เครื่องบรรจุภัณฑ์ Meat MAP | อุปกรณ์บรรจุภัณฑ์บรรยากาศที่ปรับเปลี่ยนได้

เครื่องบรรจุเนื้อในบรรยากาศเปลี่ยนแปลง (Modified Atmosphere Packaging Machine) เป็นระบบอัตโนมัติขั้นสูงที่รวมการสกัดสุญญากาศ การล้างก๊าซ (ไนโตรเจน/คาร์บอนไดออกไซด์/ออกซิเจน) และการซีลด้วยความร้อนเข้าไว้ด้วยกัน ด้วยความสามารถในการผลิต 400–700 ถาดต่อชั่วโมง , เครื่องนี้สร้างบรรยากาศป้องกันที่ควบคุมภายในบรรจุภัณฑ์อาหาร ช่วยยืดอายุการเก็บรักษาอย่างมีนัยสำคัญ พร้อมรักษารูปลักษณ์ของสินค้า

ออกแบบมาสำหรับเนื้อสด อาหารปรุงสุก ซีฟู้ด ผลไม้ และผัก เครื่องบรรจุในบรรยากาศเปลี่ยนแปลงนี้ใช้กันอย่างแพร่หลายในโรงงานแปรรูปเนื้อ ศูนย์ครัวกลาง ศูนย์กระจายอาหารสด และเครือข่ายซูเปอร์มาร์เก็ต

ต่างจากการบรรจุสุญญากาศแบบดั้งเดิมที่บีบอัดสินค้าและกำจัดอากาศทั้งหมด เครื่องบรรจุในบรรยากาศเปลี่ยนแปลงจะเปลี่ยนอากาศด้วยส่วนผสมก๊าซที่ควบคุมอย่างแม่นยำ รักษาสี เนื้อสัมผัส และความน่าดูดซึมทางสายตา ซึ่งเป็นปัจจัยสำคัญสำหรับยอดขายในร้านค้าปลีก

ทำไมเลือกใช้บรรจุภัณฑ์ MAP แทนการบรรจุสุญญากาศ?

การบรรจุสุญญากาศแบบดั้งเดิมมักทำให้เกิด:

• การบิดเบือนของสินค้า
• การสูญเสียสีธรรมชาติ
• ความน่าดูดซึมลดลง

ในทางตรงกันข้าม เครื่องบรรจุในบรรยากาศเปลี่ยนแปลงของเนื้อสัตว์:

• รักษารูปทรงและสีธรรมชาติ
• ยืดอายุการเก็บรักษาโดย 3–5 เท่า
• ปรับปรุงการนำเสนอในร้านค้าปลีกและการเปลี่ยนแปลงยอดขาย

นี่เป็นโซลูชันที่เหมาะสำหรับธุรกิจที่ต้องการลดของเสีย ปรับปรุงคุณภาพสินค้า และเพิ่มผลกำไร

ฟังก์ชันหลักของเครื่องบรรจุเนื้อในบรรยากาศเปลี่ยนแปลง

วัสดุที่ใช้ได้

เครื่องบรรจุภัณฑ์ Meat MAP มีความหลากหลายและสามารถรองรับอาหารในหมวดหมู่ต่าง ๆ ได้ นี่คือวัสดุหลักที่เหมาะสำหรับการบรรจุภัณฑ์ MAP:

• เนื้อสด: เนื้อวัว หมู เนื้อแกะ และไก่ในรูปแบบถาด
• ผลิตภัณฑ์เนื้อปรุงสุก: แฮม เบคอน ไส้กรอก และเนื้อสัตว์แผ่น
• อาหารทะเล: เนื้อปลา, กุ้ง, และผลิตภัณฑ์สดทางน้ำอื่น ๆ
• ผลไม้สด: เบอร์รี่ ผลไม้หั่น และสลัดผลไม้เตรียมไว้
• ผัก: ผักล่วงเตรียม, ผสมสลัด, และสมุนไพรสด
• อาหารแปรรูป: อาหารพร้อมรับประทาน, แซนด์วิช, และอาหารสำเร็จรูป
• ผลิตภัณฑ์นม: ชีส, พาสต้าสด, และอาหารแปรรูปจากนม
• ขนมอบ: ขนมปังสด ขนมอบ และของหวานอบ

ข้อดีของเครื่องบรรจุภัณฑ์ Meat MAP

การลงทุนในเครื่องบรรจุภัณฑ์ Meat MAP ให้ข้อได้เปรียบอย่างมากเหนือวิธีการบรรจุภัณฑ์แบบดั้งเดิม นี่คือประโยชน์สำคัญที่ทำให้เครื่องนี้เป็นอุปกรณ์ที่จำเป็นสำหรับธุรกิจอาหารยุคใหม่:

