{"id":103,"date":"2018-10-25T06:18:36","date_gmt":"2018-10-24T22:18:36","guid":{"rendered":"http:\/\/www.meatprocessingmachine.org\/?p=103"},"modified":"2022-08-15T09:50:35","modified_gmt":"2022-08-15T01:50:35","slug":"vegetable-and-meat-cutter-and-mixer","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.meatprocessingmachine.org\/pt\/vegetable-and-meat-cutter-and-mixer.html","title":{"rendered":"Cortador de carne em tigela | cortador e misturador de vegetais e carne"},"content":{"rendered":"
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O cortador e misturador de carne e vegetais pode cortar vegetais ou carne em part\u00edculas finas, que podem ser usadas para picar vegetais e transformar carne em pur\u00ea. O picador de tigela para carne possui fun\u00e7\u00f5es como cortar, misturar e mexer. Os picadores de tigela para carne podem atuar como ajudantes no processo de processamento de alimentos. Podem ser usados em cantinas, restaurantes, f\u00e1bricas de processamento de salsichas, f\u00e1bricas de hamb\u00fargueres.<\/p>

Introdu\u00e7\u00e3o do cortador, misturador e moedor de carne e vegetais<\/strong><\/h2>

O cortador e misturador de vegetais e carnes \u00e9 um novo design com acionamento por turbina e engrenagem de parafuso, que torna a estrutura mais compacta. A tigela dos cortadores de vegetais e carnes e liquidificadores \u00e9 feita de a\u00e7o inoxid\u00e1vel, dur\u00e1vel e com um formato bonito. O redutor de velocidade do cortador de carne \u00e9 composto por liga de alum\u00ednio de alta qualidade e engrenagens de parafuso do tipo Cooper de alta qualidade.<\/p>

Ele pode n\u00e3o apenas picar finamente carne, carne mo\u00edda e outros ingredientes principais, mas tamb\u00e9m outros ingredientes;<\/span>\u00c1gua, gelo, especiarias e acess\u00f3rios (recheios) s\u00e3o misturados com espuma de carne para formar um creme liso.<\/span>Especialmente atrav\u00e9s do tratamento de emulsifica\u00e7\u00e3o, a densidade fina e a elasticidade dos produtos intestinais s\u00e3o grandemente aprimoradas.<\/span>A velocidade da faca pode ser ajustada para alta ou baixa, e a roda de regulagem de velocidade cont\u00ednua permite selecionar a velocidade ideal, tornando o corte e a mistura, carne mo\u00edda, mistura e emulsifica\u00e7\u00e3o completos em um \u00fanico processamento.<\/span><\/p>

\"Cortador
M\u00e1quina de Corte de Carne Vegetal<\/figcaption><\/figure>

Aplica\u00e7\u00e3o do cortador e misturador de carne vegetal<\/h2>

O cortador e misturador de vegetais e carne pode processar carne, peixe, frutas, vegetais, nozes e frutos do mar, especialmente no processamento de carne, o que \u00e9 muito conveniente. Esses alimentos podem ser cortados em gr\u00e2nulos ou pur\u00ea. A espessura do processamento de alimentos est\u00e1 relacionada ao tempo e precisa ser ajustada de acordo com a produ\u00e7\u00e3o. Pode ser usado para fazer salsichas, alm\u00f4ndegas, hamb\u00fargueres e cortadores de vegetais. Claro, voc\u00ea tamb\u00e9m pode usar um misturador de carne<\/a> se precisar misturar muita carne de uma vez.<\/p>

\"\"<\/figure>

Por que usar um picador de carne?<\/h2>

Primeiramente, a efici\u00eancia de trabalho do cortador e misturador de carne vegetal \u00e9 alta. A m\u00e1quina pode completar o trabalho de processamento de carne em poucos minutos, e a efici\u00eancia do trabalho \u00e9 grandemente melhorada ap\u00f3s o uso da m\u00e1quina. Em segundo lugar, a estrutura do cortador de carne \u00e9 refinada. A velocidade da faca, a velocidade da panela e o espa\u00e7o entre o cortador e a panela podem alcan\u00e7ar a melhor combina\u00e7\u00e3o, de modo que a finura dos produtos picados seja boa, o aumento de temperatura seja pequeno e o tempo de corte seja curto, especialmente a finura e elasticidade dos produtos de salsicha. Isso \u00e9 aprimorado para maximizar a elasticidade e a finura dos produtos de carne. Al\u00e9m disso, a m\u00e1quina possui muitas fun\u00e7\u00f5es. A m\u00e1quina pode n\u00e3o apenas cortar carne, mas tamb\u00e9m adicionar temperos e outros condimentos na ordem do processamento dos alimentos. O processo de moagem tamb\u00e9m completa a etapa de marina\u00e7\u00e3o da carne, economizando tempo.<\/p>

