Automatyczna maszyna do wędzenia mięsa do wędzenia ryb, kiełbasy

The automatic meat smoking machine has the functions of cooking, drying, smoking, cleaning, and safety protection. The unique air circulation system of the smoking oven effectively ensures the consistency of temperature and humidity during the baking, cooking, drying, smoking, and other processes of the product, thereby ensuring the color and appearance of the product. This meat smoking machine applies to smoking fish, chicken, sausage, and other meats.

Przegląd przemysłowej maszyny do wędzenia mięsa

Zastosowanie: The meat smoking machine is mainly used to smoke, color, and taste various types of meat. It can be applied to various sausages, fish, chicken, cheese, and other products.

Heating method: electric heating, steam heating

Smoke method: inner smoke, external smoke

Smoke method: cold smoke, hot smoke, the warm smoke

Composition structure: The machine mainly includes a furnace body, heating system, circulating air system, and electric control system.

Funkcja: The machine has the functions of heating, drying, smoking, exhausting, etc.

Zasada działania automatycznego pieca do wędzenia mięsa

Piec do wędzenia mięsa jest sterowany przez komputer. Ma wiele parametrów wyświetlanych na ekranie interfejsu, aby monitorować stan operacji. Może realizować zdalne sterowanie. I ma funkcje drukowania przepisów, krzywych temperatury i wilgotności, oraz przechowuje 100 procesów przepisów w maszynie.

Technologia przemysłowej maszyny do wędzenia mięsa

Zalety przemysłowej maszyny do wędzenia mięsa

• Nie zawiera 3, 4-benzo[a]piren karcynogeny, więc wędzone jedzenie jest bezpieczne i niezawodne;
• Zmniejsza inwestycje w tradycyjne metody w zakładzie, sprzęt i inne aspekty;
• Piec do wędzenia mięsa może realizować mechanizację, elektryfikację, ciągłe operacje produkcyjne i znacznie poprawić wydajność produkcji.
• Ta Cena maszyny do wędzenia mięsa jest opłacalny.
• Jej technologia produkcji jest prosta, łatwa w obsłudze, ma krótki czas wędzenia i niskie nakłady pracy, nie zanieczyszcza środowiska. Wędzone mięso charakteryzuje się odpornością na korozję, świeżością i zachowaniem jakości.

Opis struktury

Maszyna składa się z komory pieca, systemu grzewczego, systemu cyrkulacji powietrza, systemu dymu i systemu sterowania elektrycznego.

1. Komora pieca: wszystkie elementy w komorze pieca i zewnętrzna ściana są wykonane ze stali nierdzewnej, odpornej na korozję.

2. System grzewczy elektryczny: składa się z gotowania i suszenia. Część susząca: włącza się elektryczne ogrzewanie, gorący gaz wymienia ciepło przez wymiennik ciepła w piecu, a produkty w piecu są pieczone. Część gotowania: jest podawana przez zewnętrzny system parowy i bezpośrednio podgrzewa produkty w piecu.

3. System cyrkulacji powietrza: na górze pieca znajduje się wentylator elektryczny. Wysoka moc i duża objętość powietrza zapewniają wzrost temperatury w piecu, równomierne rozprowadzenie ciepła i stabilną jakość produktów.

4. System dymu: umieścić wędzone pelletki drzewne na płycie grzewczej w komorze dymnej, a wytworzony dym zostanie przesłany do pieca, aby wędzić produkty przez rurę dymową.

5. System sterowania elektrycznego: zastosuj zaawansowany interfejs człowiek-maszyna i programowalny sterownik, pełna automatyka kontroli i monitorowania każdego procesu, niezawodna praca i łatwa obsługa, dobra odporność na wodę.

Jak wędzić kiełbasę za pomocą wędzarki do kiełbas?

Używanie maszyny do wędzenia mięsa do wędzenia kiełbas obejmuje głównie etap przygotowawczy i produkcję właściwą. Przed rozpoczęciem pracy przygotowawczej odgrywa kluczową rolę w procesie wędzenia całej kiełbasy.

Przygotowanie

1. Przed uruchomieniem maszyny sprawdź, czy wszystkie części maszyny są luźne i nieprawidłowe. Po potwierdzeniu, że części są stabilne i nieuszkodzone, można rozpocząć przygotowania.
2. Włożyć drewno do komory wędzarniczej, zapalić i zapewnić, że dym przechodzi przez wędzarnię.
3. Dodać czystą wodę do systemu czyszczenia wędzarni, uruchomić program czyszczenia, a pompa czyszcząca zacznie działać.
4. Po wyczyszczeniu całej wnętrza wędzarni, można włożyć kiełbasę do wędzarni do wędzenia.

Produkcja i przetwarzanie

Wędzarnia korzysta z inteligentnego panelu sterowania do obsługi różnych etapów maszyny. Dlatego klienci mogą ustawić czas i etap wędzenia zgodnie z cechami surowców do wędzenia. Wprowadź czas, temperaturę i inne wskaźniki na panelu sterowania, a maszyna będzie działać automatycznie. Po zakończeniu wszystkich zaprogramowanych etapów wędzenia, maszyna automatycznie się wyłączy.