대형 닭고기 마리네이드 기계 | 육류 향미 기계 | 진공 텀블러 기계
파라미터
| 모델 | TZ-4000 |
| 전력(kW) | 9.8 kW |
| 치수 | 3500 × 2150 × 2200 mm |
| 전압 | 220V / 60Hz / 3상 |
| 총 탱크 용량 | 4000 L |
| 회전 속도 | 3–12 rpm (가변 주파수) |
| 재료 | 304 스테인리스 스틸 |
| 제어 시스템 | PLC 터치스크린 |
| 전기 부품 | 친트, 델리시 |
| 자동 급지 | 지원됨 |
| 자동 뚜껑 열기 | 지원됨 |
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닭고기 마리네이드 기계는 유압 진공 회전기로도 불리며, 진공 압력 하에서 닭고기를 빠르게 마리네이드하고 부드럽게 하며 향미를 더하는 산업용 기계입니다. 총 탱크 용량은 4000L입니다. 유효 적재 용량은 2000 kg 이상입니다. 대형 육류 가공 공장, 중앙 주방 및 식품 유통 센터에 적합합니다.
진공 압력 하에서 기계는 고기 구조를 확장합니다. 드럼은 3–12 rpm에서 전진 및 후진으로 회전하며 가변 속도 제어가 가능합니다. 이를 통해 마리네이드가 고기 섬유에 완전히 침투할 수 있습니다. 맛의 균일성을 개선하고 수율을 증가시킵니다.
이 기계는 PLC 터치스크린 제어 시스템, 자동 급지, 자동 뚜껑 열기 및 유압 기울기 배출 시스템으로 장착되어 있습니다. 효율적이고 안정적이며 자동화된 생산을 보장합니다. 닭고기 가공 품질과 효율성을 향상시키는 중요한 기계입니다.
대형 닭고기 마리네이드 기계의 기능
- 진공 마리네이드: 드럼 내부에 음압을 생성하여 고기가 팽창하고 마리네이드가 빠르게 침투하여 더 고른 맛을 제공합니다.
- 가변 속도 회전: 3–12 rpm 무단 속도, 전진 및 후진 회전과 간헐적 작동으로 고기를 손상 없이 부드럽게 유지합니다.
- 유압 자동화: 유압 드럼 기울기, 자동 급지 및 뚜껑 열기로 적재, 배출 및 청소를 더 쉽게 만듭니다.
- 지능형 제어: PLC 터치스크린은 진공 수준, 시간 및 간격을 한 번의 터치로 설정하여 무인 작업을 위한 프로세스를 표준화합니다.
- 보존 및 위생: 저산소 환경은 미생물을 억제하고 산화를 줄이며 신선한 고기 색상을 유지하고 유통 기한을 연장합니다.
적용 재료
- 닭가슴살, 닭다리, 닭날개, 닭발
- 다진 닭고기, 가공된 닭고기, 마블 닭고기 스트립
- 기타 가금류, 뼈가 있는 육류, 조리 준비된 육류
대형 육류 향미 기계의 장점은 무엇인가요?
고용량
부드러운 고기를 생산하며 더 나은 수분 유지와 더 높은 수율을 보장합니다.
식품 등급 재료
PLC 제어는 인건비를 줄입니다.
안정적인 품질
친트 및 델리시 전기 부품으로 장착되어 있습니다.
고자동화
고품질 유압 실린더와 전기 부품이 안정적인 작동과 낮은 고장률을 보장합니다.
신뢰할 수 있는 전기 부품
판매용 닭고기 마리네이드 기계
내구성이 뛰어나고 신뢰할 수 있습니다.
항목
기술 사양 – 대형 닭고기 마리네이드 기계
| 항목 | 사양 |
|---|---|
| 모델 | TZ-4000 |
| 기계 치수 | 3500 × 2150 × 2200 mm |
| 전력 | 9.8 kW |
| 전압 | 220V / 60Hz / 3상 |
| 총 탱크 용량 | 4000 L |
| 유압 실린더 | 상업용 닭고기 마리네이드 기계 |
| 회전 속도 | 3–12 rpm (가변 주파수) |
| 재료 | 304 스테인리스 스틸 |
| 닭고기 마리네이드 기계는 진공 펌프를 사용하여 음압 환경을 만듭니다. 이로 인해 닭고기가 팽창하고 느슨해집니다. 산화를 줄이고 미생물 성장을 억제합니다. | 304 스테인리스 스틸 |
| 제어 시스템 | PLC 터치스크린 |
| 전기 부품 | 친트, 델리시 |
| 자동 급지 | 지원됨 |
| 자동 뚜껑 열기 | 지원됨 |
닭고기 마리네이드 기계의 작동 원리는 무엇인가요?
진공과 기계적 회전의 결합 효과로 인해 마리네이드가 고기에 빠르고 고르게 침투합니다. 빠른 맛 흡수, 부드럽게 만들기, 더 나은 수분 유지 및 더 높은 수율을 달성합니다.
유압 시스템은 PLC 지능형 제어와 함께 작동합니다. 자동으로 급지, 회전 및 배출을 완료합니다. 이 기계는 높은 수준의 자동화를 가지고 있습니다.
가금류 마리네이드 기계
회전기 적재:
가금류 마리네이드 기계를 어떻게 사용하나요?
- 회전 간격: 회전 생산 과정에서 연속 회전은 필요하지 않으며 지루하고 힘이 듭니다. 일반적으로 20분의 회전과 5-10분의 휴식을 권장합니다.
- 회전 시간: 총 회전 시간은 제품의 균일성과 표준화에 중요합니다. 표준화된 제품을 생산하는 절차가 채택되면 이 절차 또는 회전 주기는 동일하게 유지되어야 합니다.
- 전통적인 육류 염장은 오랜 시간이 걸리고 효율이 낮습니다. 종종 고르지 않은 색상과 낮은 수율을 초래합니다. 수작업 마리네이드는 위생 기준을 충족하지 못하고 노동 집약적입니다. 닭고기 마리네이드 기계는 이러한 문제를 해결합니다. 304 스테인리스 스틸로 제작되어 진공 조건에서 작동합니다. 이 기계는 고기를 빠르고 고르게 회전시키고 마사지합니다. 이를 통해 마리네이드가 더 빠르고 균일하게 침투할 수 있습니다. 맛, 부드러움 및 제품 수율을 개선합니다.
닭고기 마리네이드 기계를 사용하는 이유는 무엇인가요?
연속 회전은 고른 색상을 보장합니다. 진공 환경은 미생물 성장을 억제하고 산화를 줄입니다. 저온 제어와 결합하여 제품의 신선도와 안전성을 유지하는 데 도움을 줍니다.
수제 절임 항아리
신뢰할 수 있는 인증:
왜 타이즈이 선택하나요?
- 보증 보호: 전체 기계에 대한 1년 보증, 핵심 부품에 대한 우선 지원.
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- 전문 맞춤화: 육류 가공 장비에 집중하며, 닭고기 생산 라인과 호환되어 성숙하고 안정적인 솔루션을 제공합니다.
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