\"Picador
Cortador de Carne em Tigela <\/figcaption><\/figure>
\"Picador
Cortador de Carne em Tigela<\/figcaption><\/figure> <\/figure>

Especifica\u00e7\u00e3o do cortador e misturador de carne vegetal<\/h2>
Modelo<\/strong><\/td>SL-20<\/strong><\/td>SL-40<\/strong><\/td>SL-80<\/strong><\/td>SL-125<\/strong><\/td>SL-200<\/strong><\/td><\/tr>
Capacidade de processamento (kg\/por vez)<\/strong><\/td>10-15<\/strong><\/td>20-30<\/strong><\/td>40-50<\/strong><\/td>70-80<\/strong><\/td>100-140<\/strong><\/td><\/tr>
Volume do recipiente (L)<\/strong><\/td>20<\/strong><\/td>40<\/strong><\/td>80<\/strong><\/td>125<\/strong><\/td>200<\/strong><\/td><\/tr>
Pot\u00eancia(KW)<\/strong><\/td>2.55<\/strong><\/td>6.25<\/strong><\/td>23<\/strong><\/td>27<\/strong><\/td>63<\/strong><\/td><\/tr>
Quantidade de arquivos<\/strong><\/td>3<\/strong><\/td>3<\/strong><\/td>6<\/strong><\/td>6<\/strong><\/td>6<\/strong><\/td><\/tr>
Velocidade de corte (r\/min)<\/strong><\/td>16<\/strong><\/td>12<\/strong><\/td>8\/12<\/strong><\/td>8\/12<\/strong><\/td>8\/12\/16<\/strong><\/td><\/tr>
Velocidade do arquivo (r\/min)<\/strong><\/td>1650\/3300<\/strong><\/td>1800\/3600<\/strong><\/td>126\/1800\/3600<\/strong><\/td>126\/1800\/3600<\/strong><\/td>200\/1900*3800<\/strong><\/td><\/tr>
Dimens\u00e3o (r\/min)<\/strong><\/td>770*650*980<\/strong><\/td>1245*810*1094<\/strong><\/td>2300*1020*1195<\/strong><\/td>2400*1420*1300<\/strong><\/td>2580*2400*1960<\/strong><\/td><\/tr>
Peso(KG)<\/strong><\/td>215<\/strong><\/td>480<\/strong><\/td>1100<\/strong><\/td>1300<\/strong><\/td> 3800<\/strong><\/td><\/tr>
Fonte de alimenta\u00e7\u00e3o<\/strong><\/td>380V<\/strong><\/td>380V<\/strong><\/td>380V<\/strong><\/td>380V<\/strong><\/td>380V<\/strong><\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>

Acima est\u00e1 a tabela de par\u00e2metros da m\u00e1quina de corte. Pode-se ver na tabela que a m\u00e1quina possui cinco modelos. O modelo da m\u00e1quina \u00e9 numerado de acordo com o volume da panela. O menor volume da panela \u00e9 de 20L, e o maior volume \u00e9 de 200L. O tamanho da m\u00e1quina \u00e9 diferente, a velocidade da faca ao cortar a carne tamb\u00e9m \u00e9 diferente, e as m\u00e1quinas de grande porte possuem engrenagens diferentes para ajuste.<\/p>

\"Cortador
Cortador e Misturador de Carne e Vegetais<\/figcaption><\/figure>

O princ\u00edpio de funcionamento do cortador, misturador e moedor de carne e vegetais <\/h2>

Usando a a\u00e7\u00e3o de corte da rota\u00e7\u00e3o de alta velocidade da faca de corte, os principais ingredientes como carne, carne mo\u00edda e gordura s\u00e3o finamente picados em recheio de carne ou pur\u00ea de carne, e outros ingredientes como \u00e1gua, borneol e materiais auxiliares s\u00e3o misturados uniformemente.<\/p>

