Et Kasesi Doğrayıcı | Et ve Sebze Kesici ve Karıştırıcı

Sebze ve et kesici ve karıştırıcı, sebze veya eti ince parçalara ayırabilir, bu da sebzeleri küp doğramak ve eti püre haline getirmek için kullanılabilir. Et kabı doğrayıcı, kesme, karıştırma ve karıştırma gibi fonksiyonlara sahiptir. Et kabı doğrayıcılar, gıda işleme sürecinde yardımcı olarak kullanılabilir. Kantinler, restoranlar, sosis işleme tesisleri, hamburger köftesi işleme tesislerinde kullanılabilir.

Et ve sebze kesici, karıştırıcı ve öğütücü tanıtımı

Sebze ve et kesici ve karıştırıcı, türbin ve vida dişli tahriki ile yeni tasarıma sahiptir, bu da yapıyı daha kompakt hale getirir. Sebze ve Et Kesicilerin ve karıştırıcıların kabı paslanmaz çelikten yapılmıştır, dayanıklı ve şık görünümlüdür. Et dilimleyicinin hız azaltıcıları yüksek kaliteli alüminyum alaşımı ve bakır tipi vida dişlilerden oluşur.

Sadece et, kıyma ve diğer ana malzemeleri ince doğramakla kalmaz, aynı zamanda diğer malzemeleri de işler;Su, buz, baharatlar ve aksesuarlar (dolgu maddeleri), et köpüğü ile karıştırılarak pürüzsüz süt haline getirilir.Özellikle emülsifiye işlemiyle, bağırsak ürünlerinin ince yoğunluğu ve elastikiyeti büyük ölçüde artırılır.Yüksek ve düşük bıçak hızı ve ayarlanabilir hız ayar tekerleği seçilebilir, böylece doğrama ve karıştırma, kıyma, karıştırma ve emülsifiye işlemleri tek bir işlemde tamamlanır.

Sebze ve et kesici ve karıştırıcı uygulaması

Sebze ve et kesici ve karıştırıcı, et, balık, meyve, sebze, kuruyemiş ve deniz ürünleri işleyebilir, özellikle et işleme konusunda çok pratiktir. Bu yiyecekler tanelere veya püreye kesilebilir. Gıda işleme süresine bağlı olarak kalınlık ayarlanabilir. Sosis, köfte, burger ve sebze dilimleme gibi ürünler yapabilir. Ayrıca, çok miktarda et karıştırmanız gerekiyorsa, bir et blenderi kullanabilirsiniz.

Neden bir et kabı doğrayıcı kullanmalıyız?

İlk olarak, sebze ve et kesici ve karıştırıcının çalışma verimliliği yüksektir. Makine, birkaç dakika içinde et işleme işini tamamlayabilir ve makine kullanıldıktan sonra verim büyük ölçüde artar. İkinci olarak, et kabı doğrayıcısının yapısı incedir. Bıçak hızı, kabın hızı ve doğrayıcı ile kabın arasındaki boşluk, doğranmış ürünlerin inceliği, sıcaklık artışı ve doğrama süresi açısından en iyi kombinasyonu sağlar, özellikle sosis ürünlerinin inceliği ve elastikiyeti artırılır. Ayrıca, makinenin birçok fonksiyonu vardır. Makine sadece et kesmekle kalmaz, aynı zamanda baharatlar ve diğer condiments'leri de gıda işleme sırasına göre ekleyebilir. Kıyma işlemi, aynı zamanda etin marine edilmesini de tamamlar, zaman kazandırır.

Et sebze kesici ve karıştırıcı özellikleri

Model	SL-20	SL-40	SL-80	SL-125	SL-200
İşleme kapasitesi (kg/zaman)	10-15	20-30	40-50	70-80	100-140
Kapasite (L)	20	40	80	125	200
Güç (KW)	2.55	6.25	23	27	63
Dosya miktarı	3	3	6	6	6
Kesme kabı hızı (r/dak)	16	12	8/12	8/12	8/12/16
Dosya hızı (r/dak)	1650/3300	1800/3600	126/1800/3600	126/1800/3600	200/1900*3800
Boyut (r/dak)	770*650*980	1245*810*1094	2300*1020*1195	2400*1420*1300	2580*2400*1960
Ağırlık (KG)	215	480	1100	1300	3800
Güç kaynağı	380V	380V	380V	380V	380V

Yukarıdaki, doğrama makinesinin parametre tablosudur. Tabloya göre, makinenin beş modeli vardır. Makinenin modeli, kabın hacmine göre numaralandırılmıştır. En küçük kabın hacmi 20L, en büyük hacmi 200L'dir. Makinenin boyutu farklıdır, et keserken bıçak hızı da farklıdır ve büyük ölçekli makinelerin farklı dişlileri ayarlaması gerekir.

