{"id":32265,"date":"2021-10-26T11:30:44","date_gmt":"2021-10-26T03:30:44","guid":{"rendered":"https:\/\/www.meatprocessingmachine.org\/?p=32265"},"modified":"2023-02-02T15:16:11","modified_gmt":"2023-02-02T07:16:11","slug":"food-smoking-machine-introduction","status":"publish","type":"info","link":"https:\/\/www.meatprocessingmachine.org\/sv\/Info\/food-smoking-machine-introduction\/","title":{"rendered":"Introduktion till matr\u00f6kningsmaskinen"},"content":{"rendered":"
<\/div> <\/div>
<\/div> <\/div>
<\/div> <\/div>
<\/div> <\/div>
<\/div> <\/div> <\/div>
<\/div> <\/div>
<\/div> <\/div>
<\/div> <\/div>
<\/div> <\/div>
<\/div> <\/div> <\/div> <\/div>
Betygs\u00e4tt denna info<\/span> <\/div> <\/div>

Den <\/a>matr\u00f6kningsmaskinen anv\u00e4nds huvudsakligen i vissa k\u00f6ttbearbetningsprocesser. R\u00f6kare<\/a> har m\u00e5nga funktioner, som kan utf\u00f6ra funktioner genom att koka, torka, r\u00f6ka och f\u00e4rga mat. Alla \u00e4r n\u00f6dv\u00e4ndiga uppv\u00e4rmningsmetoder i matbearbetningsprocessen. Nedan f\u00f6ljer en detaljerad introduktion till funktionerna hos matr\u00f6karen.<\/p>

Matr\u00f6kning <\/h2>


Genomf\u00f6randet kr\u00e4ver en extern \u00e5nggenerator. \u00c5nggeneratorn har tre metoder: elektrisk uppv\u00e4rmning, gasuppv\u00e4rmning och gasuppv\u00e4rmning. Den genererade \u00e5ngan g\u00e5r in i ugnskroppen via \u00e5ngr\u00f6ret f\u00f6r att utf\u00f6ra produktens kokfunktion. Koka: F\u00f6r att uppn\u00e5 kokning m\u00e5ste den vara utrustad med en \u00e5nggenerator eller en industriell \u00e5ngpanna. \u00c5nggeneratorn kan vara elektrisk, naturgasuppv\u00e4rmd, eller gasuppv\u00e4rmd (den elektriska effekten f\u00f6r \u00e5nggeneratorn \u00e4r 18 kW, och det rekommenderas att v\u00e4lja de andra tv\u00e5 uppv\u00e4rmningsmetoderna). \u00c5ngan g\u00e5r direkt in i r\u00f6karna f\u00f6r att utf\u00f6ra kokfunktionen.<\/p>

\"\"
Matr\u00f6kningsmaskin<\/figcaption><\/figure>

Matr\u00f6kare torkning<\/h2>


Elektrisk uppv\u00e4rmningstorkning: anv\u00e4nder elektricitet f\u00f6r att v\u00e4rma den elektriska v\u00e4rmaren, som avger v\u00e4rme, motorn driver den axiella fl\u00e4kten att suga tillbaka v\u00e4rmen, och sedan bl\u00e5ser fl\u00e4kten ut v\u00e4rmen, och v\u00e4rmen cirkulerar i hela ugnen via en liten eller stor deflektor f\u00f6r att uppn\u00e5 torkning.<\/p>


\u00c5nguppv\u00e4rmning och torkning: \u00e5ngan v\u00e4rmer kopparspiralen (kopparspiralen har ingen betydelse utan en \u00e5ngk\u00e4lla). Kopparspiralen avger v\u00e4rme, och motorn driver den axiella fl\u00e4kten att suga tillbaka v\u00e4rmen, och sedan bl\u00e5ser den axiella fl\u00e4kten ut v\u00e4rmen, och v\u00e4rmen cirkulerar genom hela ugnen via en deflektor (liten) eller stor deflektor f\u00f6r att uppn\u00e5 torkning (under \u00e5nguppv\u00e4rmning av kopparspiralen blir \u00e5ngan till kondenserat vatten, och detta avl\u00e4gsnas genom en trap).<\/p>

