Máy lột da cá thương mại

Máy lột da cá là một đơn vị chế biến nhỏ gọn, thiết kế để loại bỏ da khỏi các phi lê cá với độ chính xác phẫu thuật. Được cung cấp bởi động cơ 0.2 kW và được trang bị lưỡi dao công nghiệp 267 mm, máy lột da cá thương mại này chế biến các phi lê có da thành các phần sạch sẽ, sẵn sàng cho thị trường mà không làm hỏng thịt mềm bên dưới. Thiết bị xử lý cá hồi, tilapia, cá tuyết, cá da trơn và các loài có vảy hoặc không có vảy khác thường được chế biến trong các nhà máy hải sản và chợ cá.

So với các phương pháp lột da thủ công đòi hỏi lao động có kỹ năng và tạo ra sản lượng không đồng nhất, máy lột da cá tự động này mang lại kết quả đồng nhất với một phần nhỏ chi phí lao động. Chiều rộng cắt 267 mm phù hợp với các phi lê lên đến 26 cm, trong khi cài đặt độ sâu lưỡi dao điều chỉnh cho phép người vận hành tinh chỉnh độ dày loại bỏ da dựa trên loài và kích thước phi lê. Vòi phun nước tích hợp (có thể nhìn thấy trong ống cuộn màu xanh) giữ cho lưỡi dao sạch và ngăn ngừa tích tụ protein trong quá trình hoạt động liên tục. Nó lý tưởng cho các nhà chế biến hải sản, người bán cá và các bếp trung tâm muốn tối ưu hóa quy trình lột da và tối đa hóa tỷ lệ thu hồi phi lê.

Taizy Food Machinery đã sản xuất thiết bị chế biến hải sản thương mại hơn 20 năm. Các máy của chúng tôi được triển khai trong các cơ sở chế biến trên khắp Nhật Bản, Úc, Thái Lan và Malaysia, với chứng nhận ISO9001, CE, SGS và TUV hỗ trợ mỗi đơn vị mà chúng tôi gửi đi.

Các Thông Số Kỹ Thuật của Máy Lột Da Cá Là Gì?

Thông số	Thông số kỹ thuật
Tên sản phẩm	Máy lột da cá
Mẫu mã	TZ-300
Thông số lưỡi dao	267 × 1 × 20 mm
Nguồn cung cấp	220V / 380V
Công suất động cơ	0.2 kW
Chiều rộng cắt	267 mm
Chất liệu thân	Thép không gỉ thực phẩm 304
Vật liệu lưỡi dao	Thép hợp kim carbon cao
Hệ thống phun nước	Vòi phun làm mát tích hợp
Kích thước	Thiết kế nhỏ gọn trên bàn
Ứng dụng	Cá hồi, tilapia, cá tuyết, cá da trơn, cá trắng

Các Chức Năng Chính của Máy Lột Da Cá Là Gì?

Các loài cá phù hợp để lột da

Cá hồi và cá hồi

Máy tách da sạch sẽ da cá béo khỏi thịt cá hồi và cá hồi trong khi duy trì bề mặt phi lê mịn màng phù hợp cho việc xông khói, cắt lát hoặc đóng gói bán lẻ.

Tilapia và cá da trơn

Các loài cá trắng có da mỏng như tilapia và cá da trơn có thể được chế biến hiệu quả mà không bị rách, cải thiện diện mạo sản phẩm tổng thể.

Cá tuyết và cá haddock

Đối với các loài cá trắng cao cấp, việc lột da chính xác giúp giảm thiệt hại thịt và cải thiện tỷ lệ sản lượng tổng thể.

Cá thu và cá trích

Hệ thống áp suất điều chỉnh cho phép xử lý nhẹ nhàng các loài cá có thịt mềm trong khi vẫn duy trì hiệu suất loại bỏ da ổn định.

Tại Sao Nên Chọn Máy Lột Da Cá TZ-300?

Khôi phục sản lượng cao hơn

Lột da thủ công truyền thống có thể loại bỏ 8–12% thịt có thể sử dụng cùng với da.

