Macchina per filettare il pesce | macchina per affettare il pesce
Parametri
| Modello | TZ-FS100 |
| Potenza | 1,7 kW |
| Capacità | 100 kg/h |
| Spessore di Taglio | Da 1,5 a 4,0 mm (personalizzabile) |
| Angolo di taglio | 25°-45° (regolabile) |
| Dimensione della macchina | 780 × 850 × 820 mm |
| Peso | 210 kg |
| Materiale | Acciaio Inossidabile 304 |
| Certificazione | CE, ISO9001, SGS, TUV |
Puoi ora chiedere ai nostri project manager dettagli tecnici
La macchina per filetti di pesce è un dispositivo automatico che imita il taglio manuale per tagliare il pesce intero in filetti di spessore uniforme a angoli regolabili (25°-45°). Con una capacità di lavorazione di 100kg/h, può affettare vari pesci tra cui aringa, salmone, tilapia e carpa erbivora in filetti spessi da 1,5-4mm. Dotata di costruzione in acciaio inossidabile 304, certificazione CE/ISO e specifiche di taglio personalizzabili, questa affettatrice commerciale di alta qualità offre risultati costanti preservando l'integrità del tessuto fibroso del pesce fresco.
: Progettata per impianti di lavorazione del pesce, ristoranti e impianti di lavorazione di frutti di mare, la macchina automatica per filettare il pesce elimina il compito laborioso del taglio manuale. Il sistema di lame di precisione garantisce uno spessore e un angolo di affettatura uniformi, riducendo gli sprechi alimentari e migliorando l'efficienza produttiva. La costruzione in acciaio inossidabile soddisfa rigorosi standard di sicurezza e igiene alimentare, mentre le impostazioni personalizzabili permettono agli operatori di adattare la macchina a diversi tipi di pesce e requisiti di affettatura.
Funzione della macchina per filettare il pesce
La macchina automatica per affettare il pesce svolge più funzioni con precisione ed efficienza:
- Taglio obliquo automaticoLa macchina taglia il pesce a angoli regolabili (25°, 30°, 40° e opzioni personalizzate) per produrre filetti con presentazione e consistenza ottimali.
- Spessore uniforme delle fette: Regolare lo spessore del taglio da 1,5mm a 4,0mm per adattarsi a diversi tipi di pesce e requisiti del cliente.
- Lavorazione del pesce intero: Processare il pesce intero direttamente senza pre-skinning, mantenendo l'integrità strutturale del pesce e riducendo i tempi di preparazione.
- Compatibilità con più specie di pesce: Gestisce vari tipi di pesce tra cui aringa, carpa erbivora, carpa, salmone, tilapia e altri pesci a carne soda.
- Capacità di affettatura della carne: Oltre al pesce, la macchina può anche tagliare vari tipi di carne in sezioni uniformi per una cottura e presentazione coerenti.
Materiali Applicabili
- Aringa
- Carpione
- Carpione
- Salmone
- Tilapia
- Altre specie di pesci a carne soda
Vantaggi della macchina per filetti di pesce
Elevata capacità di lavorazione
Una capacità di 100 kg/h consente una produzione commerciale efficiente, riducendo i costi del lavoro fino al 40% rispetto al taglio manuale.
Qualità uniforme delle fette
Spessore costante da 1,5 a 4 mm e angoli da 25° a 45° garantiscono una presentazione professionale e riducono gli sprechi alimentari.
Costruzione in acciaio inossidabile
L'acciaio inossidabile di grado alimentare 304 soddisfa gli standard HACCP e di sicurezza alimentare, resiste alla corrosione ed è facile da pulire.
Principio di taglio a doppio gruppo
Gruppi di coltelli accuratamente abbinati forniscono tagli puliti senza strappi o carne tritata, preservando l'integrità del tessuto fibroso del pesce.
Specifiche personalizzabili
Angoli di taglio regolabili e impostazioni di spessore si adattano a diversi tipi di pesce e preferenze dei clienti.
Operazione a basso rumore
Le ruote in nylon ad alta resistenza riducono il rumore operativo per un ambiente di lavoro più confortevole.
Parametri tecnici
| Parametro | Specifiche |
|---|---|
| Modello | TZ-FS100 |
| Potenza | 1,7 kW |
| Capacità | 100 kg/h |
| Spessore di Taglio | Da 1,5 a 4,0 mm (personalizzabile) |
| Angolo di taglio | 25°-45° (regolabile) |
| Dimensione della macchina | 780 × 850 × 820 mm |
| Peso | 210 kg |
| Materiale | Acciaio Inossidabile 304 |
| Certificazione | CE, ISO9001, SGS, TUV |
Questa macchina per affettare il pesce può essere personalizzata in spessore di taglio, angolo, capacità, tensione, materiale e livello di automazione per soddisfare diverse esigenze di lavorazione.
Principio di funzionamento
La macchina per filettare il pesce utilizza un sistema di taglio a doppia lama ad alta velocità. Ecco come funziona:
- Meccanismo di alimentazione: La carne di pesce viene posta sul vassoio di alimentazione in acciaio inossidabile, che alimenta automaticamente il pesce nella zona di taglio.
- Taglio orizzontale: Una lama trasversale si muove continuamente sul piano orizzontale, affettando il pesce allo spessore impostato.
- Controllo dell'angolo: L'angolo di taglio si regola controllando la distanza della lama e l'altezza del vassoio, consentendo affettature a 25°-45°.
- Affettatura simultanea: Manovrando la distanza della lama e l'altezza del vassoio, si regola l'angolo di affettatura tra 25° e 45°.
