर करता है। कुछ अपने लाइन को कस्टमाइज़ करते समय थाविंग मशीन को छोड़ सकते हैं। यदि आप इस चिकन पैर उत्पादन लाइन के बारे में अधिक जानना चाहते हैं, तो कृपया हमसे किसी भी समय चैट बॉक्स के माध्यम से संपर्क करें।
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