Máquina industrial de secagem de peixe à venda — máquina de secagem por circulação de ar quente
Parâmetros
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A máquina industrial de secagem de peixe utiliza a circulação de ar natural para secar o peixe. Ela pode usar eletricidade, gás, bomba de calor de energia do ar, partículas biológicas, etc. como fonte de aquecimento. E esta máquina secadora de peixe com bandeja de aço inoxidável adota uma tela de exibição PLC inteligente para controlar diferentes estágios da secagem do peixe. Esse tipo de método de secagem intermitente faz com que a água nos tecidos do peixe se difunda para a superfície e evapore. A máquina industrial desidratadora de peixe é benéfica para a secagem uniforme da força interna e da superfície do peixe.
Por que usar equipamento automático de secagem de peixe para secar peixe
O método de exposição ao sol é um método comum para secar materiais, e também é o método com o menor custo de secagem. Mas o método de polarização tem uma desvantagem óbvia, que é ser facilmente afetado pelas condições climáticas. Quando o tempo está ruim, os materiais não podem ser secos continuamente, e muitos materiais vão se deteriorar por causa disso. A máquina automática de secagem de peixe compensa as deficiências do método de secagem ao sol e melhora a conveniência da secagem. Não estamos mais sujeitos à influência das condições climáticas. Podemos secar matérias-primas a qualquer momento, de acordo com as necessidades de produção.
E o uso de máquinas automatizadas pode alcançar a secagem de grandes quantidades de materiais, o que reduz significativamente o tempo de secagem. Além disso, não se pode adotar o método de secagem contínua ao secar o peixe. A secagem contínua pode causar o fenômeno em que a superfície está seca, mas o interior ainda não está. A secagem ao sol muitas vezes resulta em alto teor de água no peixe e causa corrupção. O secador de peixe industrializado inteligente pode realizar a secagem em etapas, e todo o processo é controlado por automação.
Estrutura da máquina de secagem de peixe em bandeja com ar quente
Uma máquina comercial de desidratação de peixe completa deve ter uma fonte de calor, dispositivo de fornecimento de ar, caixa principal de secagem e dispositivo de controle auxiliar.
Fonte de calor: A fonte de calor é um dispositivo que gera calor. De acordo com a situação real, você pode escolher aquecimento elétrico, aquecimento a carvão, aquecimento a gás liquefeito, aquecimento a biomassa, etc.;
Dispositivo de suprimento de ar: O ar quente gerado pelo dispositivo de suprimento de ar pode ser soprado para a unidade principal de secagem através do soprador do dispositivo de suprimento de ar. Ele pode desempenhar a função de aquecer a máquina principal e ajudar a máquina principal a completar a circulação de ar.
Caixa de secagem principal: A caixa de secagem principal é uma cabine onde o peixe é colocado para secar. Dependendo do espaço e formato da cabine, a máquina desidratadora de peixe possui secadores do tipo caixa, tipo esteira de malha e tipo tambor.
Sistema de controle auxiliar: Este sistema é o sistema mais importante que controla a operação de toda a máquina de secagem de peixe. Ele pode controlar a máquina de secagem para completar o controle de tempo, controle de temperatura e controle de umidade. Sistemas de controle comuns incluem caixa de controle elétrico e controle PLC.
Todo o processo de secagem de peixe com a máquina comercial de secagem de peixe
Todo o processo de secagem de peixe inclui principalmente o processamento da matéria-prima, lavagem, marinagem, remoção de sal, secagem, embalagem e outros processos.
Processamento da matéria-prima
Antes de secar o peixe, o peixe cru precisa ser processado em certa medida. Principalmente para lidar com escamas de peixe, abrir o dorso, remover órgãos internos, etc. Comercial, essas etapas podem ser realizadas por máquinas como desescamador automático, máquina de corte de barriga de peixe, etc. Esta etapa é principalmente para preparar o peixe marinado. A marinada requer cortar o dorso do peixe e cortar a cabeça juntos.
Limpeza do peixe
Após usar as máquinas acima para processar o peixe, um pouco de sangue e muco inevitavelmente adere à superfície do peixe. Antes de prosseguir para a próxima etapa e secar, certifique-se de limpar o sangue. Caso contrário, o sangue sujo afetará a cor e o brilho do produto final. Você pode usar um cano de água para lavar ou máquinas de lavar comerciais.
Peixe marinado
Para garantir o sabor após a secagem com a máquina de secar peixe, o peixe precisa ser salgado após a lavagem e secagem ao ar. Esta etapa permite que o sal penetre no corpo do peixe através da imersão em sal, e ao mesmo tempo desidrate o corpo do peixe. Isso faz com que o peixe tenha um sabor salgado adequado e atinge o objetivo de prolongar a vida útil.
Ao salgar, é necessário adotar métodos diferentes e quantidades adequadas de sal de acordo com o tipo, tamanho e variedade do peixe. De maneira geral, a quantidade de sal corresponde a 10%-20% do peso do peixe, e a concentração de sal na água para imersão é de 5%-15%. Ao mesmo tempo, o tempo e a temperatura de marinação também devem ser ajustados de acordo com a situação específica.
Remoção de sal
Após marinar, enxágue o excesso de sal na superfície do peixe com água limpa. Isso pode prevenir que o alto teor de sal na superfície do peixe resulte em descoloração e deterioração.
Secagem de peixe
Ao secar, pode escolher métodos de secagem adequados de acordo com as condições climáticas e os requisitos de secagem, como a luz solar e métodos de secagem mecânica. Como fabricante de máquinas para processamento de carne, recomendamos que você use uma máquina automática de secagem de peixe. Ela pode controlar o tempo e a temperatura de secagem necessários de acordo com cada estágio da secagem do peixe. E o ventilador circulante pode garantir que o ar quente atinja todos os aspectos do peixe para garantir uma secagem uniforme. Além disso, a máquina industrial de secagem de peixe pode secar grandes quantidades de peixe.
Embalagem
De acordo com as diferentes formas de embalagem, é possível escolher diferentes tipos de máquinas de embalagem para o empacotamento. Podemos escolher a máquina de embalagem adequada de acordo com as necessidades do cliente. As máquinas de embalagem industrial podem realizar embalagem a vácuo, embalagem em sacos, embalagem em garrafas e outras formas.