Миксер для нарезки мяса для изготовления фрикаделек

В процессе обработки котлет качество мясной начинки в котлетах определяет вкус котлет. Используя миксер для резки мясае обработка котлет не только повышает продуктивность, но и делает вкус котлет более эластичным. Хорошие фрикадельки имеют великолепный вкус, цвет и текстуру, а в процессе обработки очень важны инструменты. Измельчитель в основном используется в процессе подготовки сырья для фрикаделек.

Процесс приготовления котлет

Коммерческая обработка фрикаделек в основном включает в себя четыре процесса: сегментацию и очистку мяса → дробление материала → формование → быструю заморозку. Обработка фрикаделек — относительно простой процесс, но некоторые процессы могут занять много времени, если обрабатывать их без машины. Например, процесс измельчения мяса и процесс формирования фрикаделек.

Переработка сырья для фрикаделек

Сырьем котлет в основном является обработка мяса, а также обработка некоторыми приправами. Мясо необходимо сначала разделить, и цель разделения — облегчить следующий этап измельчения. Затем требуется бланширование для удаления остатков крови и жира с поверхности мяса. Но стоит отметить, что температура воды при бланшировании не должна быть слишком высокой. Слишком высокая температура воды может привести к тому, что мясо потеряет первоначальный вкус.

Машина-смеситель для резки мяса для измельчения мяса

Миксер для резки мяса может быстро измельчить мясо, а в процессе измельчения можно добавить некоторые приправы, такие как соль, имбирь и зеленый лук. Приправы также можно добавлять во время измельчения мяса. Если вы боитесь, что повышение температуры отразится на вкусе при измельчении мяса, можно добавить немного колотого льда, чтобы котлеты стали более эластичными. Температуру обычно поддерживают на уровне ниже 10°С, а размер частиц фарша предпочтительно составляет 4-5 мм.

Машина для формовки фрикаделек

Обработка через машина для фрикаделек может автоматически формировать фрикадельки. Машина для производства фрикаделек называется обработкой по принципу экструзии и резки. Сформированные фрикадельки можно сразу положить в теплую воду, а затем быстро заморозить и упаковать, или же их можно сразу обжарить и затем обработать. В продаже замороженные шарики могут храниться длительное время, а также их легко транспортировать.

Использование миксера для резки мяса.

Миксер для резки мяса можно использовать не только для производства фрикаделек, но и колбас, рыбного тофу и других продуктов. Машина проста и легко чистится. Материал измельчителя – нержавеющая сталь, которая отличается долговечностью.

Функция миксера для резки мяса

Машина-смеситель для резки мяса может обрабатывать мясо, а также овощи, такие как лук, перец, чеснок, капуста и т. д. Машина разделена на два типа: один — высокочастотный измельчитель, а другой — измельчитель с регулируемой частотой. Преобразователь частоты имеет большую мощность. Мясо можно нарезать кубиками, брусочками или размять в пюре путем машинной обработки.

Преимущества миксера для резки мяса

1. Режущий миксер изготовлен из нержавеющей стали, имеет компактную конструкцию, красивый внешний вид и легко чистится.

2. Основные компоненты обрабатываются на обрабатывающем центре для обеспечения точности обработки.

3. Лезвие острое и прочное, работа на высокой скорости стабильна, материал хорошо перемешивается и эмульгируется.

4. Выбраны импортные подшипники; двигатель соответствует европейскому стандарту и обладает сильной защитой от перегрузок.

5. Скорость достигает 4500 об/мин, что может значительно улучшить эффект эмульгирования, повысить выход продукта и улучшить эффект.

6. Зазор между кончиком ножа и чашкой для измельчения составляет менее 1,5 мм.