Macchina per l'essiccazione del pesce industriale | Essiccatrice a circolazione d'aria calda

Operazione facile da usare

Parametri tecnici

Materie prime adatte

• Ampia applicazione in linee di produzione di snack di pesce, lavorazione di fette di pesce per hot pot, cucine centrali e fabbriche di lavorazione alimentare. Pesce Qingjiang
• Carassio Carpa
• Persico Pesce a taglio posteriore

Regolabile da 0–100 ℃ (personalizzabile sopra 100 ℃) per soddisfare diversi tipi di pesce e requisiti di lavorazione, garantendo un'essiccazione costante preservando il sapore e la consistenza naturali.

Serie DX – Quattro porte (circolazione dell'aria posteriore)

Serie DX-S – Versione economica

Dimensione del prodotto (cm)

Heat source :   La fonte di calore è un dispositivo che genera calore. In base alla situazione reale, puoi scegliere riscaldamento elettrico o riscaldamento a gas liquefatto.

Pollo & tacchino

Main drying box :   La scatola principale di essiccazione è una cabina che contiene pesci per l'essiccazione. A seconda dello spazio e della forma della cabina, la macchina per essiccare i pesci può essere di tipo scatola, a nastro di maglia o a tamburo.

Macchina per il taglio della carne

Parametri tecnici

XD-145 (Mech/Smart)

Serie DX – Doppia porta (Meccanico/Smart)

Modello	Dimensione del prodotto (cm)	Potenza	Ventole	Capacità (kg)	Peso in esportazione (kg)
XD-145 (Mech/Smart)	M: 90×64×145 S: 93×64×145	3300W	Meccanico: 3 ventole Smart: 3 grandi ventole	20–40	120
145G (Mech/Smart)	M:100×69×145 S: 103×69×145	4000W	3 grandi ventole	30–60	130
XD-169 (Mech/Smart)	M: 90×64×169 S: 93×64×169	4500W	Meccanico: 4 ventole Smart: 4 grandi ventole	20–50	130
169G (Mech/Smart)	M:100×69×169 S: 103×69×169	5000W	4 grandi ventole	30–75	140
XD-196 (Mech/Smart)	M: 90×64×196 S: 93×64×196	5800W	5 grandi ventole	40–70	150
196G (Mech/Smart)	M:100×69×196 S: 103×69×196	6600W	5 grandi ventole	45–90	160

Serie DX – Doppia porta (circolazione dell'aria posteriore)

Modello	Dimensione del prodotto (cm)	Potenza	Ventole	Capacità (kg)	Peso in esportazione (kg)
XD-169P (Mech/Smart)	134×94×169	6600W	6 grandi ventole	60–100	280
169G Doppio	142×105×169	6600W	6 grandi ventole	90–180	300
XD-189P (Mech/Smart)	134×94×189	8800W	8–10 grandi ventole	100–140	300
189G doppio	142×105×189	8800W	8 grandi ventole	120–210	320
XD-211P (Mech/Smart)	134×94×211	10KW	10 grandi ventole	140–180	320
211G doppio	142×105×211	11KW	12 grandi ventole	150–210	340

Serie DX – Tripla porta (circolazione dell'aria posteriore)

Modello	Dimensione del prodotto (cm)	Potenza	Ventole	Capacità (kg)	Peso in esportazione (kg)
XD-189P3	201×94×189	12KW	12 grandi ventole	160–200	480
XD-189G3	210×104×189	12KW	12 grandi ventole	160–200	510
XD-211P3	201×94×211	16.5KW	15 grandi ventole	180–220	610
XD-211G3	221×104×211	18.5KW	15 grandi ventole	540–640	650

Serie DX – Quattro porte (circolazione dell'aria posteriore)

Modello	Dimensione del prodotto (cm)	Potenza	Ventole	Capacità (kg)	Peso in esportazione (kg)
XD-189P4	268×94×189	16KW	20 grandi ventole	640–800	600
XD-189G4	284×104×189	18KW	20 grandi ventole	720–880	630
XD-211P4	268×94×211	21.5KW	24 grandi ventole	860–1020	680
XD-211G4	285×104×211	23.5KW	24 grandi ventole	720–960	720

Serie DX-S – Versione economica

Modello	Materiale del corpo	Potenza	Ventole	Capacità (kg)	Peso in esportazione (kg)
XD-169S	Magnetico in acciaio inossidabile 430	6000W	8 piccole ventole	100	200
XD-189S	Magnetico in acciaio inossidabile 430	7000W	10 piccole ventole	150	250
XD-189S-3	Magnetico in acciaio inossidabile 430	10500W	15 piccole ventole	225	350
XD-206S-3	Magnetico in acciaio inossidabile 430	12500W	18 piccole ventole	250	390
XD-206S-4	Magnetico in acciaio inossidabile 430	16500W	24 piccole ventole	300	520

Note

• Modelli rotativi: I modelli rotativi a doppia porta standard hanno un diametro del disco di 50 cm, che può essere personalizzato a 60 cm per un corpo più grande. I dischi standard a porta singola sono di 55 cm di diametro. I dischi a maglia completa sono realizzati in acciaio inossidabile 304.
• Opzioni di materiale: Tutte le serie di corpi standard sono realizzate in acciaio inossidabile 201 e possono essere personalizzate in acciaio inossidabile 304. La dimensione della maglia, la griglia o le dimensioni della rete rotonda possono essere personalizzate secondo le esigenze.
• Parametri del essiccatore in bottiglia I parametri di base sono gli stessi delle macchine di essiccazione standard. La gamma di temperatura standard è 0–100 °C; temperature superiori a 100 °C richiedono personalizzazione.