Et sebze kesici, karıştırıcı ve öğütücü çalışma prensibi

Yüksek hızda dönen doğrayıcı bıçağının doğrama hareketini kullanarak, et, kıyma ve yağ gibi ana hammaddeleri ince kıyma veya püre haline getirir ve su, borneol ve yardımcı malzemeler gibi diğer hammaddeleri eşit şekilde karıştırır.

Et sebze kesici ve karıştırıcı özellikleri

1. Frekans dönüştürücü ve frekans dönüş motoru, kesme hızının 300-4500 rpm arasında rastgele ayarlanabilmesi, bıçağın keskin olması ve yüksek hızda çalışmanın stabil olması için seçilir. Makine düşük gürültüye, yüksek verimliliğe sahiptir.

2. Doğrayıcı, ithal malzemelerden yapılmış ve işçilikle işlenmiştir, ve işleme merkezi tarafından tek parça halinde şekillendirilmiştir. Tam paslanmaz çelikten yapılmıştır ve malzeme sızmasını ve taşmasını önlemek için taşma önleyici kabuk vardır.

3. Doğrama kabı iki hızlıdır ve herhangi bir hızda doğrama bıçağıyla eşleştirilebilir, doğrama ve karıştırma süresi kısadır ve malzemenin sıcaklık artışı azdır.

4. Yüksek hızda çalışırken, çalışma stabil ve gürültüsüzdür ve doğrayıcı ile doğrayıcı arasındaki boşluk 1.5mm'den azdır, böylece doğrayıcı etkisi sağlanır.

6. Bir boşaltıcı ile donatılmıştır, boşaltma kolay ve temizdir. Doğrayıcı, et, meyve, sebze, deniz ürünleri ve baharatların derin işlenmesini sağlar. Bıçağın yüksek hızda dönmesi, çalışma süresini kısaltır, malzemenin ısınmasını azaltır ve içeriğin rengini korur.

Et doğrayıcı yapısı

Et ve sebze kesici ve karıştırıcı, bir doğrayıcı, bir bıçak mili, bir çerçeve ve bir elektrik kontrol sisteminden oluşur. Kesme kabı, motor tarafından düşük hızda tahrik edilerek redüktör aracılığıyla döndürülür ve sürekli olarak bıçak grubuna besleme yapılır. Bıçak mili, kayış yoluyla yüksek hızda döndürmek için iki hızlı motor (veya değişken frekanslı motor) tarafından tahrik edilir. Ham maddeler, doğrama kabında spiral hareket ederken, bıçak grubu tarafından karıştırılır ve doğranır, kıyılmış etin içindeki havayı giderir. Bıçağın yüksek hızda doğraması nedeniyle, ürünün sıvı ve suyu ayrışma oranı azalır ve ürünün elastikiyeti ve inceliği artırılır.

Sebze ve et kesici ve karıştırıcı ürün kullanım gereksinimleri

1. Dönen kabın içini temiz tutun ve eşyaları yerleştirmeyin. 

2. Doğrayıcıyı başlatmadan önce kabı kapatın. Aksi takdirde, doğrayıcı düzgün çalışmayabilir. 

3. Besleme sırasında bir kumar fişi varsa, malzeme üzerinde elle baskı yapmak için dönen kabın içine girmeyin, aksi takdirde dönen bıçakla karşılaşmak tehlikeli olur. Eğer kabın döndürme motoru aşırı yüklüyse, kabı düşük hızda döndürmek ve bıçak hızını azaltmak önerilir. 

4. Et sıkışması olayını önlemek için, besleme sırasında çok fazla malzeme eklemeyin. Çalışma sırasında su eklenmelidir. 

5. Nem ve su geçirmezliğe dikkat edin, özellikle dağıtım kutusu, yüksek basınçla suyla yıkamayın.

Et ve sebze kesici videosu