Làm thế nào để chọn dao của máy cắt khối thịt

Máy cắt thịt viên là một máy dùng để cắt thịt thành viên nhỏ. Nó được sử dụng rộng rãi trong một số nhà hàng và nhà máy chế biến xúc xích. Đối với máy cắt thịt viên, dao rất quan trọng.

Nếu một máy không có bộ phận tốt, thì máy đó không phải là máy tốt. Điều tương tự cũng đúng với máy cắt thịt. Việc chọn dao cho máy này thực chất là chọn mẫu máy. máy cắt thịt viên có hai mẫu, mẫu đầu là model 350, và mẫu thứ hai là model 550.

Máy model 350 có lưỡi dao nhỏ hơn, có thể cắt thịt thành miếng 3cm với năng suất 500-600kg/h, và máy model 550 có thể cắt thịt thành miếng 4cm với năng suất 700-900kg/h.

Nếu bạn muốn cắt thịt đông lạnh, dao phải dày hơn, nếu không, dao sẽ bị hỏng rất nhanh. Máy này có thể xử lý thịt đông lạnh ở nhiệt độ -8°C-0°C.