Kaplı Pişirme Kazanı | Şeker Eritme Potası
Parametreler
| Kapasite (L) | 100–600 |
| Güç (kW) | 3–15 |
| Boyut (mm) | Detaylı parametre tablosuna göre |
| Ekipman Ağırlığı (Kazan Tabanca) kg | 90–160 |
| Kapak Ağırlığı(kg) | 7-30 |
| Kontrol Paneli Ağırlığı (kg) | 5-8 |
| Fiyat | Model bazında |
Şimdi proje yöneticilerimizden teknik detaylar isteyebilirsiniz
ceketli pişirme kazanı, çeşitli gıda malzemelerinin kaynatılması, pişirilmesi, yoğunlaştırılması ve karıştırılması için yaygın olarak kullanılan ısıtma ve karıştırma makinesidir.
Kapasite 100 L ile 600 L arasında değişebilir ve üretim ihtiyaçlarına göre farklı modeller seçilebilir.
Makine buhar ısıtma, elektrik ısıtma veya gaz ısıtma destekler. Otomatik karıştırma sistemi ile donatılmıştır, bu da eşit ısıtma sağlar ve malzemelerin yanmasını önler.
Endüstriyel ceketli pişirme kazanı, gıda sınıfı paslanmaz çelikten yapılmıştır. Yüksek ısıtma verimliliği, basit kullanım, kolay temizlik ve geniş uygulama alanı ile öne çıkar. Gıda işleme tesisleri, merkezi mutfaklar ve baharat üreticileri için idealdir.
Ceketli Pişirme Kazanının Fonksiyonları
- Eşit ısıtma: Ceketli dolaşım ısıtma, yerel aşırı ısınmayı önler. Malzemeler eşit şekilde ısınır, yanma veya kavurma olmaz.
- Akıllı karıştırma: Karıştırma sistemi ile donatılmıştır. Malzemeleri eşit karıştırır, ölü köşe yoktur. Soslar, şuruplar ve iç dolguları gibi viskoz malzemeler için uygundur.
- Çoklu ısıtma seçenekleri: Buhar ısıtma, elektrik ısıtma veya gaz ısıtmayı destekler. Farklı fabrika enerji koşullarına uyum sağlar.
- Eğimli boşaltma: Kazan eğilebilir, kolay döküm sağlar. Boşaltma temiz ve emek tasarrufludur.
- Güvenli Kontrol: Elektrikli kontrol paneli ile donatılmıştır. Sıcaklık ve basınç görünür, güvenli ve stabil çalışma sağlar.
İçerikler ve Uygulamalar
Ceketli pişirme kazanı kabı, esas olarak gıda işleme ve catering endüstrilerinde ısıtma, yavaş pişirme ve pişirme için kullanılır. Eşit ısıtma, stabil sıcaklık kontrolü ve parti üretimi gerektiren uygulamalar için idealdir. Ceketli ısıtma ve otomatik karıştırma sistemi ile malzemeler uzun pişirme süreçlerinde yanmaz veya yapışmaz.
Güveç ve Haşlanmış Yiyecekler
- Çorba ve brotlar: kemik suyu, tavuk çorbası, kalın çorbalar, çorba bazları
- Lapalar ve tahıllar: karışık tahıl lapası, bitkisel lapalar
- Bitkisel ürünler ve takviyeler: jelatin ürünleri, bitkisel ezmeler
Soslar ve Baharatlar
- Sıcak pot tabanları, chili sosu, fermente fasulye ezmesi
- Domates sosu, reçel, salata sosu
- Tuzlama, marine, karma soslar
- Sote soslar ve çeşitli iç dolgular
Karıştırma ve Harmanlama
- Mooncake içleri: lotus tohumu ezmesi, kırmızı fasulye ezmesi
- Mantı, çörek ve baharatlı et dolguları
- Hazır ve yarı hazır gıda üretim hatları
- Et güveç işleme
Uzun Süreli Sabit Sıcaklık Pişirme
- Etli yemekler: sığır, kuzu, tavuk, ördek
- Şeker, şeker kamışı şekeri ve şurup pişirme
Isıya duyarlı malzemeler için Hassas Sıcaklık Kontrolü
- Şeker, kristal şeker, şurup pişirme
- Çikolata, tereyağı eritme
- Tatlı soslar, şekerli çorbalar, süt bazlı ürünler
Uygun Endüstriler
- Restoran ve merkezi mutfaklar
- Gıda işleme fabrikaları ve sos/konserve üreticileri
- Fırınlar ve tatlı stüdyoları
- Hazır ve yarı hazır gıda üretim hatları
Ceketli Pişirme Kazanı Avantajları
Ceketli kazan, gelişmiş tasarımı ve yüksek kaliteli malzemeleri sayesinde gıda işleme ve catering endüstrilerinde birçok avantaj sunar:
Eşit Isıtma, Yanmayı Önler
- Ceketli ısıtma, eşit ısı dağılımını sağlar, yerel aşırı ısınma veya yanmayı önler.
- Buhar, elektrik veya gaz ısıtmayı destekler, çeşitli üretim ortamlarına uyarlanabilir.
Verimli Karıştırma, Yapışmayı Önler
- İçinde otomatik karıştırma sistemi bulunur, malzeme sürekli karıştırılır.
- Soslar, şuruplar, iç dolguları ve yapışmaya eğilimli etler için idealdir.
Kolay Kullanım, Hassas Sıcaklık Kontrolü
- Elektrik kontrol sistemi, tutarlı ürün kalitesi için doğru sıcaklık yönetimi sağlar.
- Uzun süreli sabit sıcaklık pişirme için uygundur, çorba, stok ve şurup üretimi için mükemmeldir.