- Lame a doppia gruppo: Due set di lame accuratamente abbinate garantiscono tagli puliti senza danneggiare il tessuto fibroso del pesce.
Il design della macchina preserva l'aspetto visivo e la consistenza del pesce, producendo filetti che sembrano un pesce intero tagliato a fette—ideale per la presentazione di frutti di mare di alta qualità.
Passaggi per affettare il filetto di pesce
- Pulire e squamare il pesce: Rimuovere le squame e pulire accuratamente il pesce prima della lavorazione.
- Rimuovere la testa del pesce: Tagliare la testa del pesce. Per operazioni su piccola scala, sono sufficienti coltelli manuali; per grandi volumi, usare una macchina commerciale per il taglio della testa del pesce.
- Sfilettare il pesce: Dividere il pesce in due parti e rimuovere le ossa per prepararsi all'affettatura.
- Posizionare il pesce sul vassoio di alimentazionePosizionare la carne di pesce sul vassoio di alimentazione in acciaio inossidabile.
- Avviare l'alimentazione automatica: Il vassoio alimenta automaticamente il pesce nella macchina, dove la lama di taglio trasversale lo affetta in filetti uniformi.
Precauzioni per l'uso della macchina elettrica per filettare il pesce
- Leggere il manuale: Seguire rigorosamente il manuale di istruzioni. Mai smontare o installare la macchina senza una formazione adeguata.
- Usare strumenti di sicurezza: Non inserire mai le mani nella bocca del pesce durante il funzionamento. Usare gli strumenti speciali della macchina per inserire e rimuovere i filetti.
- Pulizia regolare: Pulire la macchina dopo ogni uso. La costruzione in acciaio inossidabile permette il lavaggio diretto con acqua.
- Manutenzione corretta: Mantenere la macchina in modo sicuro ed efficiente seguendo il programma di manutenzione raccomandato.
- LubrificazioneIniettare olio lubrificante nei 5 fori di riempimento dell'olio (4 sopra, 1 sotto il vassoio) prima di ogni uso.
Di che materiale è fatto il tagliatore di pesce?
La macchina per affettare il pesce è costruita in acciaio inossidabile di grado alimentare 304, offrendo diversi vantaggi chiave:
- Resistenza alla corrosione: Resiste alla ruggine durante la pulizia e l'esposizione prolungata all'umidità.
- Sicurezza alimentare: Rispetta gli standard HACCP e le norme di sicurezza alimentare per la lavorazione alimentare commerciale.
- DurataResistente all'usura e durevole, anche con uso commerciale frequente.
- Facile da pulire: La superficie liscia in acciaio inossidabile previene l'accumulo di residui alimentari e semplifica l'igiene.
- Conformità alle norme igieniche: La costruzione in acciaio inossidabile garantisce la conformità agli standard rigorosi di igiene nella lavorazione alimentare.
Il design in acciaio inossidabile completo della macchina la rende estremamente comoda e senza preoccupazioni per la manutenzione, garantendo prestazioni affidabili a lungo termine in ambienti commerciali.
Come mantenere una macchina per affettare il pesce?
Una manutenzione regolare è essenziale per prolungare la vita utile della macchina per affettare il pesce e garantire prestazioni ottimali:
Prima di ogni uso: Iniettare olio lubrificante nei 5 fori di riempimento dell'olio (4 sulla parte superiore, 1 sotto il vassoio del pesce) per garantire un funzionamento fluido.
: Dopo ogni uso: Pulire accuratamente la macchina con acqua. La costruzione in acciaio inossidabile permette il lavaggio diretto senza danni.
Programma di manutenzione regolare: Pulire regolarmente la macchina per eliminare batteri e polvere. Controllare le lame per usura e sostituirle se necessario.
Una corretta manutenzione garantisce che la macchina funzioni al massimo dell'efficienza e fornisce un servizio affidabile per anni.
Perché scegliere Taizy?
Taizy è un produttore affidabile di attrezzature di lavorazione di carne e pesce commerciali, offrendo diversi vantaggi convincenti:
- Certificazioni internazionali: I prodotti Taizy sono certificati ISO9001, CE, SGS e TUV, garantendo conformità agli standard di qualità e sicurezza globali.
- Garanzia di un anno: Tutte le macchine Taizy sono fornite con una garanzia di un anno, offrendo tranquillità e protezione contro difetti di fabbricazione.
- Servizio post-vendita completo: Forniamo supporto completo, inclusi manuali di installazione dettagliati, assistenza remota e servizi di installazione in loco tramite i nostri ingegneri.
- Opzioni di personalizzazione: Taizy offre soluzioni personalizzate per soddisfare requisiti di produzione specifici e esigenze di lavorazione del pesce.
- Supporto tecnico: Il nostro team esperto fornisce supporto tecnico continuo e assistenza nella risoluzione dei problemi.
Con oltre un decennio di esperienza nel settore, Taizy si è affermata come partner affidabile per impianti di lavorazione del pesce commerciali, ristoranti e trasformatori di frutti di mare in tutto il mondo.
Prodotti correlati
Macchina automatica per sfilettare il pesce: Questa attrezzatura complementare prepara il pesce intero per il taglio in filetti rimuovendo efficacemente le squame. Con una capacità di 500-800 pesci/ora e costruzione in acciaio inossidabile, si integra perfettamente con la macchina per filetti di pesce per una soluzione completa di lavorazione del pesce.
- Alta efficienzaProcessa 500-800 pesci all'ora con rimozione uniforme delle squame.
- Costruzione in acciaio inossidabile: Acciaio inossidabile di grado alimentare 304 per durabilità e igiene.
- : Impostazioni regolabili: Adattabile a diverse dimensioni di pesce e tipi di squame.