Essiccazione del pesce

• Energia efficiente: Il sistema di riscaldamento ottimizzato e il design di circolazione dell'aria calda riducono significativamente il consumo energetico, garantendo al contempo un'ottima performance di essiccazione. Rispetto ai essiccatori tradizionali, offre una migliore efficienza dei costi e aiuta a controllare i costi operativi a lungo termine.
• Operazione facile: Dotata di pannello di controllo intuitivo per una facile regolazione dei parametri. Non sono necessari tecnici specializzati, e gli operatori possono imparare rapidamente a utilizzare la macchina. Il funzionamento stabile rende comode anche le operazioni quotidiane di monitoraggio e manutenzione, riducendo l'impegno di manodopera.
• Controllo qualità: Il delicato processo di essiccazione conserva proteine, vitamine e il sapore naturale del pesce al massimo, evitando perdita di nutrienti e cambiamenti di consistenza, migliorando valore del prodotto e competitività sul mercato.
• Applicazione flessibile: Compatibile con pesce fresco, pesce surgelato, filetti di pesce e snack di pesce. Supporta molte specifiche e personalizzazione, adatto sia a grandi aziende alimentari sia a piccole e medie imprese di lavorazione.
• Sicuro e conforme: Realizzata con materiali di grade sport alimentare e dotata di dispositivi di protezione completi. Rispetta gli standard di igiene alimentare e i requisiti di sicurezza della produzione, garantendo un funzionamento affidabile e conforme in diversi ambienti di lavorazione alimentare.

Imballaggio

Il processo completo di essiccazione del pesce comprende principalmente la lavorazione della materia prima, lavaggio, salatura, rimozione del sale, essiccazione, confezionamento e altri processi.

Perché scegliere Taizy?

Before drying the fish, the raw fish needs to be processed to some extent. It mainly deals with fish scales, opening the back, removing internal organs, etc. Commercially, these steps can be realized by machines such as a specialized de-scaler, fish belly cutting machine, etc. This step is mainly to pave the way for the marinated fish. Marinating requires cutting the back of the fish and cutting the head off.

Pesce fresco:

Dopo aver usato le macchine sopra per trattare il pesce, inevitabilmente aderirà una certa quantità di sangue e muco sulla superficie del pesce. Prima di procedere al prossimo passaggio e all'essiccazione, assicurarsi di pulire il sangue. Altrimenti, sangue sporco influenzerà colore e lucentezza del prodotto finale. È possibile utilizzare una tubatura per lavare o utilizzare lavatrici commerciali.

Vari pesci di acqua dolce e salata.

Per garantire il sapore dopo l'essiccazione con la macchina per essiccare pesce, il pesce deve essere salato dopo lavaggio e asciugatura all'aria. Questo passaggio permette al sale di penetrare nel corpo del pesce tramite immersione salina e di disidratare contemporaneamente il corpo del pesce. Questo conferisce al pesce un sapore salato adeguato e raggiunge lo scopo di estendere la shelf life.

Quando si salano, è necessario adottare metodi diversi e quantità di sale adeguate in base al tipo di pesce, alle dimensioni e alla varietà. In generale, la quantità di sale corrisponde al 10%-20% del peso del pesce, e la concentrazione di sale per immersione è del 5%-15%. Allo stesso tempo, il tempo e la temperatura di marinatura devono essere adeguati in base alla situazione specifica.

Pesce congelato:

Dopo marinatura, sciacquare l'eccesso di sale dalla superficie del pesce con acqua pulita. Può prevenire l'alto contenuto di sale sulla superficie del pesce, che provoca scolorimento e deterioramento.

Può essere direttamente processato per l'essiccazione.

Durante l'essiccazione, è possibile scegliere metodi di essiccazione adeguati in base alle condizioni atmosferiche e ai requisiti di essiccazione, come metodi di essiccazione al sole e meccanici. In quanto grossa azienda di macchine per lavorazione della carne, si raccomanda di utilizzare una macchina automatica per essiccare pesce. Può controllare il tempo e la temperatura di essiccazione necessari per ogni fase dell'essiccazione del pesce. E la ventola di circolazione può assicurare che l'aria calda tocchi tutte le parti del pesce per garantire un'essiccazione uniforme. Inoltre, la macchina essiccatrice industriale per pesce può essiccare grandi quantità di pesce.

Filetti di pesce, pesce intero e snack di pesce:

A seconda delle diverse forme di imballaggio, è possibile scegliere diverse forme di macchine confezionatrici. Possiamo scegliere la confezionatrice corrispondente in base alle esigenze del cliente. Le confezionatrici industriali possono realizzare confezionamento sottovuoto, confezionamento in sacchetto, confezionamento in bottiglia e altre forme.

Perché scegliere Taizy?

Scegliere Taizy significa più che selezionare una macchina per essiccare pesce — significa scegliere qualità affidabile e servizio professionale.

• Certificazioni internazionali: Certificato ISO9001 e CE, approvato da ispezioni SGS e TUV, assicurando prestazioni stabili e qualità affidabile.
• Garanzia di un anno: La macchina completa viene fornita con una garanzia di un anno, riducendo i rischi operativi e offrendo tranquillità.
• Servizio post-vendita completo: Forniamo manuali di installazione dettagliati e guida remota. Se necessario, si possono inviare ingegneri per installazione e formazione on-site.
• Personalizzazione & Flessibilità: Macchine personalizzabili in base alla capacità produttiva e ai requisiti delle materie prime, soddisfacendo le esigenze di diverse linee di lavorazione.

Le macchine per essiccazione del pesce Taizy combinano qualità stabile, standard certificati e un sistema di servizi completo per offrire soluzioni di essiccazione del pesce efficienti, sicure e standardizzate ai clienti globali.