{"id":857,"date":"2020-10-31T10:14:51","date_gmt":"2020-10-31T02:14:51","guid":{"rendered":"http:\/\/www.meatprocessingmachine.org\/?p=857"},"modified":"2023-02-02T15:16:45","modified_gmt":"2023-02-02T07:16:45","slug":"how-about-sausage-making-process","status":"publish","type":"info","link":"https:\/\/www.meatprocessingmachine.org\/pt\/Info\/how-about-sausage-making-process\/","title":{"rendered":"Que tal o processo de fazer salsicha?"},"content":{"rendered":"<div class=\"kk-star-ratings kksr-auto kksr-align-right kksr-valign-top\"     data-payload='{&quot;align&quot;:&quot;right&quot;,&quot;id&quot;:&quot;857&quot;,&quot;slug&quot;:&quot;default&quot;,&quot;valign&quot;:&quot;top&quot;,&quot;ignore&quot;:&quot;&quot;,&quot;reference&quot;:&quot;auto&quot;,&quot;class&quot;:&quot;&quot;,&quot;count&quot;:&quot;0&quot;,&quot;legendonly&quot;:&quot;&quot;,&quot;readonly&quot;:&quot;&quot;,&quot;score&quot;:&quot;0&quot;,&quot;starsonly&quot;:&quot;&quot;,&quot;best&quot;:&quot;5&quot;,&quot;gap&quot;:&quot;5&quot;,&quot;greet&quot;:&quot;Rate this info&quot;,&quot;legend&quot;:&quot;0\\\/5 - (0 voto)&quot;,&quot;size&quot;:&quot;24&quot;,&quot;title&quot;:&quot;How about sausage making process?&quot;,&quot;width&quot;:&quot;0&quot;,&quot;_legend&quot;:&quot;{score}\\\/{best} - ({count} {votes})&quot;,&quot;font_factor&quot;:&quot;1.25&quot;}'>              <div class=\"kksr-stars\">      <div class=\"kksr-stars-inactive\">             <div class=\"kksr-star\" data-star=\"1\" style=\"padding-right: 5px\">               <div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 24px; height: 24px;\"><\/div>         <\/div>             <div class=\"kksr-star\" data-star=\"2\" style=\"padding-right: 5px\">               <div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 24px; height: 24px;\"><\/div>         <\/div>             <div class=\"kksr-star\" data-star=\"3\" style=\"padding-right: 5px\">               <div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 24px; height: 24px;\"><\/div>         <\/div>             <div class=\"kksr-star\" data-star=\"4\" style=\"padding-right: 5px\">               <div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 24px; height: 24px;\"><\/div>         <\/div>             <div class=\"kksr-star\" data-star=\"5\" style=\"padding-right: 5px\">               <div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 24px; height: 24px;\"><\/div>         <\/div>     <\/div>      <div class=\"kksr-stars-active\" style=\"width: 0px;\">             <div class=\"kksr-star\" style=\"padding-right: 5px\">               <div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 24px; height: 24px;\"><\/div>         <\/div>             <div class=\"kksr-star\" style=\"padding-right: 5px\">               <div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 24px; height: 24px;\"><\/div>         <\/div>             <div class=\"kksr-star\" style=\"padding-right: 5px\">               <div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 24px; height: 24px;\"><\/div>         <\/div>             <div class=\"kksr-star\" style=\"padding-right: 5px\">               <div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 24px; height: 24px;\"><\/div>         <\/div>             <div class=\"kksr-star\" style=\"padding-right: 5px\">               <div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 24px; height: 24px;\"><\/div>         <\/div>     <\/div> <\/div>                   <div class=\"kksr-legend\" style=\"font-size: 19.2px;\">             <span class=\"kksr-muted\">Avalie esta informa\u00e7\u00e3o<\/span>     <\/div>     <\/div>  <p class=\"translation-block\">A lingui\u00e7a tem uma cor brilhante e um bom sabor. Ela rompe o limite de idade e possui uma ampla base de clientes. Como produzir lingui\u00e7as em escala comercial? Quais m\u00e1quinas de fazer lingui\u00e7a est\u00e3o inclu\u00eddas no <a href=\"http:\/\/www.meatprocessingmachine.org\/pt\/sausage-production-line-for-sausage-making.html\/\">processo de fabrica\u00e7\u00e3o de lingui\u00e7as<\/a>?<\/p>    <h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-sausage-making-process\">Processo de fabrica\u00e7\u00e3o de lingui\u00e7a<\/h2>    <p>As etapas de produ\u00e7\u00e3o de lingui\u00e7as incluem aproximadamente as seguintes etapas: moer carne, cortar carne, misturar carne, preencher lingui\u00e7a, amarrar, defumar, embalar<\/p>    <ul class=\"wp-block-list\"> <li><strong>Moer carne  <\/strong>  O passo \u00e9 misturar um peda\u00e7o inteiro de porco em tiras de di\u00e2metro pequeno. Se seus ingredientes forem peda\u00e7os pequenos de carne, ignore este passo.<\/li>    <li><strong>Cortar carne<\/strong>   Este passo \u00e9 para cortar a carne em um pur\u00ea, e \u00e9 melhor preencher na tripa animal.