Come si produce la carne essiccata? - Taizy Meat Processing Machinery
Parametri
| Prodotto | frantumatore di blocchi congelati |
| Modello | sl-4000 |
| Potenza kw | potenza kw |
| output | 6 tonnellate/ora |
| Temperatura della materia prima ℃ | -4 ~ -10 |
| tensione di alimentazione v | 380v |
| Larghezza del alimentatore mm | 500mm |
| Altezza del forno di preriscaldamento mm | 400mm |
| Velocità del rullo a coltello (r/min) | Velocità del rullo a coltello (r/min) |
| Dimensione della carne cruda mm | 2400x1070x1180mm |
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Il frantumatore di blocchi di carne congelata è una macchina usata per dividere il pezzo intero di carne congelata e tagliarlo in pezzi. La macchina elabora carne congelata senza ossa. È uno strumento indispensabile nel processo di lavorazione della carne. Può essere usato per la pre-elaborazione del tritacarne. Nel processo di produzione di salsicce e polpette, i frantumatori di carne congelata sono usati per lavorare le materie prime.
Perché usare un frantumatore di blocchi di carne congelata?
Il frantumatore di carne congelata può garantire la freschezza della carne, evitare la perdita di nutrienti nel processo di scongelamento ripetuto, eliminare il passaggio di scongelamento e ridurre i tempi di lavorazione dei prodotti di carne. Inoltre, il congelamento ripetuto aumenta il carico sul congelatore durante la lavorazione della carne. Può realizzare il collegamento stretto tra i processi, realizzando una catena industriale completa.
Descrizione dell'effetto del frantumatore di carne congelata
Il frantumatore di blocchi di carne congelata può tagliare la carne congelata in fette in dieci secondi. La produzione della macchina è molto elevata, adatta ad alcuni impianti di lavorazione alimentare. Inoltre, è anche un'attrezzatura essenziale nel processo di produzione di raffinazione dell'olio. Le materie prime lavorate dal frantumatore di carne congelata devono essere carne congelata a -4°C-18°C, direttamente tritata in carne macinata, come pre-elaborazione del tritacarne e macinino per carne.
Confronto tra carne congelata e carne fresca
Molte persone pensano che la carne fresca sia più nutriente della carne congelata. In realtà, dopo osservazioni e ricerche, la carne fresca non è più nutriente e gustosa della carne congelata. Al contrario, se la carne fresca non viene cotta o congelata in tempo, si moltiplicano molti batteri. E la carne fresca fredda viene conservata in tempo a -18°C. Dopo lo scongelamento, non influirà sul gusto ma sarà più salutare.
Struttura e principio del frantumatore di carne congelata
Il frantumatore di blocchi di carne congelata utilizza la pressione del vapore come potenza. Il blocco di carne congelata viene spinto in avanti dal cilindro, e il coltello passa attraverso il frantoio a velocità costante. Il coltello ruota ad alta velocità per rompere la carne. L'intera macchina frantumatrice di carne congelata utilizza saldature. La lavorazione raggiunge l'effetto anti-vibrazione, le prestazioni della macchina sono stabili e il tasso di guasto è basso.
Parametri del frantumatore di carne congelata
Dimensione della carne normale: 78*510*180mm
Produttività: 3-5 tonnellate/ora
Materiale: acciaio inossidabile 304
L'efficienza complessiva della macchina frantumatrice di carne congelata è molto alta. La produzione media all'ora è di 4 tonnellate. È particolarmente adatta ad alcuni grandi impianti di lavorazione di alimenti e carne. La macchina è realizzata in acciaio inossidabile, facile da lavare e garantisce una lunga durata.
Caratteristiche dell'affettatrice di carne congelata
La macchina viene lavorata rapidamente dalla macchina, la temperatura della carne è bassa e la freschezza della carne è garantita
Elevata capacità di frantumazione, lavoro completo di frantumazione della carne congelata in pochi secondi, 3-5 tonnellate all'ora
La frantumatrice di carne congelata ha basso rumore e funzionamento stabile
Precauzioni per l'installazione e la messa in funzione del frantumatore di carne congelata
Il frantumatore di blocchi di carne congelata dovrebbe essere posizionato su un terreno pianeggiante e stabile.
La tritacarne deve essere dotata di un contenitore di ricezione per la carne
Accendere l'alimentazione del supporto del coltello che si muove su e giù, spingere lentamente la carne congelata fuori dalla bocca di alimentazione e osservare lo spessore delle fette di carne.