アヒルの卵洗浄機は食品安全の問題を解決します
Poultry eggshells have both soil pollution and fecal pollution, especially waterfowl eggs. Using a duck egg washing machine can solve food safety problems. Ducks are waterfowl and are often in the water and live in damp areas. There is often soiling on the body and in the laying area. These dirty contaminants contain a large number of microorganisms. If not washed and disinfected, the dirt and microorganisms on the eggshell will contaminate the egg liquid, which will greatly affect the quality of the processed product. Therefore, fresh eggs must be washed, disinfected, and dried quickly before processing. When washing eggs, clean shell eggs, and dirty shell eggs should be washed separately. Egg washers are not widely used in farms and food processing industries.
卵洗浄機による卵の洗浄
洗浄された卵とは、殻付きの新鮮な卵の生産後に洗浄、消毒、乾燥、格付け、フィルムコーティングなどの処理を施した卵製品を指します。清浄卵は、汚れた卵の殻に付着した糞便、土壌、羽毛、血痕などの残留汚染物質を除去し、卵殻の残留菌を効果的に抑制し、新鮮卵の品質を保証します。日本、韓国、シンガポール、マレーシア、台湾などアジアの多くの市場で、70％以上のシェアに達しています。
家禽農場から収集された卵は、病原体の大きなベクターであり、循環を経て何の処理もされずに消費者の家庭や冷蔵庫に入ると、空気や他の食品、人の手にさらされ、私たちの生活に大きな脅威をもたらします。鳥の生理的特性により、鳥の腸や糞便に潜む寄生性の鳥インフルエンザウイルスのほかに、サルモネラ菌、大腸菌、ニューカッスル病、プルルームなど多くの他の病原体も存在します。これらの病気は人間の間で広く感染しやすいです。
鳥インフルエンザは大きな経済的損失と人間の感染・死亡を引き起こし、人々に嫌悪感を抱かせています。近年、家禽の飼育と予防は、感染症システムが比較的厳しい状況下でも、なぜ全国的な鳥インフルエンザの蔓延が続いているのでしょうか。一部の人は、渡り鳥の移動の結果だと考えていますが、卵内の鳥糞、血痕、雑草などの汚染物質の拡散の結果である可能性も高いです。したがって、清潔な卵の消費を推進することは、鳥インフルエンザの拡散を効果的に防ぎ、阻止することにつながります。
卵洗浄機はコストを増加させますか？
機器を使った卵の洗浄の主なコストは電気代であり、その他の消耗品は少量を占め、製品のコストは約5-10％増加します。しかし、その生産効率は高く、卵の品質と価格が一段と向上し、ブランドと経済的利益を改善できます。卵洗浄機は卵の汚染の可能性を大幅に減らし、それに伴い卵の保存期間を延ばします。
洗浄後のアヒルの卵は保存期間にどのように影響しますか？
卵は生きている体であり、その保存期間は温度と湿度に密接に関係しています。洗浄後、アヒルの卵の保存期間は延長され、細菌やその他の微生物の減少は長期保存により適しています。