<\/li>    <li><strong>Recheio <\/strong>  Coloque a carne cortada e os temperos na m\u00e1quina de recheio e mexa para obter um sabor melhor. \u00c9 melhor usar a m\u00e1quina de recheio a v\u00e1cuo para que o tempero entre completamente na carne em pur\u00ea.<\/li>    <li><strong>Enema<\/strong>      &nbsp;Normalmente usa-se uma m\u00e1quina profissional de recheio de lingui\u00e7a. M\u00e1quinas profissionais de recheio de lingui\u00e7a podem preencher carne nas tripas em uma quantidade fixa, e ela amarrar\u00e1 um n\u00f3 em um comprimento determinado do quadrado.<\/li>    <li><strong>Amarrar<\/strong>     Este passo \u00e9 conveniente para o<strong> <\/strong>Pr\u00f3ximo passo na defuma\u00e7\u00e3o, \u00e9 melhor amarrar em um comprimento determinado.<\/li> <\/ul>    <figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"680\" height=\"465\" src=\"http:\/\/www.meatprocessingmachine.org\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/sausage-production-plant.png\" alt=\"planta de produ\u00e7\u00e3o de lingui\u00e7a\" class=\"wp-image-859\" title=\"\" srcset=\"https:\/\/www.meatprocessingmachine.org\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/sausage-production-plant.png 680w, https:\/\/www.meatprocessingmachine.org\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/sausage-production-plant-300x205.png 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 680px) 100vw, 680px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">F\u00e1brica de Produ\u00e7\u00e3o de Lingui\u00e7a<\/figcaption><\/figure>    <ul class=\"wp-block-list\"> <li><strong>Defumar <\/strong>       \u00c9 uma etapa importante na produ\u00e7\u00e3o de lingui\u00e7as, ela determina diretamente a cor e o sabor da lingui\u00e7a. Lingui\u00e7as amarradas obt\u00eam uma cor brilhante atrav\u00e9s do vapor, secagem, defuma\u00e7\u00e3o. A lingui\u00e7a geralmente adquire cor por defuma\u00e7\u00e3o, podendo obter diferentes cores de fuma\u00e7a mudando os materiais de defuma\u00e7\u00e3o.<\/li>    <li><strong>Embalagem <\/strong>    Para facilitar o transporte e armazenamento, geralmente as lingui\u00e7as s\u00e3o embaladas com uma m\u00e1quina de embalagem a v\u00e1cuo.<\/li> <\/ul>    <p>Atrav\u00e9s dos passos acima, voc\u00ea pode obter uma lingui\u00e7a defumada deliciosa.<\/p>    <h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-the-commercial-sausage-production-process\">O processo de produ\u00e7\u00e3o comercial de lingui\u00e7as<\/h2>    <p class=\"translation-block\">Comercialmente, a produ\u00e7\u00e3o de lingui\u00e7as precisa ser conclu\u00edda por<a href=\"http:\/\/www.meatprocessingmachine.org\/pt\/sausage-production-line-for-sausage-making.html\/\"> m\u00e1quinas de fazer lingui\u00e7a<\/a>. Para uma linha de produ\u00e7\u00e3o de lingui\u00e7as de pequeno porte, s\u00e3o necess\u00e1rias as seguintes m\u00e1quinas:<\/p>    <p>Moedor de carne, batedeira\/m\u00e1quina de picar, m\u00e1quina de recheio a v\u00e1cuo, m\u00e1quina de recheio de lingui\u00e7a, m\u00e1quina de amarrar com fio, defumador (pode realizar cozimento, secagem, defuma\u00e7\u00e3o, colora\u00e7\u00e3o), m\u00e1quina de embalagem a v\u00e1cuo, linha de pasteuriza\u00e7\u00e3o.<\/p>    <p><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Quais s\u00e3o as etapas da produ\u00e7\u00e3o de salsichas? Como usar m\u00e1quinas comerciais de fabrica\u00e7\u00e3o de salsichas para produzir salsichas? Vamos dar uma olhada.<\/p>","protected":false},"author":1,"featured_media":858,"parent":0,"template":"","info-type":[588],"class_list":["post-857","info","type-info","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","info-type-news"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.meatprocessingmachine.org\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/info\/857","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.meatprocessingmachine.org\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/info"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.meatprocessingmachine.org\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/types\/info"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.meatprocessingmachine.org\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.meatprocessingmachine.org\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/media\/858"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.meatprocessingmachine.org\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=857"}],"wp:term":[{"taxonomy":"info-type","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.meatprocessingmachine.org\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/info-type?post=857"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}