Pralka do jaj kaczych rozwiązuje problemy bezpieczeństwa żywności
Skorupy jaj kurzych mają zarówno zanieczyszczenia ziemią, jak i odchodami, szczególnie jaja ptaków wodnych. Użycie pralki do jaj kaczych może rozwiązać problemy bezpieczeństwa żywności. Kaczki są ptakami wodnymi i często przebywają w wodzie oraz żyją w wilgotnych miejscach. Na ciele i w miejscu składania jaj często występuje zabrudzenie. Te brudne zanieczyszczenia zawierają dużą liczbę mikroorganizmów. Jeśli nie zostaną umyte i zdezynfekowane, brud i mikroorganizmy na skorupce jajka zanieczyszczą płyn jajowy, co znacznie wpłynie na jakość produktu przetworzonego. Dlatego świeże jajka muszą być szybko umyte, zdezynfekowane i wysuszone przed przetwarzaniem. Podczas mycia jaj, czyste skorupki i brudne skorupki powinny być myte oddzielnie. Pralki do jaj nie są szeroko stosowane na farmach i w przemyśle spożywczym.
Pralka do jaj kaczych do czyszczenia jaj
Czyszczenie jajek odnosi się do produktów jajecznych, które zostały poddane procesom czyszczenia, dezynfekcji, suszenia, sortowania, powlekania filmem i innym po produkcji świeżych jaj z skorupkami. Czyszczone jajko usuwa zanieczyszczenia takie jak odchody, ziemia, pióra, plamy krwi i inne pozostałe zanieczyszczenia na skorupce brudnych jaj, skutecznie hamuje resztkowe bakterie na skorupce jajka i zapewnia jakość świeżych jaj. Większość rynku, takiego jak Japonia, Korea Południowa, Singapur, Malezja, Tajwan i inne miejsca w Azji, osiągnęła również udział przekraczający 70%.
Jajka zbierane z ferm drobiu są znaczącym wektorem patogenów, a po przejściu przez obieg bez żadnego leczenia, w domach konsumentów i lodówkach, narażenie na działanie powietrza, innych produktów spożywczych i ludzkich rąk stanowi poważne zagrożenie dla naszego życia. Ze względu na cechy fizjologiczne ptaków, oprócz możliwego pasożytniczego wirusa ptasiej grypy w jelitach i odchodach ptaków, występuje również duża liczba innych patogenów, takich jak Salmonella, Escherichia coli, choroba Newcastle, pullorum itp. Choroba ta może łatwo rozprzestrzenić się szeroko wśród ludzi.
Wirus ptasiej grypy spowodował ogromne straty gospodarcze oraz zakażenia i zgony ludzi, co wywołało odrazę. W ostatnich latach, hodowla drobiu i zapobieganie, przy stosunkowo surowym systemie epidemiologicznym, dlaczego nadal dochodzi do ogólnokrajowego rozprzestrzeniania się ptasiej grypy? Niektórzy uważają, że jest to wynik migracji ptaków wędrownych, ale istnieje również duże prawdopodobieństwo, że jest to skutek rozprzestrzeniania się odchodów drobiu, plam krwi, chwastów i innych zanieczyszczeń w jajach. Dlatego promowanie spożycia czystych jaj może skutecznie zapobiegać i blokować rozprzestrzenianie się ptasiej grypy.
Czy pralka do jaj zwiększa koszty?
Głównym kosztem czyszczenia jaj za pomocą urządzenia jest energia elektryczna, inne materiały eksploatacyjne stanowią niewielką część, a koszt produktów wzrasta o około 5-10%. Jednak jego wydajność jest wysoka, jakość i cena jaj znacznie się poprawiają, co może poprawić markę i korzyści ekonomiczne przedsiębiorstw produkcyjnych. Czyszczarka jaj znacznie zmniejsza ryzyko skażenia jaj i odpowiednio wydłuża ich okres przydatności.
Jak czyste jajka kacze wpływają na okres przydatności do spożycia?
Jajka są organizmami żywymi, a ich okres przydatności do spożycia jest ściśle związany z temperaturą i wilgotnością. Po czyszczeniu okres przydatności jaj kaczych się wydłuża, a redukcja bakterii i innych mikroorganizmów sprzyja długoterminowemu przechowywaniu.