Отличие замороженной мясорубки от свежей мясорубки
Многие клиенты думают, что мясорубка для замороженного мяса и мясорубка для свежего мяса представляют собой одну машину и могут использоваться вместе, но дело в том, что мясорубку для замороженного мяса и мясорубку для свежего мяса нельзя использовать вместе. Это две разные машины. Причина в том, что твердость замороженной мясорубки слишком велика. Если для измельчения замороженного мяса использовать мясорубку для свежего мяса, нож мясорубки будет поврежден. Однако использование машины для замораживания мяса для измельчения свежего мяса в ходе экспериментов доказало, что с помощью него невозможно добиться эффекта фарша, поскольку свежее мясо слишком мягкое.
Как выбрать
Выбор двух мясорубок определяется состоянием обрабатываемого мяса, то есть температурой. Если температура выше -5 ℃, для переработки можно использовать мясорубку для свежего мяса, если ниже -5 ℃, необходимо использовать мясорубку для замороженного мяса. Поэтому при покупке станка нужно выбирать по сырью, которое необходимо перерабатывать.
Мясорубка замороженного мяса – незаменимая машина на мясоперерабатывающем предприятии, поскольку мясорубка обладает некоторыми характеристиками, которые не могут заменить другие машины. В некоторых процессах переработки мяса многократное размораживание мяса ухудшает его вкус и не способствует его сохранности. Мясорубка для замороженного мяса способна решить эти проблемы.
Сфера применения мясорубки замороженной
Мясорубка для замороженного мяса подходит для всех видов замороженного мяса, свежего мяса, куриных скелетов, утиных скелетов, свиной кожи, коровьей кожи, куриной кожи, рыбы, фруктов, овощей и т. д. Она широко используется в различных отраслях промышленности, таких как производство колбас, ветчинных колбас. , мясные обеды, фрикадельки, корм для домашних животных и другие мясные продукты. Замороженное мясо можно измельчать напрямую, а также можно разработать различные комбинации диафрагм, которые больше подходят для требований к различным мясным продуктам.
Устройство мясорубки
В мясорубке для замороженного мяса в основном используется вращающееся лезвие, позволяющее разрезать замороженный диск, устанавливать замороженный диск и разрезать его на куски, проталкивать мясо из бункера к предварительно вырезанной диафрагме в развертке и использовать вращающееся режущее лезвие. и лопатка отверстия. В результате сдвигающего действия сырье разрезается на частицы, и под действием силы шнековой экструзии мясо непрерывно выгружается из отверстия. Вся мясорубка для замороженного мяса изготовлена из нержавеющей стали, непрерывная подача не блокируется, и мясо измельчается напрямую. Мясо замораживается в морозильной камере при температуре 18 ° C, температура мяса практически не повышается.
Хорошая универсальность, широкий диапазон применения, производство, энергосбережение, долговечность, удобство и быстрота, компактная конструкция, красивый внешний вид, простота в эксплуатации; готовый продукт мясорубки замороженный гранулированный. За счет вращения и выдавливания шнека пластина с отверстиями и расширитель вращаются относительно друг друга, тем самым нарезая сырое мясо на гранулы и обеспечивая однородность мясной начинки.