Waarom moeten eieren worden schoongemaakt?

Eggs are rich in protein. In addition, they also contain a variety of vitamins and minerals. They are an important source of nutrients for a balanced diet. Most of the eggs in the egg cartons seen in the supermarket are clean, which are all cleaned eggs. Some eggs are not only clean, but also sterilized by ultraviolet rays, and then put a layer of preservation oil on the eggs to prevent germs from invading again and extend the shelf life of eggs. We have designed a fully automatic egg cleaning line for cleaning processed eggs.

De misvatting over het kiezen van eieren

Sommige schrijvers zouden denken dat de eiertafel erg vuil is, wat betekent dat de eieren net uit het kippenhok zijn gehaald en de versste eieren zijn. In feite is dit onjuist. Vuil op het oppervlak betekent niet alleen niet dat ze verser zijn, maar vergroot ook het risico op bacteriële infectie.

Waarom vieze eieren niet veilig zijn

Na onderzoek en studie zal het oppervlak van vers geproduceerde eieren besmet zijn met kippenmest, veerstof en andere verontreinigingen. Tijdens het transport kan ook secundaire vervuiling optreden, wat leidt tot onhygiënische eierschalen. Virussen zoals Salmonella en vogelgriep kunnen zich ook verspreiden via de resten op het oppervlak van de eierschaal. Als je deze eieren direct in de koelkast legt, brengen ze bacteriën over op andere voedingsmiddelen.

Hoe eieren schoon en hygiënisch te houden

Momenteel hebben veel landen vastgesteld dat eieren vóór markttoegang moeten worden schoongemaakt. Bijvoorbeeld, de Verenigde Staten stellen dat alleen schone eieren de markt op mogen. Zuid-Korea stelt dat “eieren door 8 processen moeten gaan” voordat ze de markt op mogen, dat wil zeggen, reinigen, ultravioletsterilisatie, oliën en andere processen, evenals codering. Reinig de eieren om voedzaam eten met meer vertrouwen te maken.