Xử lý và ứng dụng bột xương động vật
Bùn xương là một hỗn hợp của xương và thịt được làm từ xương động vật và nghiền thành dạng paste qua máy xay thịt và xương. Bùn xương giàu dinh dưỡng. Nó bao gồm protein, chất béo, canxi, kẽm, sắt và các chất khác. Bùn xương đã chuẩn bị có triển vọng ứng dụng rộng rãi. Hiện nay, nó được sử dụng phổ biến trong chế biến thịt, làm bánh ngọt, gia vị, và nhiều lĩnh vực khác.
Giới thiệu ngắn gọn về bùn xương
Xương của các loài động vật khác nhau có thể được làm thành b paste xương qua máy xay thịt và xương. Bùn xương là một sản phẩm tái chế qua phương pháp đơn giản. Đây là một sản phẩm được tạo ra do việc sử dụng thấp xương động vật của các doanh nghiệp.
Các thành phần chính của bùn xương là protein xương và canxi xương. Hai chất này có chức năng tốt cho sức khỏe. Axit amin hợp chất và canxi xương là các phụ gia thực phẩm cao cấp. Do đó, b paste xương thường được sử dụng như một chất phụ trợ thực phẩm.
Chế biến bùn xương động vật
Quá trình chế biến nguyên liệu của bùn xương động vật thường được làm từ xương sườn và cột sống của gia súc, chứa nhiều tủy xương và mềm trong xương. Các bước chính trong quá trình chế biến là chọn nguyên liệu, nghiền sơ bộ, nghiền mịn, xay thô, khuấy, nghiền mịn, v.v.
Bước nghiền chủ yếu là nghiền các mảnh xương lớn thành các hạt mịn đồng đều. Nó có thể nghiền thành các độ mịn khác nhau để làm bột xương bằng cách thay đổi màn hình có độ mịn khác nhau.
Bước nghiền là nghiền bột xương đã vỡ thành chất lỏng qua máy xay thịt và xương chuyên nghiệp. Máy xay thịt và xương nghiền bột xương thành dạng lỏng thông qua lực ma sát sinh ra bởi sự quay nhanh của các đầu nghiền. Máy nghiền bùn xương có thể nghiền nhiều lần, và độ mịn của quá trình nghiền cũng có thể điều chỉnh.
ứng dụng b paste xương động vật
Vào những năm 1970, các quốc gia phát triển như Hoa Kỳ và Nhật Bản đã phát triển và sử dụng bùn xương. Bùn xương có nhiều ứng dụng. Là một phụ gia thực phẩm, nó có thể được thêm vào bánh quy, mì, bánh ngọt, thực phẩm đóng hộp. Hoặc có thể ăn thay thịt để làm thịt viên, bánh mì thịt, thuốc đạn, và các sản phẩm khác. Trong các lĩnh vực khác, nó cũng có thể trộn b paste xương với rau để làm nhân bánh bao; với kẹo có tiêu đề như đường; hoặc dùng b paste xương để nấu súp để tiêu thụ.