Balık, sosis için otomatik et tütsüleme makinesi

Otomatik et dumanlama makinesi sadece pişirme, kurutma, dumanlama, temizlik ve güvenlik koruma fonksiyonlarına sahiptir. Duman fırınının benzersiz hava dolaşım sistemi, ürünün pişirme, kurutma, dumanlama ve diğer işlemleri sırasında sıcaklık ve nemin tutarlılığını etkin bir şekilde sağlar, böylece ürünün renk ve görünümünü korur. Bu et dumanlama makinesi, balık, tavuk, sosis ve diğer etleri dumanlamak için uygundur.

Endüstriyel et dumanlama makinesi genel bakış

Uygulama: Et dumanlama makinesi, çeşitli et türlerini dumanlama, renklendirme ve tatlandırmak için kullanılır. Farklı sosisler, balık, tavuk, peynir ve diğer ürünlere uygulanabilir.

Isıtma yöntemi: elektrikli ısıtma, buhar ısıtma

Duman yöntemi: iç duman, dış duman

Duman yöntemi: soğuk duman, sıcak duman, ılık duman

Bileşen yapısı: Makine esasen bir fırın gövdesi, ısıtma sistemi, dolaşım hava sistemi ve elektrik kontrol sisteminden oluşur.

Fonksiyon: Makinenin ısıtma, kurutma, dumanlama, egzoz gibi fonksiyonları vardır.

Otomatik et dumanlama fırını çalışma prensibi

Et dumanlama fırını, bir bilgisayar tarafından kontrol edilir. Aynı anda gösterilen çok parametreli ekran ile çalışma durumu izlenebilir. Uzaktan kontrol sağlanabilir. Ayrıca, tarifleri yazdırma, sıcaklık, nem eğrileri ve 100 tarif süreci depolama özellikleri vardır.

Ticari et dumanlama makinesi teknikleri

Endüstriyel et dumanlama makinesi avantajları

• 3, 4 içermiyorbenzopyrene karsinojenler, bu nedenle dumanlı yiyecekleri güvenli ve güvenilir kılar;
• Tesis, ekipman ve diğer alanlarda geleneksel yöntemlerin yatırımını azaltmak;
• Et dumanlama fırını, mekanizasyon, elektrikleştirme ve sürekli üretim işlemlerini gerçekleştirebilir ve üretim verimliliğini büyük ölçüde artırır;
• The Et dumanlama makinesi fiyatı maliyet-etkin
• Üretim teknolojisi basit, kullanımı kolaydır, kısa dumanlama süresi ve düşük işçilik gerektirir, çevreyi kirletmez. Ayrıca, dumanlı etin korozyona karşı dirençli, tazelik koruyan ve kaliteyi muhafaza eden özellikleri vardır.

Yapı açıklaması

Makine, bir fırın gövdesi, elektrikli ısıtma sistemi, dolaşım hava sistemi, duman sistemi ve elektrik kontrol sisteminden oluşur.

1. Fırın gövdesi: Fırın gövdesindeki tüm bileşenler ve dış duvar paslanmaz çelikten yapılmıştır, korozyona dayanıklıdır.

2. Elektrikli ısıtma sistemi: pişirme ve kurutma olmak üzere ikiye ayrılır. Kurutma bölümü: elektrikli ısıtıcıyı açar, sıcak gaz ısı değişimi yapar ve ürünler fırında pişer. Pişirme bölümü: dış buhar sistemiyle beslenir ve doğrudan ürünleri ısıtır.

3. Dolaşım hava sistemi: Fırının üst kısmında elektrikli bir fan bulunur. Yüksek güç ve büyük hava hacmi, fırındaki sıcaklık artışını sağlar, her yerde sıcaklık eşit olur ve ürün kalitesinin istikrarlı ve güvenilir olmasını sağlar.

4. Duman sistemi: Duman odasındaki odun peletlerini ısıtma levhasına koyun ve üretilen duman, duman borusu aracılığıyla ürünleri dumanlamak için fırına gönderilir.

5. Elektrik kontrol sistemi: gelişmiş insan-makine arayüzü ve programlanabilir kontrolcü kullanır, her süreci tam otomatik kontrol ve izleme, güvenilir çalışma ve kolay kullanım sağlar, iyi su geçirmezlik performansı.

Sosis dumanlama makinesi ile sosis nasıl dumanlanır?

Et dumanlama makinesi kullanarak sosisleri dumanlama, hazırlık çalışmaları ve resmi üretim aşamalarını içerir. Başlangıç öncesi hazırlık çalışması, tüm sosisin dumanında hayati öneme sahiptir.

Hazırlık

1. Makineyi çalıştırmadan önce, tüm parçaların gevşek veya anormal olup olmadığını kontrol edin. Parçalar gevşek veya anormal değilse, hazırlık çalışmasına başlanabilir.
2. Odunu duman odasına koyup tutuşturun ve dumanın duman odasından geçmesini sağlayın
3. Temiz suyu dumanlama sistemine ekleyin, temizlik programını başlatın ve temizleme pomposu çalışmaya başlar.
4. Tüm dumanlama kutusunun içi temizlendikten sonra, sosis dumanlama kutusuna konabilir.

Üretim ve işleme

Dumanlama makinesi, çeşitli adımlarını işletmek için akıllı kontrol paneli kullanır. Bu nedenle, müşteriler, dumanlama özelliklerine göre zaman ve aşamaları ayarlayabilir. Kontrol paneline zaman, sıcaklık ve diğer göstergeleri girer ve makine otomatik çalışır. Tüm ayarlanmış dumanlama programları tamamlandıktan sonra, makine otomatik kapanır.