{"id":857,"date":"2020-10-31T10:14:51","date_gmt":"2020-10-31T02:14:51","guid":{"rendered":"http:\/\/www.meatprocessingmachine.org\/?p=857"},"modified":"2023-02-02T15:16:45","modified_gmt":"2023-02-02T07:16:45","slug":"how-about-sausage-making-process","status":"publish","type":"info","link":"https:\/\/www.meatprocessingmachine.org\/nl\/Info\/how-about-sausage-making-process\/","title":{"rendered":"Hoe zit het met het worstmaakproces?"},"content":{"rendered":"<div class=\"kk-star-ratings kksr-auto kksr-align-right kksr-valign-top\"     data-payload='{&quot;align&quot;:&quot;right&quot;,&quot;id&quot;:&quot;857&quot;,&quot;slug&quot;:&quot;default&quot;,&quot;valign&quot;:&quot;top&quot;,&quot;ignore&quot;:&quot;&quot;,&quot;reference&quot;:&quot;auto&quot;,&quot;class&quot;:&quot;&quot;,&quot;count&quot;:&quot;0&quot;,&quot;legendonly&quot;:&quot;&quot;,&quot;readonly&quot;:&quot;&quot;,&quot;score&quot;:&quot;0&quot;,&quot;starsonly&quot;:&quot;&quot;,&quot;best&quot;:&quot;5&quot;,&quot;gap&quot;:&quot;5&quot;,&quot;greet&quot;:&quot;Rate this info&quot;,&quot;legend&quot;:&quot;0\\\/5 - (0 stemmen)&quot;,&quot;size&quot;:&quot;24&quot;,&quot;title&quot;:&quot;How about sausage making process?&quot;,&quot;width&quot;:&quot;0&quot;,&quot;_legend&quot;:&quot;{score}\\\/{best} - ({count} {votes})&quot;,&quot;font_factor&quot;:&quot;1.25&quot;}'>              <div class=\"kksr-stars\">      <div class=\"kksr-stars-inactive\">             <div class=\"kksr-star\" data-star=\"1\" style=\"padding-right: 5px\">               <div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 24px; height: 24px;\"><\/div>         <\/div>             <div class=\"kksr-star\" data-star=\"2\" style=\"padding-right: 5px\">               <div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 24px; height: 24px;\"><\/div>         <\/div>             <div class=\"kksr-star\" data-star=\"3\" style=\"padding-right: 5px\">               <div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 24px; height: 24px;\"><\/div>         <\/div>             <div class=\"kksr-star\" data-star=\"4\" style=\"padding-right: 5px\">               <div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 24px; height: 24px;\"><\/div>         <\/div>             <div class=\"kksr-star\" data-star=\"5\" style=\"padding-right: 5px\">               <div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 24px; height: 24px;\"><\/div>         <\/div>     <\/div>      <div class=\"kksr-stars-active\" style=\"width: 0px;\">             <div class=\"kksr-star\" style=\"padding-right: 5px\">               <div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 24px; height: 24px;\"><\/div>         <\/div>             <div class=\"kksr-star\" style=\"padding-right: 5px\">               <div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 24px; height: 24px;\"><\/div>         <\/div>             <div class=\"kksr-star\" style=\"padding-right: 5px\">               <div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 24px; height: 24px;\"><\/div>         <\/div>             <div class=\"kksr-star\" style=\"padding-right: 5px\">               <div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 24px; height: 24px;\"><\/div>         <\/div>             <div class=\"kksr-star\" style=\"padding-right: 5px\">               <div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 24px; height: 24px;\"><\/div>         <\/div>     <\/div> <\/div>                   <div class=\"kksr-legend\" style=\"font-size: 19.2px;\">             <span class=\"kksr-muted\">Beoordeel deze info<\/span>     <\/div>     <\/div>  <p class=\"translation-block\">Worst heeft een heldere kleur en goede smaak. Het doorbreekt de leeftijdslimiet en heeft een breed klantenbestand. Hoe produceer je worsten op commerci\u00eble schaal? Welke worstmakerijen zijn inbegrepen in het <a href=\"http:\/\/www.meatprocessingmachine.org\/nl\/sausage-production-line-for-sausage-making.html\/\">worstmaakproces<\/a>'?<\/p>    <h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-sausage-making-process\">Worst maken proces<\/h2>    <p>De stappen in worstproductie omvatten grofweg de volgende stappen: vlees malen, vlees snijden, vlees mengen, worst vullen, binden, roken, verpakken.<\/p>    <ul class=\"wp-block-list\"> <li><strong>Vlees malen  <\/strong>  De stap is om een heel stuk varkensvlees in kleine diameter strips te roeren. Als je ingredi\u00ebnten kleine stukjes vlees zijn, negeer dan deze stap.