K\u00f6ttr\u00f6kningsmaskin r\u00f6kt<\/h2>
\"matr\u00f6kningsmaskin\"
R\u00f6kare f\u00f6r mat <\/figcaption><\/figure>


(1) Inbyggd r\u00f6kning: blanda r\u00f6kmaterial och socker enligt l\u00e4mplig f\u00f6rh\u00e5llande och tills\u00e4tt den inbyggda r\u00f6kkammaren, st\u00e4ll in l\u00e4mplig r\u00f6kningstid och r\u00f6kningstemperatur p\u00e5 kontrollpanelen, och v\u00e4rm r\u00f6ken genom den elektriska v\u00e4rmaren. Materialet genomg\u00e5r ofullst\u00e4ndig f\u00f6rbr\u00e4nning, och den axiella fl\u00e4kten driver fl\u00e4kten fram\u00e5t och bak\u00e5t s\u00e5 att de flyktiga \u00e4mnena som produceras av ofullst\u00e4ndig f\u00f6rbr\u00e4nning av r\u00f6kmaterialet \u00e4r j\u00e4mnt f\u00f6rdelade i ugnen, och maten r\u00f6ks och f\u00e4rgas.<\/p>


(2) Extern r\u00f6kning: R\u00f6kprocessen liknar den inbyggda r\u00f6kningen, f\u00f6rutom att j\u00e4mf\u00f6rt med den inbyggda r\u00f6kningen har extern r\u00f6kning f\u00f6rdelar som att fritt kunna kontrollera r\u00f6km\u00e4ngden och r\u00f6kkoncentrationen, och r\u00f6ken kommer in i r\u00f6krummet genom fl\u00e4ktens verkan. Efter passage filtreras den innan den passerar in i ugnskroppen, vilket kraftigt minskar inneh\u00e5llet av 3- och 4-fenylpropans f\u00f6rh\u00e5llande i r\u00f6ken. N\u00e4r laxen kallr\u00f6ks drivs temperaturen i ugnen av kompressorn f\u00f6r att n\u00e5 effekten 0-30 \u2103, och r\u00f6krummet r\u00f6ker normalt.<\/p>


Dessutom \u00e4r det v\u00e4rt att notera att r\u00f6kt tr\u00e4 generellt \u00e4r mer tr\u00e4, och vissa omr\u00e5den anv\u00e4nder ocks\u00e5 riskli, te, etc., eller anv\u00e4nder traditionell kinesisk medicin, tangerin skal, etc. Den h\u00f6ga resinhalten i tall, alm och persika, samt aprikos kommer att producera svart r\u00f6k; persimon och mullb\u00e4r ger m\u00e4rkliga dofter, vilket inte \u00e4r l\u00e4mpligt f\u00f6r r\u00f6kt tr\u00e4.<\/p>

\"Den
Den interna strukturen av matr\u00f6karen<\/figcaption><\/figure>

F\u00f6rr\u00f6kningsmaskin f\u00f6r mat f\u00e4rgning<\/h2>

R\u00f6kprocessen f\u00e4rgas samtidigt. Om du vill r\u00f6ka den till ljusgul, anv\u00e4nd s\u00e5gsp\u00e5n och tills\u00e4tt vitt socker, och r\u00f6ka den till brun med s\u00e5gsp\u00e5n och brunt socker. F\u00e4rgens djup kan best\u00e4mmas efter sockerm\u00e4ngden. Matr\u00f6karen \u00e4r bra p\u00e5 att f\u00e4rga mat.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

The food smoking machine is mainly used in some meat processing processes. Smokers have many functions, which can realize functions by cooking, drying, smoking, and coloring food. They are all necessary heating methods in the food processing process. The following is a detailed introduction to the functions of the food smoker<\/p>","protected":false},"author":1,"featured_media":32267,"parent":0,"template":"","info-type":[588],"class_list":["post-32265","info","type-info","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","info-type-news"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.meatprocessingmachine.org\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/info\/32265","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.meatprocessingmachine.org\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/info"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.meatprocessingmachine.org\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/types\/info"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.meatprocessingmachine.org\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.meatprocessingmachine.org\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/media\/32267"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.meatprocessingmachine.org\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=32265"}],"wp:term":[{"taxonomy":"info-type","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.meatprocessingmachine.org\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/info-type?post=32265"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}