Koyun Dilimleme Makinesi | Dondurulmuş Et Dilimleme Makinesi
Parametreler
| Ürün | Dondurulmuş et dilimleme makinesi |
| Özellikler | CNC altı hacim |
| Gerilim | 380/50H |
| Dilme uzunluğu | 600MM |
| Dilme genişliği | 730MM |
| Motor Gücü | 3000KW |
| Toplam Ağırlık | 400KG |
| Kapasite | 50-900KG/H |
| İşleme kalınlığı (mm) | 0-sınırsız |
| Kesim yüksekliği | 180MM |
| Ekipman boyutu (mm) | 1200*1010*1200 |
Şimdi proje yöneticilerimizden teknik detaylar isteyebilirsiniz
Koyun dilimleme makinesi, donmuş eti rulolara veya dilimlere kesebilir ve koyun ruloları, sığır ruloları, domuz ruloları vb. yapabilir. 1-8 derece arasındaki sıcaklıktaki et doğrudan işlenebilir, çözünmeye gerek yoktur. Ayrıca, kesilmiş et ruloları tam garantilidir.
Koyun dilimleme makinesi, çok fonksiyonludur, sadece etleri rulolara değil, dilimlere de kesebilir, aynı zamanda her türlü kemiksiz eti işleyebilir. Koyun dilimleme makinesi, restoranlar, süpermarketler ve gıda işleme tesislerinde yaygın olarak kullanılabilir.
Koyun kesme makinesinin avantajları
- Et dilimleme makinesi temiz ve hijyeniktir, kolayca temizlenir.
- Kasa ve bıçak paslanmaz çelikten yapılmıştır, güçlü ve dayanıklıdır, paslanması kolay değildir.
- Ürünün kalınlığı homojendir ve makine çalışma verimliliği yüksektir.
- Büyük ekran kontrol paneli, daha kontrol edilebilir.
Koyun dilimleme makinesinin prensibi
Koyun kesme ve yuvarlama makinesi, donmuş büyük parçaları ince dilimlere ve ince et rulolarına hızla kesebilir. Kalınlık ayarlanabilir, ayrıca, etin kalınlığı 3mm'nin altında ise, rulolama şeklidir. 3mm'den fazla ise, dilimlenir. Diğer yandan, etin sıcaklığı da çok önemlidir.
Etin sıcaklığı yeterince düşük değilse, sadece sıcaklık 0 — -7℃ aralığında olmalı, aksi takdirde yuvarlanamaz. Bu nedenle, sıcaklık ve kalınlık belirleyici faktörlerdir. Deneyler ve araştırmalar sonucunda, et dilimlerinin optimal kalınlığının 1.7mm olması önerilir ve aynı zamanda, dondurulmuş etin sıcaklığı çok düşük olmamalıdır, aksi takdirde, kesilmiş et ruloları özellikle kırılgan olur.
Koyun kesme makinesi yapısı
Koyun dilimleme makinesi, esas olarak bir et yükleme tablası, üst et çubuğu, paslanmaz çelik bıçak seti ve kontrol ekranından oluşur. Kesim ve yuvarlama makinesi, makul bir yapıya ve keskin bir bıçağa sahiptir. Et keserken, koyunun sabit oyukta yapışması gerekir.
Ardından, arka itici çubuk eti öne doğru iter, bıçak sabit hızda keser ve et ince ve homojen et rulolarına kesilir. Hızlı kesim rulo, makinenin et rulolarının iyi şekillendirilmesini ve kolay kırılmamasını sağlar. Ayrıca, et dilimleme makinesi güzel görünümlü, basit kullanımlı, yüksek verimli, düşük enerji tüketimli ve kolay temizlenebilir ve bakım yapılabilir.
