고기 그릇 다지기 | 고기 채소 절단기 및 믹서

채소 육류 절단기 및 믹서는 채소 또는 육류를 곱게 다질 수 있으며, 채소 다지기 또는 육류 퓌레 제작에 사용됩니다. 육류 볼 절단기는 절단, 혼합, 저어주기 기능을 갖추고 있으며, 식품 가공 과정에서 도우미 역할을 할 수 있습니다. 구내식당, 레스토랑, 소시지 가공 공장, 햄버거 패티 가공 공장에서 사용할 수 있습니다.

육류 채소 절단기 믹서 및 분쇄기 소개

채소 및 육류 절단기 및 믹서는 터빈과 웜 기어 구동 방식을 채택하여 구조를 더 콤팩트하게 설계하였으며, 모든 재료는 스테인리스 강으로 만들어졌으며 내구성과 아름다움을 갖추고 있습니다. 육류 슬라이서의 감속기는 고품질 알루미늄 합금과 구리형 웜 기어로 구성되어 있습니다.

육류, 다진 고기 등 주요 재료를 곱게 다질 수 있을 뿐만 아니라 기타 재료도 가능하며,물, 얼음, 향신료, 부속품(충전제)과 고기 거품이 혼합되어 부드러운 우유를 형성합니다.특히 유화 처리로 인해 장기 제품의 미세도와 탄력성이 크게 향상됩니다.고저속 칼날과 무단 속도 조절 휠을 선택하여 절단과 혼합, 다진 고기, 혼합 및 유화 작업을 한 번에 완료할 수 있습니다.

채소 육류 절단기 및 믹서의 적용

채소 육류 절단기 및 믹서는 육류, 생선, 과일, 채소, 견과류, 해산물 등을 가공할 수 있으며, 특히 육류 가공에 매우 편리합니다. 이 식품들은 알갱이 또는 퓌레로 자를 수 있으며, 가공 두께는 시간에 따라 조절해야 하며, 자체 생산에 맞게 조절이 필요합니다. 소시지, 미트볼, 패티, 채소 다지기 등에 사용할 수 있으며, 필요시 육류 블렌더를 사용하여 한 번에 많은 육류를 블렌딩할 수도 있습니다.

왜 육류 볼 절단기를 사용하나요?

우선, 채소 육류 절단기 및 믹서의 작업 효율이 높습니다. 이 기계는 몇 분 만에 육류 가공 작업을 완료할 수 있으며, 사용 후 작업 효율이 크게 향상됩니다. 둘째, 육류 볼 절단기의 구조가 정밀하며, 칼날 속도, 냄비 속도, 절단기와 냄비 사이의 간격이 최적의 조합을 이루어, 절단된 제품의 미세함, 온도 상승이 적고, 절단 시간이 짧으며, 특히 소시지 제품의 미세함과 탄력성을 최대화하여 육류 제품의 탄력성과 미세함을 높입니다. 또한, 이 기계는 다양한 기능을 갖추고 있어, 육류를 자를 뿐만 아니라 양념과 기타 조미료를 넣는 것도 가능하며, 다진 과정에서 육류의 마리네이드 단계도 함께 수행하여 시간과 노력을 절약합니다.

육류 채소 절단기 및 믹서의 사양

모델	SL-20	SL-40	SL-80	SL-125	SL-200
처리 용량(kg/시간)	10-15	20-30	40-50	70-80	100-140
냄비 용량(L)	20	40	80	125	200
전력(KW)	2.55	6.25	23	27	63
파일 수량	3	3	6	6	6
절단 냄비 속도(r/min)	16	12	8/12	8/12	8/12/16
파일 속도(r/min)	1650/3300	1800/3600	126/1800/3600	126/1800/3600	200/1900*3800
치수(r/min)	770*650*980	1245*810*1094	2300*1020*1195	2400*1420*1300	2580*2400*1960
무게(KG)	215	480	1100	1300	3800
전원 공급	380V	380V	380V	380V	380V

위는 절단기 파라미터 표입니다. 표에서 알 수 있듯이, 기계는 5가지 모델이 있으며, 모델 번호는 냄비 용량에 따라 정해집니다. 가장 작은 냄비 용량은 20L이고, 가장 큰 용량은 200L입니다. 기계 크기와 칼날 속도도 다르며, 대형 기계는 다양한 기어로 조절됩니다.