TZ-300 giảm thiệt hại thịt xuống khoảng 3–5%, giúp cải thiện lợi nhuận chế biến.

Giảm chi phí lao động

Khả năng lột da thủ công thường là 30–40 kg/giờ.

TZ-300 có thể chế biến khoảng 80–120 kg/giờ với đào tạo tối thiểu cho người vận hành.

Chất lượng sản phẩm nhất quán

Máy cung cấp các phi lê không da đồng nhất, cải thiện diện mạo sản phẩm và tính nhất quán trong đóng gói.

Tuân thủ an toàn thực phẩm

Cấu trúc thép không gỉ 304 hỗ trợ chế biến hải sản vệ sinh và tuân thủ các tiêu chuẩn chế biến thực phẩm HACCP.

Tiêu thụ điện năng thấp

Với chỉ 0.2 kW công suất động cơ, máy hoạt động với mức tiêu thụ điện rất thấp.

Máy Lột Da Cá Hoạt Động Như Thế Nào?

Bước 1: Đặt phi lê

Đặt phi lê cá da xuống dưới lên khay nạp bằng thép không gỉ.

Bước 2: Điều chỉnh lưỡi dao

Điều chỉnh chiều cao lưỡi dao và áp suất con lăn theo độ dày cá và loại da.

Bước 3: Khởi động máy

Bật động cơ để kích hoạt chuyển động lưỡi dao qua lại.

Bước 4: Quy trình cho ăn

Kéo phi lê về phía người vận hành trong khi con lăn giữ da và lưỡi dao tách nó khỏi thịt.

Bước 5: Tách da

Da được loại bỏ thoát ra dưới máy trong khi phi lê đã được làm sạch di chuyển vào khu vực ra.

Bước 6: Vệ sinh lưỡi dao liên tục

Vòi phun tích hợp liên tục rửa lưỡi dao để giảm tích tụ cặn trong quá trình chế biến.

Giải quyết các thách thức lột da cá phổ biến

Vấn đề	Giải pháp
Rách thịt trên cá mềm	Giảm áp suất con lăn bằng cách sử dụng núm điều chỉnh
Da còn lại trên phi lê	Hạ lưỡi dao một chút để tách sâu hơn
Tắc lưỡi dao với cá béo	Tăng lưu lượng nước đến vòi phun
Kết quả không đồng nhất của người vận hành	Chuẩn hóa cài đặt núm cho mỗi loài cá

Tại sao chọn Taizy?

Hai thập kỷ kinh nghiệm chế biến hải sản

Taizy Food Machinery đã thiết kế và sản xuất thiết bị chế biến cá thương mại từ năm 2006. Đội ngũ kỹ sư của chúng tôi bao gồm các cựu quản lý nhà máy hải sản, những người hiểu rõ những thách thức hàng ngày mà các nhà chế biến phải đối mặt - từ tối ưu hóa sản lượng đến tuân thủ vệ sinh. Kinh nghiệm thực tiễn trong ngành này hình thành nên từng máy mà chúng tôi chế tạo.

Chứng nhận toàn cầu & Đảm bảo chất lượng

Mỗi máy lột da cá TZ-300 đều có chứng nhận ISO9001, CE, SGS và TUV. Cấu trúc thép không gỉ 304 của chúng tôi đáp ứng các tiêu chuẩn an toàn thực phẩm châu Âu, và mỗi đơn vị đều trải qua kiểm tra hoạt động liên tục 48 giờ trước khi vận chuyển. Chúng tôi ghi lại độ sắc bén của lưỡi dao, dòng điện động cơ và mức độ rung cho khả năng truy xuất chất lượng.

Hiệu suất xuất khẩu đã được chứng minh

Thiết bị hải sản của chúng tôi hoạt động trong các cơ sở chế biến trên khắp Nhật Bản, Úc, Thái Lan, Malaysia và Hoa Kỳ. Các máy phi lê cá mà chúng tôi đã gửi đến Nhật Bản vào năm 2020 vẫn tiếp tục hoạt động 12 giờ mỗi ngày với lưỡi dao nguyên bản vẫn đang sử dụng. Độ bền này chuyển thành tổng chi phí sở hữu thấp hơn so với các lựa chọn ngân sách yêu cầu thay thế linh kiện thường xuyên.

