{"id":1339,"date":"2021-06-07T14:17:46","date_gmt":"2021-06-07T06:17:46","guid":{"rendered":"https:\/\/www.meatprocessingmachine.org\/?p=1339"},"modified":"2023-02-02T15:07:49","modified_gmt":"2023-02-02T07:07:49","slug":"can-a-meat-slicer-cut-frozen-meat","status":"publish","type":"info","link":"https:\/\/www.meatprocessingmachine.org\/it\/Info\/can-a-meat-slicer-cut-frozen-meat\/","title":{"rendered":"Una affettatrice per carne pu\u00f2 tagliare carne congelata?"},"content":{"rendered":"
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La carne deve essere congelata a temperatura bassa durante il trasporto e lavorazione, e non pu\u00f2 essere completamente scongelata durante la lavorazione. \u00c8 possibile utilizzare un tagliacarne per tagliare carne congelata? La risposta \u00e8 s\u00ec, ma ci sono molte questioni che richiedono attenzione, prego fare molta attenzione.<\/p>

Qual \u00e8 l intervallo di temperatura\uff1f<\/h2>

Generalmente, durante il processo di congelamento della carne, la temperatura \u00e8 molto bassa e pu\u00f2 raggiungere -18\u00b0C. Se tali materie prime vengono tagliate direttamente, danneggeranno sicuramente la lama, quindi possiamo scongelarla leggermente, e aspettare che la temperatura raggiunga la gamma di 0\u00b0C\u2014-7\u00b0C. Durante il processo di lavorazione e produzione, l'affettatrice non verr\u00e0 danneggiata e la carne non si deteriorer\u00e0.<\/p>

\"affettatrice\"
<\/figcaption><\/figure>

Come taglia l affettatrice per ottenere rotoli di carne\uff1f<\/h2>