Vịt

Máy xay thịt đông lạnh Taizy là máy cắt thịt đông lạnh trực tiếp để tạo thành dạng nhuyễn. Trong quá trình sản xuất của các doanh nghiệp chế biến thịt, nguyên liệu thô được xử lý thành dạng hạt theo các yêu cầu quy trình khác nhau. Không cần phải rã đông trong quá trình xử lý, đảm bảo chất lượng thịt.

Tuy nhiên, thịt có thể xử lý bởi máy xay thịt đông lạnh còn có những yêu cầu nhất định. Nhiệt độ của thịt đông lạnh nên khoảng -5°C–18°C. Thịt không nên quá lớn, có thể sử dụng trong các nhà máy chế biến thịt và nhà sản xuất thực phẩm. Sản xuất xúc xích, viên thịt, và các loại thực phẩm khác.

Hiển thị video công việc

Ưu điểm của máy xay thịt đông lạnh

• Bề mặt chủ yếu làm bằng thép không gỉ, phù hợp tiêu chuẩn vệ sinh, không gây ô nhiễm nguyên liệu chế biến.
• Dụng cụ có khả năng chống mài mòn cao và tuổi thọ dài.
• Dễ vận hành, tháo lắp, vệ sinh, phạm vi xử lý rộng, và nguyên liệu có thể giữ nguyên các chất dinh dưỡng và hiệu quả giữ tươi tốt.
• Dụng cụ có thể điều chỉnh hoặc thay thế theo yêu cầu sử dụng thực tế.
• Xay thịt đông lạnh là thiết bị cần thiết trong chế biến thịt, có thể xay thịt đông lạnh trực tiếp để tạo hình dạng khác nhau của thịt. Không làm hư hỏng mô sợi thịt.
• Bánh quay được quay bằng vít để làm cho lỗ đĩa và máy xay thịt ổn định, đảm bảo độ đồng đều của thịt. Các loại nhân thịt khác nhau có thể đạt được thông qua các tổ hợp lỗ đĩa khác nhau.
• Thời gian cắt ngắn và nhiệt độ thấp trong quá trình cắt giúp giữ độ tươi và kéo dài thời hạn sử dụng.

Nhu cầu của máy xay thịt đông lạnh

Trước tiên, trong quá trình chế biến thịt, nhiệt độ sẽ tăng nhẹ. Nếu dùng thịt tươi trực tiếp, chất lượng thịt có thể bị ảnh hưởng sau khi qua máy xay thịt. Ngoài ra, máy xay thịt đông lạnh có độ sắc bén tương đối, thời gian xay thịt ngắn, thuận tiện bảo quản thịt.

Ứng dụng của máy xay thịt đông lạnh

Được sử dụng rộng rãi trong các ngành công nghiệp xúc xích, giăm bông, thịt nguội, viên thịt, hương vị mặn, thức ăn cho thú cưng và các sản phẩm thịt khác. Các loại thịt đông lạnh, thịt tươi, xương gà, xương vịt, da lợn, da bò, da gà, cá, trái cây, rau quả, v.v.

Nguyên lý hoạt động của máy xay thịt

Nguyên lý của máy xay thịt là đẩy thịt tới dao cắt qua trục đẩy vít. Để xử lý tốt hơn thịt cứng hơn và giảm thiểu hư hỏng cho máy, máy cắt thịt đông lạnh có thiết lập khá tinh vi. Đầu tiên, thịt được cắt sơ bộ, sau đó cắt nhỏ, cuối cùng qua lỗ đĩa. Nguyên lý của máy dựa trên ép đùn, trục đẩy vít liên tục loại bỏ phần thịt rất nhỏ khỏi máy.

Cấu trúc máy xay thịt đông lạnh

 1. Khung 2. Trục xoay 3. Mẫu đùn thịt 4. Nắp vít 5. Ống chứa hạt 6. Vỉ vắt 7. Phễu 8. Bộ giảm tốc 9. Bánh đà lớn 10. Động cơ 11. Dây đai tam giác 12. Bánh đà nhỏ.

Thông số kỹ thuật của máy xay thịt thương mại

Máy xay thịt đông lạnh thương mại của chúng tôi có thể sản xuất tới 5 tấn/h. Có 5 mẫu bán chạy để bạn lựa chọn. Nếu có bất kỳ câu hỏi nào khác về máy này, vui lòng liên hệ với chúng tôi, chúng tôi sẽ phản hồi sớm nhất có thể.

Lựa chọn mô hình máy xay thịt đông lạnh

Nếu thịt và sản lượng của bạn nhỏ, bạn có thể chọn SL-100 hoặc SL-120, nếu lớn, bạn nên chọn SL-160, SL-200 hoặc SL-250.

Xử lý nguyên liệu trước khi xay

Máy xay thịt đông lạnh có thể xử lý thịt đông lạnh từ -5°C đến -18°C. Trong quá trình sử dụng, nguyên liệu có thể hơi đông lạnh, và nên đặt trong ngăn đông của tủ lạnh, không phải ngăn mát. Bởi vì, sau một thời gian ngắn đông lạnh, thịt trở nên giòn hơn, tách rời mềm hơn, và không dính.

Lưu ý rằng, trong quá trình đông lạnh, cần đông thành miếng nhỏ. Nếu miếng thịt đông lạnh lớn, cần được nghiền bằng máy nghiền thịt để xử lý.

Bước vận hành máy xay thịt đông lạnh

1. Sau khi kết nối điện ba pha, nhấn “bắt đầu”.
2. Sau khi sử dụng xong / khi xảy ra lỗi, nhấn “dừng”.
3. Khi vật liệu bị tắc và máy không thể xả, nhấn “ngược”