육류 채소 절단기 믹서 및 분쇄기의 작동 원리

고속 회전하는 절단날의 절단 작용을 이용하여, 육류, 다진 고기, 지방 등 주요 원료를 곱게 다져 육류 속 또는 육류 퓌레로 만들고, 물, 본용, 보조 재료 등 기타 원료를 고루 섞어줍니다.

육류 채소 절단기 믹서 및 분쇄기 특징

1. 주파수 변환기와 주파수 변환 모터를 선택하여 절단 속도를 300-4500 rpm 사이에서 임의로 조절할 수 있으며, 칼날이 날카롭고 고속 작동이 안정적입니다. 기계는 소음이 적고 효율이 높습니다.

2. 절단기는 수입 재료로 제작되었으며 장인정신으로 가공되었으며, 가공센터에서 일체형으로 제작되었습니다. 전부 스테인리스 강으로 만들어졌으며, 재료 누수와 넘침을 방지하는 오버플로우 방지 냄비 가장자리를 갖추고 있습니다.

3. 절단 냄비는 2단속이며, 어떤 속도에서도 절단날과 매칭할 수 있으며, 절단 및 혼합 시간이 짧고 재료의 온도 상승이 적습니다.

4. 고속 작동 시, 작동이 안정적이고 소음이 없으며, 절단기와 절단기 사이의 간격이 1.5mm 미만으로 절단 효과를 보장합니다.

6. 배출기를 갖추고 있어 배출이 편리하고 깨끗합니다. 절단기는 고기, 과일, 채소, 해산물, 조미료의 깊은 가공이 가능하며, 칼의 고속 회전으로 작동 시간을 단축하고 재료의 열 발생을 줄이며, 충전물의 색상을 유지합니다.

육류 절단기의 구조

육류 채소 절단기 및 믹서는 절단기, 칼축, 프레임, 전기 제어 시스템으로 구성됩니다. 절단 냄비는 모터와 감속기를 통해 저속으로 회전하며, 칼 그룹을 연속적으로 공급합니다. 절단 축은 2단속 모터(또는 가변 주파수 모터)에 의해 벨트로 고속 회전하며, 원료는 절단 냄비 내에서 나선형으로 움직이면서 칼 그룹에 의해 저어지고 절단되어 다진 고기 내의 공기를 제거합니다. 칼의 고속 절단으로 인해 제품의 액체와 주스 분리율이 낮아지고, 제품의 탄력성과 미세함이 향상됩니다.

채소 육류 절단기 및 믹서 제품 사용 요구사항

1. 회전 냄비 내부를 깨끗이 유지하고, 잡동사니를 엄격히 금지합니다. 

절단기를 시작하기 전에 냄비를 덮으세요. 그렇지 않으면 절단기가 정상적으로 작동하지 않습니다. 

3. 급이 중에 플러그가 걸리면, 회전하는 칼날에 손으로 재료를 누르지 마세요. 그렇지 않으면 회전하는 칼날에 위험이 따릅니다. 냄비 회전 모터가 과부하된 경우, 저속으로 돌리거나 칼날 속도를 낮추는 것이 좋습니다. 

4. 회전 냄비 내에서 육류 끼임 현상을 방지하기 위해, 급이 시 한 번에 너무 많은 재료를 넣지 마세요. 작동 중에는 적절히 물을 추가해야 합니다. 

5. 방수 및 방습에 유의하세요, 특히 배선함은 고압 세척을 피하세요.

육류 채소 절단기 영상