Máquina misturadora de corte de carne para fazer almôndegas
No processo de processamento de almôndegas, a qualidade do recheio de carne nas almôndegas determina o sabor das almôndegas. Usando um máquina misturadora de corte de carneO processamento das almôndegas não só melhora a eficiência, mas também torna o sabor das almôndegas mais elástico. Boas almôndegas são ótimas em sabor, cor e textura, e as ferramentas são muito importantes no processo de processamento. O picador é utilizado principalmente no processo de preparo de matéria-prima de almôndegas.
Processo de almôndegas
O processamento comercial de almôndegas inclui principalmente quatro processos: segmentação e limpeza de carne → tratamento de esmagamento de material → formação → congelamento rápido. O processamento de almôndegas é um processo relativamente simples, mas alguns processos podem ser demorados se processados sem máquina. Como o processo de moagem de carne e o processo de formação de almôndegas.
Processamento de matéria-prima de almôndega
As matérias-primas das almôndegas incluem principalmente o processamento da carne, bem como o processamento de alguns temperos. A carne precisa ser dividida primeiro, e o objetivo da divisão é facilitar a próxima etapa de quebra. O branqueamento é então necessário para remover resíduos de sangue e gordura da superfície da carne. Mas é importante ressaltar que a temperatura da água não deve ser muito alta durante o branqueamento. Uma temperatura muito alta da água pode fazer com que a carne perca o sabor original.
Máquina misturadora de corte de carne para esmagamento de carne
A máquina misturadora de corte de carne pode picar a carne rapidamente, e alguns temperos como sal, gengibre e cebolinha podem ser adicionados durante o processo de picagem. O tempero também pode ser feito enquanto a carne está sendo moída. Se você tem medo de que o aumento da temperatura afete o sabor ao moer a carne, pode adicionar um pouco de gelo picado para deixar as almôndegas mais elásticas. A temperatura é geralmente controlada abaixo de 10°C e as partículas de carne picada têm preferencialmente 4-5 mm.
Máquina de almôndegas para formar
Processamento através do máquina de almôndega pode formar automaticamente as almôndegas. A máquina de almôndegas é chamada de processamento pelo princípio de extrusão e corte. As almôndegas formadas podem ser colocadas diretamente em água morna e depois congeladas e embaladas rapidamente, ou podem ser fritas diretamente e depois processadas. À venda, as bolas congeladas podem ser armazenadas por muito tempo e também são fáceis de transportar.
O uso de uma máquina misturadora de corte de carne
A batedeira para corte de carne não pode ser usada apenas para produzir almôndegas, mas também salsichas, tofu de peixe e outros produtos. A máquina é simples e fácil de limpar. O material do picador é aço inoxidável, que é durável.
A função da máquina misturadora de corte de carne
A máquina misturadora de corte de carne pode processar tanto carne quanto vegetais, como cebola, pimentão, alho, repolho, etc. E a máquina é dividida em dois tipos, um é um picador de alta frequência e o outro é um picador de frequência variável. O helicóptero de conversão de frequência tem maior capacidade. A carne pode ser cortada em cubos, cubos ou amassada por processamento mecânico.
As vantagens da máquina misturadora de corte de carne
1. A máquina misturadora de corte é feita de aço inoxidável, com uma estrutura compacta, bela aparência e fácil limpeza.
2. Os componentes principais são processados pelo centro de usinagem para garantir a precisão da usinagem.
3. A lâmina é afiada e durável, a operação em alta velocidade é estável e o material é bem misturado e emulsionado.
4. Os rolamentos importados são selecionados; o motor está em conformidade com o padrão europeu e possui uma forte capacidade anti-sobrecarga.
5. A velocidade chega a 4.500 rpm, o que pode melhorar muito o efeito de emulsificação, aumentar o rendimento do produto e melhorar o efeito.
6. A distância entre a ponta da faca e a panela de corte é inferior a 1,5 mm.