พารามิเตอร์ทางเทคนิค

เครื่องบรรจุในบรรยากาศเปลี่ยนแปลงของเนื้อสัตว์มีให้เลือกสามรุ่นเพื่อให้เหมาะสมกับขนาดการผลิตแต่ละแบบ แต่ละรุ่นมีความสามารถและขนาดแตกต่างกันเพื่อให้ตรงกับความต้องการเฉพาะของคุณ

พารามิเตอร์	TZ-T330S	TZ-T380S	TZ-T450S	TZ-TH380S (อาหารทะเล)
ประเภทการเปลี่ยน	ประเภทการไหลของอากาศ	ประเภทการไหลของอากาศ	ประเภทการไหลของอากาศ	ประเภทการไหลของอากาศ
ความกว้างฟิล์มสูงสุด (มม.)	330	380	450	370
เส้นผ่านศูนย์กลางฟิล์มสูงสุด (มม.)	240	240	240	240
อัตราการเปลี่ยนก๊าซ	≥99%	≥99%	≥99%	≥99%
ความแม่นยำในการผสมก๊าซ	±2.5%	±2.5%	±2%	±2%
ความเร็วในการบรรจุ	8 วินาที	8 วินาที	8 วินาที	8 วินาที
ความจุ	400 กล่อง/ชั่วโมง (2-out)	700 กล่อง/ชั่วโมง (4-out)	700 กล่อง/ชั่วโมง (4-out)	300 กล่อง/ชั่วโมง (1-out)
แหล่งจ่ายไฟ	220V / 50Hz	220V / 50Hz	220V / 50Hz	220V / 50Hz
กำลังไฟรวม (กิโลวัตต์)	1.6	2.8	3.5	3.5
แรงดันอากาศทำงาน (MPa)	0.6–0.8	0.6–0.8	0.6–0.8	0.6–0.8
เครื่องอัดอากาศ	60 ลิตร	60 ลิตร	90 ลิตร	90 ลิตร
น้ำหนักเครื่อง (กก.)	102.5	120	150	145
ขนาดเครื่อง (มม.)	845×1030×730	1089×979×800	1350×1210×800	1050×730×1070
น้ำหนักรวม (กก.)	120	140	170	170
ขนาดบรรจุ (มม.)	1260×1020×850	1189×1079×950	1450×1310×950	1150×830×1220
ขนาดถาดสูงสุด (1-out)	370×260×80	—	—	380×305×135
ขนาดถาดสูงสุด (2-out)	260×170×80	310×200×80	370×260×80	305×175×135
ขนาดถาดสูงสุด (4-out)	—	200×140×80	260×170×80	—

คำแนะนำในการซื้อ

รุ่นเครื่องจักร	ความจุ	การใช้งานที่แนะนำ
TZ-T330S	400 กล่อง/ชั่วโมง (2-out)	เหมาะสำหรับโรงงานแปรรูปเนื้อขนาดเล็กถึงกลาง หรือสำหรับการบรรจุแบบกลุ่มเล็กที่หลากหลาย ลงทุนต่ำและประหยัดพื้นที่
TZ-T380S / TZ-T450S	700 กล่อง/ชั่วโมง (4-out)	เหมาะสำหรับโรงงานแปรรูปขนาดกลางถึงใหญ่ที่มีผลผลิตสูง มีประสิทธิภาพสำหรับสายการผลิตต่อเนื่อง TZ-T450S เหมาะสำหรับการบรรจุถาดขนาดใหญ่ขึ้น
TZ-TH380S (อาหารทะเล)	300 กล่อง/ชั่วโมง (1-out)	ออกแบบสำหรับอาหารทะเลหรือสินค้าราคาแพงที่มีข้อกำหนด MAP เข้มงวด เหมาะสำหรับการบรรจุถาดเดียว

หลักการทำงาน

ความเข้าใจวิธีการทำงานของเครื่องบรรจุภัณฑ์ Meat MAP ช่วยให้คุณปรับปรุงการใช้งานให้เหมาะสมกับผลิตภัณฑ์ของคุณ กระบวนการนี้เป็นไปตามลำดับที่แม่นยำเพื่อให้ได้บรรจุภัณฑ์คุณภาพสูงและสม่ำเสมอในทุกครั้ง

ขั้นตอนที่ 1: การโหลดและวางถาด

ผลิตภัณฑ์อาหารถูกวางในถาดที่เตรียมไว้ล่วงหน้าและวางบนพื้นที่โหลดของเครื่อง ถาดจะถูกป้อนเข้าไปในห้องบรรจุภัณฑ์โดยอัตโนมัติ ซึ่งจะจัดแนวกับแม่พิมพ์ซีล

