Filipinler'de çalışan ticari balık kurutma makinesi

Yakın zamanda, Filipinler’den müşterilerin ticari balık kurutma makinelerinin kullanımına ilişkin geri bildirim aldık. Ticari balık kurutucu, balığı kurutmak için sıcak havayı dolaştırma ilkesini kullanır. Balık kurutucunun ısı kaynağı olarak elektrik, gaz, biyolojik parçacıklar ve diğer yöntemler mevcuttur. Nihayetinde, Filipinli müşteri ısı kaynağı olarak hava enerjili bir ısı pompası kullanan bir makineyi seçti. Ve müşteri 48 tepsi türü kutu kurutucuyu balıkları kurutmak için seçti.

Neden Filipinli müşteri balık kurutma makinesi sipariş etti

Zengin balıkçılık kaynakları

Filipinler zengin balıkçılık kaynaklarına sahip olup 2.400’den fazla balık türü bulunmaktadır. Zengin balık kaynakları yerel balıkçılık endüstrisine kazanç getirmiştir. Ancak taze balık depolanmaya dayanıklı değildir ve taşınması zordur. Bu nedenle çoğu balıkçı balıkları kurutulmuş balık ürünlerine dönüştürerek muhafaza ve satış için kullanır. Havanın etkisi nedeniyle, balıkçılar çoğu kez balıkları mekanize kurutma makineleriyle kurutur.

Büyük işleme talebi

Bu Filipinli müşteri bir balık işleme tesisi işletiyor. Başlıca balıkları balıkçılardan satın alır ve işlenmiş balıkları süpermarketler, restoranlar ve diğer gıda işleme tesisleri aracılığıyla satar. Kurutulmuş balık hacmi büyük olduğundan ticari balık kurutma makinesi almayı tercih etti.

Çeşitli ısı kaynağı yöntemleri mevcuttur

Sıcak hava sirkülasyonlu kurutucu, bir ısı kaynağı, kurutma ana gövdesi, kontrol ekipmanı, fan ve diğer parçaları içerir. Isı kaynağı, balık kurutma makinesinin en önemli parçasıdır ve kurutma kutusuna sıcak hava sağlar. Çünkü kurutucu kullanılırken makineye bol miktarda ısı kaynağı tüketilecektir. Elektrik ve gaz kullanarak ısı kaynağı elde etmek çok maliyetlidir. Biyomass peletleri ve hava enerjili ısı pompalarının uygulanması, müşterilerin bütçelerini korur. Müşteri ayrıca elektrik ve gazın büyük tüketimini de hesaba kattı, bu nedenle ısı kaynağı olarak bir hava enerjili ısı pompasını seçti.

Yüksek işleme kapasitesi

Filipinli müşteri bir tepsi tipi balık kurutma makinesini seçti. Kurutma sırasında balıkları içeren tepsiyi arabaya koyup, ardından arabayı makineye yerleştirir. Makinedeki dairesel sıcak hava balığın her yönüne ulaşır, böylece kurutma etkisi elde edilir. Makinenin çeşitli modelleri vardır; tepsi sayısı arttıkça balık kapasitesi ve kurutma çıktısı da artar.

Balık kurutma işlemi

Balık vücudunun içinde çok su vardır ve bu su balık vücudundaki yağlarda ve yağlarda bulunur. Bu nedenle balıkları kurutma hızı düşüktür. Ayrıca balıklar yüksek sıcaklıklarda kurutulamaz. Kurutma sıcaklığı çok yüksek olursa protein denatürasyonu nedeniyle kurutulmuş balık tadını etkiler. Bu nedenle balıkları kuruturken sıcaklık düşük tutulmalı ve ayar 30°C olarak belirlenmelidir. Balık kurutma genellikle iki aşamada gerçekleşir; ilk aşamanın sıcaklığı 35°C ve süresi yaklaşık 3 saattir. İkinci aşamanın sıcaklığı 4°C ve süresi yaklaşık 8 saattir. Kurutma sırasında nem giderme ve kurutma hızının kontrollü olması gerekir.

Filipinler ticari balık kurutma makinesine ilişkin geri bildirim

Makinemiz kurulduktan sonra müşteri makineyi aldığında doğrudan kullanabiliyor. Filipinli müşteri, dokunmatik ekrana sahip bir hava enerjili ısı pompası kurutucusu satın aldı. Akıllı dokunmatik ekran, kurutma sıcaklığını, kurutma süresini ve her aşamanın süresini ayarlayabilir. Filipinli müşteri şöyle dedi: “Her aşamanın kurutma sıcaklığını ve süresini kontrol panelinden doğrudan ayarlıyoruz. Ayarlamayı tamamladıktan sonra makinanın otomatik olarak durmasını bekliyoruz. Sonra kurutulmuş balıkları çıkarıp yeni bir parti balık koyuyoruz. Çok kullanışlı. Balıkları çıkardıktan sonra kurutulmuş balıkların iyi renkte olduğunu ve başka bir lezzetinin olmadığını görebiliyoruz.”