Hỗ trợ hậu mãi toàn diện

Chúng tôi cung cấp nhiều hơn cả thiết bị - chúng tôi mang lại sự tự tin trong hoạt động. Mỗi TZ-300 bao gồm:

• Bảo hành một năm bao gồm động cơ, hộp số và các thành phần cấu trúc
• Hướng dẫn vận hành bằng tiếng Anh với biểu đồ thiết lập theo loài
• Hướng dẫn lắp đặt video qua WhatsApp hoặc WeChat
• Chương trình thay lưỡi dao với vận chuyển toàn cầu trong 72 giờ
• Tư vấn kỹ thuật trọn đời với các kỹ sư chế biến hải sản của chúng tôi
  Tùy chỉnh cho hoạt động của bạn

Cấu hình điện áp (220V/380V), điều chỉnh thông số lưỡi dao và các tính năng tùy chọn như chân đế di động bằng thép không gỉ hoặc bảo vệ lưỡi dao - chúng tôi điều chỉnh thiết kế tiêu chuẩn để phù hợp với yêu cầu của cơ sở của bạn mà không có mức giá cao của thiết bị hoàn toàn tùy chỉnh.

Giá cả minh bạch & Không có chi phí ẩn

Giá đã báo của chúng tôi bao gồm máy, lưỡi dao tiêu chuẩn, phần cứng phun nước và bao bì xuất khẩu. Chúng tôi công bố chi phí vận chuyển riêng biệt dựa trên cảng đích của bạn. Không có phí bất ngờ cho tài liệu, xử lý hoặc bộ phụ tùng "bắt buộc".

Câu hỏi thường gặp

Nhận báo giá cho máy lột da cá TZ-300

Gửi cho chúng tôi:

• Khả năng chế biến hàng ngày
• Các loài cá mục tiêu
• Yêu cầu điện áp cơ sở

Đội ngũ kỹ thuật của chúng tôi sẽ đề xuất một cấu hình phù hợp và cung cấp thông tin giá chi tiết.

Thiết bị liên quan

Máy phi lê cá TZ-FS100

Máy cắt phi lê cá TZ-FS100 máy cắt phi lê cá là một máy cắt thương mại tự động mô phỏng việc cắt nghiêng thủ công để biến cá nguyên con thành những phi lê đồng nhất. Với công suất 100 kg/h và công suất 1,7 kW, nó xử lý cá hồi, cá tilapia, cá chép và các loại cá thịt chắc khác. Được làm từ thép không gỉ 304 đạt tiêu chuẩn thực phẩm, nó phù hợp với các nhà máy chế biến hải sản, nhà hàng và nhà máy sản xuất sản phẩm thủy sản.

Lợi thế cốt lõi

• Tính tương thích rộng rãi: Hoạt động cho nhiều loại cá và cũng cắt các loại thịt khác, tăng cường sử dụng thiết bị.
• Hiệu quả cao: Công suất 100 kg/h, giảm chi phí lao động bằng 40% so với công việc thủ công.
• Cắt chính xác: Độ dày có thể điều chỉnh từ 1.5–4.0 mm, góc từ 25°–45°, đảm bảo các phi lê đồng nhất không có cặn.
• An toàn thực phẩm: Thép không gỉ 304 đáp ứng tiêu chuẩn HACCP/CE; dễ dàng vệ sinh và chống ăn mòn.
• Tiêu thụ năng lượng thấp: Chỉ 1.7 kW công suất, hỗ trợ hoạt động ổn định trong thời gian dài với mức tiêu thụ thấp.
• Sản lượng cao: Thiết kế lưỡi dao hai nhóm bảo tồn tính toàn vẹn của sợi cá, đạt được một Sản lượng sản phẩm 98%.