ขั้นตอนที่ 2: การดูดอากาศ

ห้องบรรจุปิดและปั๊มสุญญากาศดูดอากาศออกจากถาดภายใน กำจัดออกซิเจนและสร้างสภาพแวดล้อมแรงดันต่ำ ขั้นตอนนี้สำคัญสำหรับการกำจัดออกซิเจนที่เป็นสาเหตุของการเน่าเสียและออกซิเดชัน

ขั้นตอนที่ 3: การเป่าก๊าซ

เมื่อระดับสูญญากาศที่ต้องการถูกสร้างขึ้น เครื่องจะเป่าก๊าซป้องกันในอัตราส่วนที่แม่นยำ ส่วนผสมก๊าซจะแตกต่างกันไปตามประเภทสินค้า—เนื้อสดมักใช้ 80% ออกซิเจนและ 20% คาร์บอนไดออกไซด์เพื่อรักษาสีและชะลอการเจริญเติบโตของแบคทีเรีย ในขณะที่ผลิตภัณฑ์ปรุงสุกใช้ 70% ไนโตรเจนและ 30% คาร์บอนไดออกไซด์

ขั้นตอนที่ 4: การซีลด้วยความร้อน

ฟิล์มบนถูกซีลด้วยแรงดันลมโดยใช้แรงดันลมอัด ระบบซีลจะปรับอุณหภูมิให้เหมาะสมตามวัสดุฟิล์ม—ฟิล์ม PE ซีลที่ 175°C, ฟิล์ม PP ที่ 180-190°C, และ PS ที่ 170-180°C ระบบลมอัดช่วยให้แรงกดดันสม่ำเสมอเพื่อการซีลที่สมบูรณ์แบบ

ขั้นตอนที่ 5: การตัดฟิล์มและการผลักออก

การตัดฟิล์มส่วนเกินและการผลักภาชนะบรรจุออกจากห้อง เครื่องเซ็นเซอร์โฟโตอิเล็กทริกของเราช่วยให้การวางตำแหน่งฟิล์มแม่นยำ โดยเฉพาะเมื่อใช้ฟิล์มพิมพ์ลายที่มีแบรนด์หรือข้อมูลสินค้า

ส่วนผสมก๊าซแนะนำตามประเภทสินค้า

อาหารประเภทต่าง ๆ ต้องการส่วนผสมก๊าซเฉพาะเพื่อให้ได้ผลการอนุรักษ์ที่ดีที่สุด ต่อไปนี้คือคำแนะนำเกี่ยวกับองค์ประกอบก๊าซสำหรับการใช้งานทั่วไป:

ประเภทสินค้า	ออกซิเจน (O₂) %	เปอร์เซ็นต์คาร์บอนไดออกไซด์ (CO₂)	เปอร์เซ็นต์ไนโตรเจน (N₂)	อุณหภูมิการเก็บรักษา	อายุการเก็บรักษา
เนื้อสด	80%	20%	0%	0°C	12–15 วัน
เนื้อปรุงสุก	0%	30%	70%	0°C	3–7 วัน
เบอร์รี่	3–5%	3–5%	90%	0–1°C	15–20 วัน
ปลาสด	3–5%	3–5%	90%	3–5°C	15–40 วัน

ทำไมต้องเลือก Taizy?

เมื่อคุณเลือก Taizy เป็นผู้จัดจำหน่ายเครื่องบรรจุภัณฑ์ Meat MAP คุณจะได้รับประโยชน์จากความมุ่งมั่นในคุณภาพ ความน่าเชื่อถือ และความพึงพอใจของลูกค้า นี่คือสิ่งที่ทำให้เราแตกต่าง:

