Может ли мясорезка нарезать замороженное мясо?

Мясо должно быть заморожено при низкой температуре во время процесса транспортировки и обработки, и полностью разморозить мясо во время обработки невозможно. Можно ли использовать мясорубку для нарезки замороженного мяса? Ответ — да, но есть много моментов, требующих внимания. Пожалуйста, будьте внимательнее.

Какой диапазон температур?

В общем, во время процесса замораживания мяса температура очень низкая и может достигать -18°C. Если такие сырьевые материалы нарезать напрямую, это определенно повредит лезвие, поэтому мы можем слегка разморозить его и дождаться, пока температура достигнет диапазона от 0°C до 7°C. В процессе обработки и производства мясорезка не будет повреждена, и мясо не испортится.

Как мясорез нарезает мясные рулеты?

Это машина для нарезки баранины can quickly cut frozen meat into thin slices or thin meat rolls. The thickness of the flaker can be adjusted, so under what circumstances can meat rolls be cut? When the thickness of the meat slice is below 3mm, it will be rolled. If it is above 3mm, it will be sliced. In addition, the temperature of the meat is also very important. If the temperature of the meat is not low enough, it cannot be rolled, only the temperature. It is only possible within the range of 0—-7°C, so the thickness and temperature of the meat rolls are very important. Then, according to experiments and research, the optimal thickness of meat slices is recommended to be 1.7mm, and at the same time, the temperature of frozen meat should not be too low, otherwise, the cut meat rolls will be particularly easy to break.