<\/li>    <li><strong>Vlees snijden<\/strong>   Deze stap is om het vlees tot een puree te snijden, en het is beter om het in de dierenhuid te vullen.<\/li>    <li><strong>Vullen <\/strong>  Plaats het gesneden vlees en de kruiden in de vulmachine en roer om een betere smaak te krijgen. Het is het beste om de vacu\u00fcmvulmachine te gebruiken om de kruiden volledig in het vlees te laten doordringen.<\/li>    <li><strong>Klysma<\/strong>      &nbsp;Het gebruikt meestal een professionele worstvulmachine. Professionele worstvulmachines kunnen vlees in hoezen vullen met een vaste hoeveelheid, en het zal een knoop binden op een bepaalde lengte van het vierkant.<\/li>    <li><strong>Binden<\/strong>     Deze stap is handig voor de<strong> <\/strong>volgende stap roken, het is beter om het op een bepaalde lengte te binden.<\/li> <\/ul>    <figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"680\" height=\"465\" src=\"http:\/\/www.meatprocessingmachine.org\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/sausage-production-plant.png\" alt=\"Worst bindmachine\" class=\"wp-image-859\" title=\"\" srcset=\"https:\/\/www.meatprocessingmachine.org\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/sausage-production-plant.png 680w, https:\/\/www.meatprocessingmachine.org\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/sausage-production-plant-300x205.png 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 680px) 100vw, 680px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Worstproductieplant<\/figcaption><\/figure>    <ul class=\"wp-block-list\"> <li><strong>Roken <\/strong>       Het is een belangrijke stap in worstproductie, het bepaalt direct de kleur en smaak van de worst. Bonden worsten krijgen een heldere kleur door stomen, drogen, roken. De worst krijgt meestal kleur door te roken, het kan verschillende rookkleuren verkrijgen door verschillende rookmaterialen te gebruiken.<\/li>    <li><strong>Visfilets, Hele Vis en Vis Snacks: <\/strong>    Om transport en opslag te vergemakkelijken, wordt er meestal gebruik gemaakt van een vacu\u00fcmverpakkingsmachine voor het verpakken van worsten.<\/li> <\/ul>    <p>Door bovenstaande stappen kun je heerlijke gerookte worst krijgen.<\/p>    <h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-the-commercial-sausage-production-process\">Het commerci\u00eble worstproductieproces<\/h2>    <p class=\"translation-block\">Commercieel gezien moet de worstproductie worden voltooid door<a href=\"http:\/\/www.meatprocessingmachine.org\/nl\/sausage-production-line-for-sausage-making.html\/\"> worstmakerijen<\/a>. Voor een kleine worstproductielijn zijn de volgende machines nodig:<\/p>    <p>Vleesmolen, klopper\/hakmachine, vacu\u00fcmvulmachine, worstvulmachine, draadklemmachine, rookkast (kan koken, drogen, roken, kleuren), vacu\u00fcmverpakkingsmachine, pasteuriseringslijn.<\/p>    <p><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Hoe verlopen de stappen in de worstproductie? Hoe gebruik je commerci\u00eble worstmachines om worsten te maken? Laten we eens kijken.<\/p>","protected":false},"author":1,"featured_media":858,"parent":0,"template":"","info-type":[588],"class_list":["post-857","info","type-info","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","info-type-news"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.meatprocessingmachine.org\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/info\/857","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.meatprocessingmachine.org\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/info"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.meatprocessingmachine.org\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/types\/info"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.meatprocessingmachine.org\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.meatprocessingmachine.org\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/media\/858"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.meatprocessingmachine.org\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=857"}],"wp:term":[{"taxonomy":"info-type","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.meatprocessingmachine.org\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/info-type?post=857"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}