• ใบรับรองคุณภาพ: โรงงานของเราได้รับการรับรองมาตรฐาน ISO9001 สำหรับการบริหารคุณภาพ และเครื่องบรรจุภัณฑ์ทั้งหมดของเรามีใบรับรอง CE สำหรับการปฏิบัติตามมาตรฐานตลาดยุโรป เรายังผ่านการรับรอง SGS และ TUV ซึ่งแสดงให้เห็นถึงความมุ่งมั่นของเราในด้านความปลอดภัยและคุณภาพระดับสากล
• ชิ้นส่วนคุณภาพสูง: เราใช้เฉพาะชิ้นส่วนคุณภาพสูงจากแบรนด์ที่เชื่อถือได้ เครื่องบรรจุเนื้อในบรรยากาศเปลี่ยนแปลงของเราใช้เซ็นเซอร์โฟโตอิเล็กทริกจากญี่ปุ่นสำหรับการวางตำแหน่งฟิล์มที่แม่นยำ แหล่งจ่ายไฟ Mingwei สำหรับเสถียรภาพทางไฟฟ้า และชิ้นส่วนลม Xingchen สำหรับการซีลที่เชื่อถือได้ โครงสร้างหลักใช้เหล็กกล้าไร้สนิม 201 และโลหะผสมอลูมิเนียมเพื่อความทนทานและทำความสะอาดง่าย
• รับประกันหนึ่งปี: เครื่องบรรจุเนื้อในบรรยากาศเปลี่ยนแปลงทุกเครื่องมาพร้อมการรับประกันครอบคลุมหนึ่งปีเต็มครอบคลุมข้อบกพร่องในการผลิตทั้งหมด เรายืนหยัดในคุณภาพของสินค้าและมุ่งมั่นสู่ความสำเร็จในระยะยาวของคุณ
• การสนับสนุนหลังการขายครบถ้วน: บริการของเราไม่ได้จบเพียงแค่การขาย เรายังให้คู่มือการติดตั้งอย่างละเอียด คำแนะนำทางเทคนิคทางไกลผ่านวิดีโอคอล และสามารถส่งวิศวกรไปยังโรงงานของคุณเพื่อการติดตั้งและฝึกอบรมในสถานที่เมื่อจำเป็น ทีมสนับสนุนด้านเทคนิคของเราพร้อมให้คำปรึกษาและแก้ไขปัญหาในระยะยาว
• บริการปรับแต่ง: เราเข้าใจว่าทุกธุรกิจมีความต้องการเฉพาะตัว ทีมวิศวกรรมของเราสามารถปรับแต่งแม่พิมพ์ให้เหมาะกับขนาดและรูปร่างถาดของคุณ เพื่อให้เครื่องบรรจุในบรรยากาศเปลี่ยนแปลงของเนื้อสัตว์เข้ากับกระบวนการบรรจุภัณฑ์ของคุณอย่างลงตัว เรายังให้บริการออกแบบบรรจุภัณฑ์เชิงมืออาชีพเพื่อช่วยให้คุณสร้างบรรจุภัณฑ์ที่มีแบรนด์โดดเด่นบนชั้นวางขาย

ผลิตภัณฑ์ที่เกี่ยวข้อง

ถ้าคุณสนใจเครื่องบรรจุภัณฑ์ Meat MAP คุณอาจสนใจผลิตภัณฑ์เสริมอื่น ๆ จากกลุ่มอุปกรณ์บรรจุภัณฑ์เนื้อสัตว์ของเรา:

เครื่องบรรจุสูญญากาศห้องเดียว

เครื่องบรรจุภัณฑ์สูญญากาศแบบห้องเดียวเป็นทางเลือกที่คุ้มค่าสำหรับการเข้าสู่เทคโนโลยีการบรรจุภัณฑ์สูญญากาศ ด้วยความยาวซีลตั้งแต่ 400 มม. ถึง 600 มม. และฝาครอบพลาสติกใสสำหรับการมองเห็นการทำงาน เครื่องนี้เหมาะสำหรับการบรรจุเนื้อสัตว์, ธัญพืช, และยาในขนาดเล็กถึงกลาง ระดับสูญญากาศสูงสุด 1Kpa เพื่อการกำจัดออกซิเจนอย่างมีประสิทธิภาพและยืดอายุการเก็บรักษา

• ฝาครอบพลาสติกใสสำหรับการตรวจสอบการทำงาน
• ฟังก์ชันหลายอย่าง: สูญญากาศ, ซีล, และพิมพ์ในรอบเดียวกัน
• อุณหภูมิความร้อนที่ปรับได้สำหรับวัสดุที่แตกต่างกัน
• ดีไซน์เคลื่อนที่แบบพกพา โครงสร้างกะทัดรัด

เครื่องบรรจุสุญญากาศเนื้อสัตว์

สำหรับการดำเนินงานในปริมาณสูง เครื่องบรรจุภัณฑ์สูญญากาศแบบสองห้องของเรามีการทำงานต่อเนื่องโดยใช้ห้องสลับกัน การออกแบบนี้ช่วยให้สามารถโหลดห้องหนึ่งในขณะที่อีกห้องกำลังดำเนินการ ซึ่งเป็นการเพิ่มความสามารถในการบรรจุภัณฑ์อย่างมีประสิทธิภาพ ระดับสูญญากาศสูงสุด ≤100 Pa และความยาวการซีลสูงสุด 600 มม. เครื่องนี้รองรับความต้องการของโรงงานแปรรูปเนื้อสัตว์ขนาดใหญ่

• ดีไซน์สองห้องสำหรับการดำเนินงานต่อเนื่อง
• ระดับสูญญากาศสูง ≤100 Pa เพื่อการกำจัดออกซิเจนสูงสุด
• สายซีลกว้าง 10 มม. สำหรับซีลที่แข็งแรงและเชื่อถือได้
• โครงสร้างสแตนเลส 304 ตามมาตรฐานสุขอนามัยอาหาร