Caracter\u00edsticas do misturador e moedor de carne vegetal<\/h2>

1. O conversor de frequ\u00eancia e o motor de convers\u00e3o de frequ\u00eancia s\u00e3o selecionados para que a velocidade de corte possa ser ajustada arbitrariamente entre 300-4500 rpm, a l\u00e2mina \u00e9 afiada e a opera\u00e7\u00e3o em alta velocidade \u00e9 est\u00e1vel. A m\u00e1quina tem baixo ru\u00eddo e alta efici\u00eancia.<\/p>

2. O cortador \u00e9 feito de materiais importados e processado por artesanato, e o cortador \u00e9 formado em um \u00fanico lugar pelo centro de usinagem. \u00c9 feito de a\u00e7o inoxid\u00e1vel e possui uma borda de pote \u00e0 prova de transbordamento para evitar vazamento e transbordamento de material.<\/p>

3. O pote de picar tem duas velocidades, que podem ser combinadas com a faca de picar em qualquer velocidade, o tempo de picar e misturar \u00e9 curto, e o aumento de temperatura do material \u00e9 pequeno.<\/p>

4. Em opera\u00e7\u00e3o em alta velocidade, a opera\u00e7\u00e3o \u00e9 est\u00e1vel e sem ru\u00eddo, e a folga entre o cortador e o cortador \u00e9 inferior a 1,5 mm para garantir o efeito do cortador.<\/p>

6. Equipado com um descarregador, o descarregamento \u00e9 conveniente e limpo. O processador pode realizar o processamento profundo de carnes, frutas e vegetais, frutos do mar e condimentos. A rota\u00e7\u00e3o em alta velocidade da l\u00e2mina pode encurtar o tempo de funcionamento, reduzir a gera\u00e7\u00e3o de calor do material e manter a cor do recheio.<\/p>

\"Cortador
Cortador e Misturador de Carne e Vegetais<\/figcaption><\/figure>

A estrutura do picador de carne<\/h2>

O cortador e misturador de vegetais e carne \u00e9 composto por um picador, um eixo de faca, uma estrutura e um sistema de controle el\u00e9trico. O recipiente de corte \u00e9 girado pelo motor em baixa velocidade atrav\u00e9s do redutor e alimenta continuamente o grupo de facas. O eixo do cortador \u00e9 acionado por um motor de duas velocidades (ou motor de frequ\u00eancia vari\u00e1vel) para girar em alta velocidade atrav\u00e9s da correia. Enquanto os materiais crus est\u00e3o em movimento espiral no recipiente de corte, eles s\u00e3o mexidos e picados pelo grupo de facas para remover o ar da carne mo\u00edda. Devido ao corte em alta velocidade da faca, a taxa de separa\u00e7\u00e3o do l\u00edquido e do suco do produto \u00e9 reduzida, e a elasticidade e a finura do produto s\u00e3o aprimoradas.<\/p>

Requisitos de uso do produto cortador e misturador de carne e vegetais<\/h2>
\"Cortador
Cortador e Misturador de Carne<\/figcaption><\/figure>

1. Mantenha o interior do recipiente rotativo limpo, e \u00e9 estritamente proibido colocar objetos diversos. <\/p>

2. Cubra o recipiente antes de iniciar o cortador. Caso contr\u00e1rio, o cortador n\u00e3o poder\u00e1 operar normalmente. <\/p>

3. Se houver um plugue de jogo durante a alimenta\u00e7\u00e3o, n\u00e3o entre no pote rotativo para pressionar o material com a m\u00e3o, caso contr\u00e1rio, ser\u00e1 perigoso encontrar a faca rotativa. Se o motor de rota\u00e7\u00e3o do pote estiver claramente sobrecarregado, recomenda-se girar o pote em baixa velocidade e reduzir a velocidade da faca. <\/p>

4. Para evitar o fen\u00f4meno da carne presa na panela rotativa, n\u00e3o adicione muito material de uma s\u00f3 vez ao alimentar. Durante a opera\u00e7\u00e3o, a \u00e1gua deve ser adicionada de forma apropriada. <\/p>

5. Preste aten\u00e7\u00e3o \u00e0 prote\u00e7\u00e3o contra umidade e \u00e1gua, especialmente na caixa de distribui\u00e7\u00e3o, n\u00e3o lave com \u00e1gua sob alta press\u00e3o.<\/p>

V\u00eddeo do cortador de carne e vegetais<\/h2>