{"id":2104,"date":"2021-09-17T16:26:46","date_gmt":"2021-09-17T08:26:46","guid":{"rendered":"https:\/\/www.meatprocessingmachine.org\/?p=2104"},"modified":"2023-02-02T15:48:36","modified_gmt":"2023-02-02T07:48:36","slug":"the-difference-between-a-frozen-meat-grinder-and-a-fresh-meat-grinder","status":"publish","type":"info","link":"https:\/\/www.meatprocessingmachine.org\/pt\/Info\/the-difference-between-a-frozen-meat-grinder-and-a-fresh-meat-grinder\/","title":{"rendered":"A diferen\u00e7a entre um moedor de carne congelado e um moedor de carne fresco"},"content":{"rendered":"
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Muitos clientes acham que o moedor de carne congelada <\/a> e o moedor de carne fresca s\u00e3o a mesma m\u00e1quina e podem ser usados juntos, mas na verdade o moedor de carne congelada e o moedor de carne fresca n\u00e3o podem ser usados juntos. S\u00e3o duas m\u00e1quinas diferentes. A raz\u00e3o \u00e9 que a dureza da carne congelada \u00e9 muito maior. Se o moedor de carne fresca for usado para moer a carne congelada, a l\u00e2mina do moedor ser\u00e1 danificada. No entanto, o uso de uma m\u00e1quina de congelamento de carne para moer carne fresca provou por experimentos que n\u00e3o se consegue o efeito de carne mo\u00edda porque a carne fresca \u00e9 muito macia.<\/p>

Como escolher
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A escolha entre os dois moedores \u00e9 determinada pelo estado da carne a ser processada, ou seja, pela temperatura. Se a temperatura estiver acima de -5\u2103, pode-se usar o moedor de carne fresca para o processamento; se estiver abaixo de -5\u2103, \u00e9 necess\u00e1rio usar um moedor de carne congelada. Portanto, ao comprar a m\u00e1quina, \u00e9 preciso escolher de acordo com as mat\u00e9rias-primas que precisam ser processadas.<\/p>

Um moedor de carne congelada \u00e9 uma m\u00e1quina indispens\u00e1vel em uma f\u00e1brica de processamento de carne porque o moedor possui caracter\u00edsticas que outras m\u00e1quinas n\u00e3o conseguem substituir. Em alguns processos de processamento de carne, o descongelamento repetido da carne destr\u00f3i o sabor e n\u00e3o \u00e9 favor\u00e1vel \u00e0 conserva\u00e7\u00e3o. O moedor de carne congelada pode resolver esses problemas.<\/p>

\"moedor
Moedor de Carne Congelada<\/figcaption><\/figure>
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Moedor de Carne<\/figcaption><\/figure>

O \u00e2mbito de aplica\u00e7\u00e3o do moedor de carne congelada<\/h2>

O moedor de carne congelada \u00e9 adequado para todos os tipos de carne congelada, carne fresca, carca\u00e7a de frango, carca\u00e7a de pato, pele de porco, couro de boi, pele de frango, peixe, frutas, vegetais, etc. \u00c9 amplamente utilizado em ind\u00fastrias como salsichas, presuntos, luncheon meat, alm\u00f4ndegas, ra\u00e7\u00e3o para animais de estima\u00e7\u00e3o e outros produtos de carne. A carne congelada pode ser mo\u00edda diretamente, e podem ser projetadas v\u00e1rias combina\u00e7\u00f5es de discos de orif\u00edcio, o que \u00e9 mais adequado para os requisitos de diferentes produtos de carne.<\/p>

A estrutura do moedor de carne<\/h2>
\"faca
Faca do moedor de carne congelada<\/figcaption><\/figure>

O moedor de carne congelada baseia-se principalmente na l\u00e2mina girat\u00f3ria para cortar o disco congelado, instalar o disco congelado e cort\u00e1-lo em peda\u00e7os, empurrar a carne na tremonha at\u00e9 o disco de pr\u00e9-corte na caixa do reamer, e usar a l\u00e2mina de corte girat\u00f3ria e a placa de orif\u00edcio. A a\u00e7\u00e3o de cisalhamento resultante corta as mat\u00e9rias-primas em forma de part\u00edculas, e sob a a\u00e7\u00e3o da for\u00e7a de extrus\u00e3o do parafuso, a carne \u00e9 continuamente descarregada pelo orif\u00edcio. Todo o moedor de carne congelada \u00e9 feito de a\u00e7o inoxid\u00e1vel, a alimenta\u00e7\u00e3o cont\u00ednua n\u00e3o entope, e \u00e9 diretamente mo\u00eddo \u2014 carne congelada em uma placa de congelamento a -18\u00b0C, a carne tem quase nenhum aumento de temperatura. <\/p>

Boa versatilidade, ampla gama de aplica\u00e7\u00e3o, produ\u00e7\u00e3o, economia de energia, dur\u00e1vel, conveniente e r\u00e1pido, estrutura compacta, apar\u00eancia bonita, opera\u00e7\u00e3o simples; o produto acabado do moedor de carne congelada \u00e9 granular. Atrav\u00e9s da rota\u00e7\u00e3o e extrus\u00e3o do parafuso, a placa de orif\u00edcio e o reamer giram um em rela\u00e7\u00e3o ao outro, cortando assim a carne crua em formas granulares e garantindo a uniformidade do recheio de carne.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Muitos clientes pensam que o moedor de carne para congelados e o moedor de carne para frescos s\u00e3o a mesma m\u00e1quina e podem ser usados juntos, mas o fato \u00e9 que o moedor de carne para congelados e o moedor de carne para frescos n\u00e3o podem ser usados juntos. S\u00e3o duas m\u00e1quinas diferentes. A raz\u00e3o \u00e9 que a dureza da carne congelada \u00e9 muito alta. Se o moedor de carne para frescos for usado para moer carne congelada, a faca do moedor ser\u00e1 danificada. Contudo, o uso de uma m\u00e1quina de congelamento de carne para moer carne fresca demonstrou por experimentos que n\u00e3o se consegue o efeito de carne mo\u00edda porque a carne fresca \u00e9 muito macia.<\/p>","protected":false},"author":1,"featured_media":2112,"parent":0,"template":"","info-type":[588],"class_list":["post-2104","info","type-info","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","info-type-news"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.meatprocessingmachine.org\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/info\/2104","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.meatprocessingmachine.org\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/info"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.meatprocessingmachine.org\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/types\/info"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.meatprocessingmachine.org\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.meatprocessingmachine.org\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2112"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.meatprocessingmachine.org\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2104"}],"wp:term":[{"taxonomy":"info-type","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.meatprocessingmachine.org\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/info-type?post=2104"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}