Dayanıklı Yapı, Kolay Temizlenir
- Gıda sınıfı paslanmaz çelikten yapılmıştır, korozyona dayanıklıdır ve bakımı kolaydır.
- Karıştırma bileşenleri ve kazan gövdesi çıkarılabilir, kolay temizlik için
Farklı Üretim İhtiyaçları İçin Çoklu Kapasite
- 100L–600L arasında mevcuttur, küçük merkez mutfaklardan büyük ölçekli gıda fabrikalarına uygundur.
Geniş Uygulama Alanı
- Et, soslar, şeker ürünleri, içecekler, süt ürünleri, lapalar, bitkisel malzemeler ve tatlılar işleyebilir.
- Restoran mutfakları, merkezi mutfaklar, gıda fabrikaları, tatlı stüdyoları ve hazır gıda üretim hatları için uygundur.
Teknik Parametreler
| Model | Ekipman Ağırlığı | Karıştırma Parçası Ağırlığı | Kapak Ağırlığı | Kontrol Paneli Ağırlığı | Ölçüler mm |
|---|---|---|---|---|---|
| 100L | 90kg | 40kg | 7kg | 5kg | 1300×1000×1220 |
| 200L | 110kg | 50kg | 8kg | 7kg | 1400×1100×1300 |
| 300L | 130kg | 60kg | 10kg | 7kg | 1500×1200×1500 |
| 400L | 140kg | 70kg | 15kg | 8kg | 1600×1300×1550 |
| 500L | 150kg | 80kg | 20kg | 8kg | 1700×1400×1600 |
| 600L | 160kg | 90kg | 30kg | 8kg | 1800×1500×1650 |
Taizy Buharlı Ceketli Pişirme Kazanının Özel Tasarımı
Ceketli kazan genellikle oldukça büyük olup, genellikle 100L-600L arasındadır ve çok büyüktür. Bu durumda bir sorun daha endişe kaynağı olur. Bu kadar çok malzeme aynı anda ekleniyor, ısıtma sırasında nasıl karıştırılır? Makinemizin karıştırma fonksiyonu vardır, bu da ısıtma sırasında karıştırma sorunlarının bazılarını çözer. Bu, özellikle viskoz malzemelerin ısıtılması sırasında yapışma sorununu önlemek içindir. Örneğin, şeker eritme işlemi sırasında sürekli karıştırma gerekir.
Malzeme Nasıl Dışarı Çıkartılır?
Küçük çıkışlı makine ısıtılan malzemeyi dökmek için eğilebilir, büyük çıkışlı makine ise alt çıkışa sahiptir. Bu farklı tasarımlar sadece kullanım kolaylığını değil, aynı zamanda güvenliği de göz önünde bulundurur.
Neden Taizy Ceketli Pişirme Kazanını Seçmelisiniz?
- İlk olarak, kullanışlı bir karıştırma fonksiyonuna sahiptir. Makine karıştırması manuel işi değiştirir ve elleri serbest bırakır.
- İkinci olarak, birçok malzeme aynı anda işlenebilir, bu da parti işleme süresini tasarruf sağlar.
- Üçüncü olarak, dökme fonksiyonu vardır, bu da bazı çorba kaynatma işlemini daha uygun hale getirir.
- Dördüncü olarak, ceketli kazan bir ısıtma koruma fonksiyonuna sahiptir ve çift katmanlı tasarım kazanı bir süre ısınmaya devam eder.
- Son olarak, ceketli kazan sıcaklık kontrol fonksiyonuna sahiptir ve ısıtma sırasında zaman zaman sıcaklık izlenebilir.
Şeker Eritme Kazanı Alırken Dikkat Edilmesi Gereken Noktalar
Elektrikli ısıtma yöntemi, ısı iletici yağ eklemeyi gerektirir ve maksimum sıcaklık yaklaşık 260°C’ye ulaşabilir, bu da bu ısıtma yöntemleri arasında en yüksek sıcaklıktır. Buhar ısıtma 80-100℃'ye ulaşabilir, bu da birkaç ısıtma yöntemi arasında en düşük sıcaklıktır. Satın alırken gereklidir.
Isıtma ve buharlaştırma sırasında, 100L kazan kullanılırsa, içine konamayan malzeme miktarı 100L'ye ulaşabilir, bu nedenle 100L şeyleri buharlaştırmak istediğimizde 200L model makine seçmeliyiz.
Neden Taizy'yi Seçmelisiniz?
Kalite Sertifikası
- Taizy ekipmanı ile sertifikalandırılmıştır ISO9001 kalite yönetimi ve CE, ve geçti SGS ve TUV denetimler, stabil ve güvenilir kalite sağlar.
Bir Yıl Garanti
- Tüm ekipmanlar ile birlikte gelir 12 ay garanti, müşterilere güven sağlar.
Tam Satış Sonrası Hizmet
Tam satış sonrası destek sağlıyoruz, şunları içerir:
- Detaylı montaj kılavuzları
- Kurulum ve devreye alma için uzaktan video rehberliği
- Kurulum ve eğitim için sahada mühendis sevkiyatı gerekirse
Zengin İhracat Deneyimi
- Taizy ekipmanları dünya genelinde birçok ülkeye ihraç edilmiştir, olgun üretim ve lojistik sistemi ile desteklenmektedir.
İlgili Ürün Tavsiyesi
Et Aroması Makinesi
- Geliştirir et marine etme, yumuşatma ve lezzet nüfuz etme.
- Kullanımlar dönme et ve marineyi eşit karıştırmak için.
- Uygun kümes hayvanları, domuz, sığır, ve diğer etler.
- Paslanmaz çelik yapım, kolay temizlenir, marine süresini azaltır.
Hazır yemekler ve marine edilmiş et üretimi için ceketli kazan ile iyi uyum sağlar.
