मछली, सॉसेज के लिए ऑटोमेटिक मीट स्मोकिंग मशीन

The automatic meat smoking machine has the functions of cooking, drying, smoking, cleaning, and safety protection. The unique air circulation system of the smoking oven effectively ensures the consistency of temperature and humidity during the baking, cooking, drying, smoking, and other processes of the product, thereby ensuring the color and appearance of the product. This meat smoking machine applies to smoking fish, chicken, sausage, and other meats.

औद्योगिक मांस धूम्रपान मशीन अवलोकन

आवेदन: The meat smoking machine is mainly used to smoke, color, and taste various types of meat. It can be applied to various sausages, fish, chicken, cheese, and other products.

Heating method: electric heating, steam heating

Smoke method: inner smoke, external smoke

Smoke method: cold smoke, hot smoke, the warm smoke

Composition structure: The machine mainly includes a furnace body, heating system, circulating air system, and electric control system.

कार्य: The machine has the functions of heating, drying, smoking, exhausting, etc.

स्वचालित मांस धूम्रपान ओवन कार्य सिद्धांत

मांस धूम्रपान ओवन को एक कंप्यूटर द्वारा नियंत्रित किया जाता है। इसमें कई पैरामीटर होते हैं जो एक ही समय में इंटरफ़ेस स्क्रीन पर दिखते हैं ताकि संचालन की स्थिति की निगरानी की जा सके। यह रिमोट नियंत्रण भी कर सकता है। और इसमें रेसिपी प्रिंट करना, तापमान, आर्द्रता वक्र, और 100 रेसिपी प्रक्रियाएं स्टोर करने की सुविधा है।

व्यावसायिक मांस धूम्रपान मशीन तकनीकी

औद्योगिक मांस धूम्रपान मशीन के लाभ

• यह 3, 4- को शामिल नहीं करता हैबेंजोपाइरीन कार्सिनोजेन्स, इसलिए यह धूम्रपान किए गए भोजन को सुरक्षित और विश्वसनीय बनाता है;
• प्लांट में पारंपरिक तरीकों में निवेश को कम करें, उपकरण, और अन्य पहलुओं में।
• मांस धूम्रपान ओवन यांत्रिक, विद्युत, सतत उत्पादन संचालन को संभव बनाता है, और उत्पादन दक्षता को बहुत बढ़ाता है।
• यह मांस स्मोकिंग मशीन की कीमत यह लागत प्रभावी है।
• इसकी उत्पादन तकनीक सरल है, संचालन में आसान है, धूम्रपान का समय कम है, और श्रम की तीव्रता कम है। यह पर्यावरण को प्रदूषित नहीं करता। और धूम्रपान किए गए मांस में जंगरोधी, ताजा रखने, और गुणवत्ता संरक्षण की विशेषताएं हैं।

संरचना विवरण

मशीन एक भट्ठी शरीर, विद्युत हीटिंग सिस्टम, परिसंचारी वायु प्रणाली, धुआं प्रणाली, और विद्युत नियंत्रण प्रणाली से मिलकर बनी है।

1. भट्ठी शरीर: भट्ठी शरीर में सभी घटक और बाहरी दीवार स्टेनलेस स्टील की बनी होती है, जंगरोधी।

2. विद्युत हीटिंग सिस्टम: यह पकाने और सुखाने से बना है। सुखाने का भाग: विद्युत हीटिंग चालू करें, गर्म गैस हीट एक्सचेंजर के माध्यम से गर्मी का आदान-प्रदान करता है, और भट्ठी में उत्पाद बेक होते हैं। पकाने का भाग: बाहरी भाप प्रणाली से प्रवेश करता है और सीधे भट्ठी में उत्पादों को गर्म करता है।

3. परिसंचारी वायु प्रणाली: भट्ठी के ऊपर एक विद्युत फैन लगी है। उच्च शक्ति और बड़ा वायु प्रवाह तापमान को भट्ठी में बढ़ाने, हर जगह तापमान को समान बनाने, और उत्पाद की गुणवत्ता को स्थिर और विश्वसनीय बनाने में मदद करता है।

4. धुआं प्रणाली: धूम्रपान लकड़ी के पेलेट को हीटिंग प्लेट में डालें, और उत्पन्न धुआं धूम्रपान पाइप के माध्यम से भट्ठी में भेजा जाएगा ताकि उत्पादों को धूम्रपान किया जा सके।

5. विद्युत नियंत्रण प्रणाली: उन्नत मानव-मशीन इंटरफ़ेस और प्रोग्रामेबल नियंत्रक का उपयोग करें, प्रत्येक प्रक्रिया का पूर्ण स्वचालित नियंत्रण और निगरानी, विश्वसनीय संचालन और आसान संचालन, अच्छा वाटरप्रूफ प्रदर्शन।

सॉसेज स्मोकर्स के साथ सॉसेज कैसे धूम्रपान करें?

सॉसेज के धूम्रपान के लिए मांस धूम्रपान मशीन का उपयोग मुख्य रूप से तैयारी कार्य और औपचारिक उत्पादन का अनुभव करता है। शुरू करने से पहले की तैयारी का कार्य पूरे सॉसेज के धुएं में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है।

तैयारी

1. मशीन शुरू करने से पहले, जांचें कि सभी भाग ढीले और असामान्य तो नहीं हैं। पुष्टि होने के बाद कि भाग ढीले या असामान्य नहीं हैं, तैयारी कार्य शुरू कर सकते हैं।
2. धूम्रपान कक्ष में लकड़ी डालें और जलाएं, और सुनिश्चित करें कि धुआं धूम्रपान चैंबर से होकर गुजरता है।
3. साफ पानी जोड़ें और सफाई प्रणाली शुरू करें, और सफाई पंप काम करना शुरू कर देगा।
4. सभी अंदरूनी हिस्सों को साफ करने के बाद, आप सॉसेज को धूम्रपान बॉक्स में रख सकते हैं।

उत्पादन और प्रसंस्करण

धूम्रपान मशीन एक बुद्धिमान नियंत्रण पैनल का उपयोग करता है ताकि मशीन के विभिन्न चरणों को संचालित किया जा सके। इसलिए ग्राहक धूम्रपान के समय और चरण को कच्चे माल की विशेषताओं के अनुसार सेट कर सकते हैं। नियंत्रण पैनल पर समय, तापमान, और अन्य संकेतक दर्ज करें और मशीन स्वचालित रूप से चलने लगेगी। सभी निर्धारित धूम्रपान कार्यक्रम पूरे होने के बाद, मशीन स्वचालित रूप से बंद हो जाएगी।