Dondurulmuş et dilimleme makinesi parametreleri (altı hacim örneği alınmıştır)
| Özellikler | Gerilim | Dilme uzunluğu(mm) | Dilme genişliği(mm) | Güç(kw) | Toplam Ağırlık(kg) | Kapasite(kg/h) | İşleme kalınlığı(mm) | Kesim yüksekliği(mm) | Ekipman boyutu(mm) |
| CNC Bir Rulo | 220V/50HZ | 450 | 160 | 750 | 160 | 50 | 0-sınırsız | 180 | 1150*410*960 |
| CNC iki hacim | 220V/50HZ | 600 | 270 | 2200 | 200 | 50-300 | 0-sınırsız | 180 | 1200*560*1200 |
| CNC dört hacim | 380/50HZ | 600 | 510 | 3000 | 320 | 50-600 | 0-sınırsız | 180 | 1200*800*1200 |
| CNC altı hacim | 380/50HZ | 600 | 730 | 3000 | 400 | 50-900 | 0-sınırsız | 180 | 1200*1010*1200 |
| CNC sekiz hacim | 380/50H | 600 | 920 | 4000 | 500 | 50-1200 | 0-sınırsız | 180 | 1200*1320*1200 |
Ayrıca iki hacimli, dört hacimli, altı hacimli ve sekiz hacimli koyun dilimleme makineleri de sağlayabiliriz. Sekiz silindirli koyun dilimleme makinesi en yüksek çalışma verimliliğine sahiptir ve en yüksek çıktı üretebilir, bu da daha büyük gıda işleme tesisleri için uygundur. Bu nedenle, kendi üretim ihtiyaçlarınıza göre makineler satın alabilirsiniz.
Ham maddelerin hazırlanması
Et işleme sırasında çok fazla kıyma olur, peki kıymanın nasıl kullanılacağı? Et önce ezilebilir ve taze et öğütücüsüyle kıyılabilir, sonra poşetlenebilir. Dondurulduktan sonra, dilim veya rulolara alınabilir, böylece etin artıkları tamamlanmış ürün haline getirilebilir.
Koyun dilimleme makinesi önlemleri
- Et keserken, etin sıcaklığı makul olmalıdır. Çok sert et, bıçağa zarar verir.
- Et dilimleme ve rulolama sırasında, kemiklerin çıkarılması gerekir.
- Kullandıktan sonra temizlik ve günlük bakım yapmaya dikkat edin.
Koyun dilimleme makinesinin günlük kullanımı ve bakımı
- Koyun dilimleme makinesi çalışırken, iki yağ kabındaki yağ seviyesini kontrol edin. Yoksa, yağ ekleyin.
- Gücü açın ve motorun dönüş yönünün makinenin gerektirdiği dönüş yönüyle uyumlu olup olmadığını kontrol edin.
- Her seferinde, kesici en yüksek konuma yükseldiğinde, besleme plakası biraz ilerler ve motor doğru yönde döner. Aksine, kesici en düşük konuma düştüğünde, besleme plakası ilerler ve motor dönüşü tersine döner, sadece motor dönüşünü düzeltmek gerekir, eğer kesici ve besleme plakası uyumlu değilse, kontrol panelinin ters yönündeki koruyucu plakayı açın, hafifçe kaldırma ayar plakasını ayarlayın.
- Makine ve ekipmanların kasnak parçaları için, temizlikten sonra yenilebilir yağ veya yağlayıcı yağ kullanın, aşınmayı azaltmak ve ekipmanın hizmet ömrünü uzatmak için.
- Rutin olarak, türbin redüktöründeki yağ seviyesini kontrol edin. Yağ seviyesi şeffaf yağ göstergesinden düşükse, yağ ekleyin.
- Bıçaklar kullanılmadığında, onları bir kesici ile parlatın, sonra taşla bileyin ve düz bir şekilde sıcak su, ılık su ve deterjanla durulayın, bir sonraki kullanımda kullanın.
- Çalışırken, ellerinizi yakından tutmayın; yanıcı maddeleri çevresine yakın tutmayın, tehlikeli kazaları önlemek için.
- Her vardiyada, kaydırıcıda Di eksik olup olmadığını ve kesici vida gevşek olup olmadığını kontrol edin.