A importância do uso adequado do forno para defumar carne
O final do ano se tornou a alta temporada de bacon defumado, linguiça, peixe, etc., principalmente no sul da China, e virou saudade. O bacon defumado é certamente importante, mas também deve ser fumado de forma racional para evitar incômodos e poluição ambiental. Mais importante ainda, é necessário prevenir riscos de incêndio causados por métodos inadequados de fumar.
No processo de produção do bacon a defumação é uma parte muito importante, pois tem grande influência na cor e no sabor do produto. O método tradicional de aquecimento a lenha não consegue fazer o bacon fumegar uniformemente e as cinzas podem grudar na carne, o que acabará afetando o sabor do bacon. O surgimento dos fumantes resolveu as desvantagens do fumo tradicional. O forno fumegante produzido pela nossa empresa não só tem a função de defumar, mas também tem as funções de cozinhar, secar, assar, esgotar, limpar, etc.
Actualmente, os equipamentos de processamento e defumação de carne da China alcançaram algumas conquistas, mas ainda precisam de melhorias adicionais no design integrado, processamento, automação contínua e aplicação inteligente. Nossa empresa aprende constantemente tecnologia avançada do exterior e obteve grandes conquistas na fabricação de fornos para defumação de carne.
Nós fabricamos máquinas de forno para fumar em estrita conformidade com os requisitos dos departamentos estaduais relevantes para alcançar a proteção e segurança ambiental em primeiro lugar. Nossas máquinas são vendidas no país e no exterior e são preferidas pelos clientes. Ao mesmo tempo, continuamos a fazer pesquisas, dedicando-nos à fabricação de equipamentos para fumar de alta tecnologia. Também nos dedicamos a melhorar o desempenho abrangente dos produtos e a promover a forma como o bacon é fumado no sentido da automação, poupança de energia, proteção ambiental e segurança.