जमाव वाली मांस ग्राइंडर | मांस मिंसर

ताइजी जमाया हुआ मांस ग्राइंडर एक मशीन है जो जमाया हुआ मांस को सीधे काटकर प्यूरी बनाती है। मांस प्रसंस्करण उद्यमों में, उत्पादन प्रक्रिया के दौरान, कच्चे मांस को विभिन्न प्रक्रिया आवश्यकताओं के अनुसार ग्रैन्युलर मांस में संसाधित किया जाता है। इसे प्रसंस्करण के दौरान पिघलाने की आवश्यकता नहीं है, जो मांस की गुणवत्ता सुनिश्चित करता है।

हालांकि, जमाया हुआ मांस ग्राइंडर द्वारा संसाधित किए जाने वाले मांस की भी कुछ आवश्यकताएँ हैं। जमाया हुआ मांस का तापमान लगभग -5°C से -18°C के बीच होना चाहिए। मांस बहुत बड़ा नहीं होना चाहिए, और इसे मांस प्रसंस्करण संयंत्रों और खाद्य निर्माताओं में उपयोग किया जा सकता है। सॉसेज, मांसबॉल, और अन्य खाद्य पदार्थ बनाना।

कार्य वीडियो प्रदर्शन

> जमाया हुआ मांस ग्राइंडर के लाभ

• इसका सतह मुख्य रूप से स्टेनलेस स्टील से बना है, जो स्वच्छता मानकों का पालन करता है, और प्रसंस्करण सामग्री को प्रदूषित नहीं करता।
• उपकरण का अत्यंत पहनने का प्रतिरोध और लंबी सेवा जीवन।
• आसान संचालन, असेंबली, सफाई, और प्रसंस्करण उत्पादों की विस्तृत श्रृंखला, और सामग्री अपने मूल पोषक तत्वों और अच्छी ताजगी को बनाए रखने के लिए।
• उपकरण को आवश्यकतानुसार समायोजित या बदला जा सकता है।
• जमाया हुआ मांस ग्राइंडिंग आवश्यक उपकरण है जो सीधे जमाया हुआ मांस को पीसकर विभिन्न आकार का मांस प्राप्त करता है। यह मांस की रेशेदार ऊतक को नुकसान नहीं पहुंचाएगा।
• रोटरी प्लेट को स्क्रू द्वारा घुमाया जाता है ताकि छिद्रित प्लेट और मांस ग्राइंडर स्थिर रहे, जिससे मांस की समानता सुनिश्चित होती है। विभिन्न प्रकार के मांस भरने के लिए विभिन्न छिद्रित प्लेट संयोजन का उपयोग किया जा सकता है।
• काटने का समय कम और तापमान कम होने से ताजगी बनी रहती है और शेल्फ लाइफ बढ़ती है।

जमाया हुआ मांस मिनसर की आवश्यकता

सबसे पहले, मांस प्रक्रिया के दौरान तापमान थोड़ा बढ़ेगा। यदि ताजा मांस का सीधे उपयोग किया जाता है, तो मांस की गुणवत्ता पर प्रभाव पड़ सकता है। इसके अलावा, जमाया हुआ मांस मिनसर का उपयोग अपेक्षाकृत तेज है, और मांस पीसने में कम समय लगता है, जो मांस के संरक्षण में सहायक है।

जमाया हुआ मांस ग्राइंडर का उपयोग

विभिन्न सॉसेज, हैम, लंच मीट, मांसबॉल, खट्टी स्वाद, पालतू भोजन, और अन्य मांस उत्पाद उद्योग में व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है। सभी प्रकार के जमाया हुआ मांस, ताजा मांस, चिकन कंकाल, बत्तख कंकाल, सूअर की त्वचा, गाय की त्वचा, चिकन की त्वचा, मछली, फल, सब्जियां, आदि।

मांस मिनसर का कार्य सिद्धांत

मांस ग्राइंडर का सिद्धांत है कि स्क्रू पुश रॉड के माध्यम से मांस को काटने वाली चाकू की ओर धकेला जाता है। कठोर मांस से बेहतर निपटने और मशीन को कम नुकसान पहुंचाने के लिए, जमाया हुआ मांस कटर की सेटिंग अपेक्षाकृत सूक्ष्म होती है। पहले, मांस को प्री-कट किया जाता है, फिर फाइन-कट, और अंत में छिद्रित प्लेट से गुजरता है। मशीन का कार्य सिद्धांत है कि एक्सट्रूज़न, और स्क्रू पुश रॉड लगातार बहुत छोटे मांस को मशीन से निकालता है।

जमाया हुआ मांस मिनसर संरचना

 1. फ्रेम 2. रीमर 3. मांस एक्सट्रूज़न टेम्प्लेट 4. स्क्रूकैप 5. अनाज सिलेंडर 6. रिंग कैज 7. होपर 8. रिड्यूसर 9. बड़ा पुली 10. मोटर 11. त्रिकोण बेल्ट 12. छोटी पुली

व्यावसायिक मांस ग्राइंडर के तकनीकी पैरामीटर

हमारा व्यावसायिक जमाया हुआ मांस ग्राइंडर 5 टन/घंटा तक उत्पादन कर सकता है। आपके लिए 5 हॉट सेलिंग मॉडल उपलब्ध हैं। यदि इस मशीन के बारे में कोई अन्य प्रश्न हैं, तो कृपया हमसे संपर्क करें, हम जल्द ही आपसे संपर्क करेंगे।

जमाया हुआ मांस ग्राइंडर मॉडल चयन

यदि आपका मांस और उत्पादन छोटा है, तो आप SL-100 या SL-120 चुन सकते हैं, यदि आपका मांस और उत्पादन बड़ा है, तो आपको SL-160, SL-200, या SL-250 चुनना चाहिए।

ग्राइंडर से पहले कच्चे माल का हैंडलिंग

जमाया हुआ मांस ग्राइंडर -5°C से -18°C के तापमान से जमे हुए मांस को संसाधित कर सकता है। उपयोग के दौरान कच्चे माल के साथ थोड़ा फ्रीज किया जा सकता है, और इसे रेफ्रिजरेटर के फ्रीजर कंपार्टमेंट में रखना चाहिए, न कि रेफ्रिजरेशन कंपार्टमेंट में। क्योंकि, थोड़े समय के फ्रीजिंग के बाद, मांस अधिक भंगुर हो जाता है, अधिक नरम से अलग हो जाता है, और चिपकता नहीं है।

यह ध्यान देना आवश्यक है कि फ्रीजिंग के दौरान इसे छोटे टुकड़ों में फ्रीज किया जाना चाहिए। यदि जमे हुए मांस के टुकड़े अपेक्षाकृत बड़े हैं, तो उन्हें मांस क्रशर मशीन द्वारा क्रशिंग उपचार की आवश्यकता होती है।

जमाया हुआ मांस ग्राइंडर संचालन चरण

1. तीन-फेज बिजली कनेक्ट करने के बाद, “शुरू” दबाएँ।
2. जब मशीन का उपयोग समाप्त हो जाए / जब कोई दोष हो, तो “रोकें” दबाएँ।
3. जब सामग्री अवरुद्ध हो और मशीन डिस्चार्ज करने में असमर्थ हो, तो “रिवर्स” दबाएँ