Máy nhồi xúc xích công nghiệp trong sản xuất xúc xích

Máy nhồi xúc xích công nghiệp dùng để nhồi xúc xích. Đây là bước quan trọng nhất trong quy trình sản xuất xúc xích. Thịt xúc xích đi vào vỏ qua máy nhồi xúc xích để tạo thành xúc xích có hình dạng và kích cỡ đều đặn. Tùy theo cách tiêm, máy nhồi xúc xích được chia thành hai loại. Máy tiêm thủy lực và máy nhồi xúc xích định lượng khí nén. Các loại vật liệu và nguyên lý hoạt động của hai máy rất khác nhau.

Máy nhồi xúc xích thủy lực

Máy nhồi xúc xích thủy lực phù hợp để tiêm thịt mịn, thô hoặc hỗn hợp thịt. Nó tạo ra các loại xúc xích khác nhau bằng cách nhồi viên thịt vào vỏ động vật qua các ống tiêm có đường kính khác nhau.

Máy nhồi xúc xích thủy lực nguyên lý hoạt động

Máy tiêm thủy lực dùng piston. Nó ép thịt từ phễu của máy qua áp lực làm việc do xy lanh thủy lực tạo ra. Máy phù hợp với nhiều loại vật liệu, có thể dùng để điền xúc xích hình thịt hoặc xúc xích hình dạng khác. Máy nhồi xúc xích tự động phù hợp để điền xúc xích kích thước lớn, trung bình và nhỏ.

Theo các đầu ra và thông số kỹ thuật khác nhau, có các máy nhồi xúc xích thủy lực nhỏ, đơn ống và đôi ống.

Máy nhồi xúc xích thủy lực nhỏ

Công suất của máy đổ xúc xích thủy lực nhỏ là 100kg/h, đường kính điền có thể là 16/18/22mm. Phù hợp cho các thương nhân cá nhân và nhà máy chế biến thịt nhỏ. Máy sử dụng công tắc chuyển đổi và công tắc chân để điều khiển hoạt động điền, làm cho thao tác an toàn hơn. Bình chứa dung tích lớn giúp tăng sản lượng điền. Máy có thể di chuyển tự do, dễ mang theo, thuận tiện, có thể điền bất cứ lúc nào, bất cứ nơi đâu.

Máy nhồi xúc xích thủy lực hai ống và một ống

Công suất của máy nhồi thịt đơn là 300kg/h, máy đổ đôi có công suất 500kg/h.

Phạm vi đường kính điền của hai máy có thể là 12/18/30mm. Sự khác biệt giữa hai máy tiêm công nghiệp là số ống xả thịt. Phần trên của máy trang bị phễu và van bướm, có thể thực hiện điền liên tục. Nó cải thiện đáng kể năng suất. So với máy nhồi thịt nhỏ, máy này có mức độ tự động cao và tốc độ xả nhanh, có thể thực hiện sản xuất liên tục. Do đó, phù hợp với tất cả các loại doanh nghiệp.

Máy xoắn định lượng khí nén

Máy xoắn định lượng khí nén phù hợp để điền thịt nghiền. Máy có thể tự động uốn cong trong quá trình điền định lượng. Nó khắc phục hạn chế của uốn cong bằng máy tiêm định lượng trước đây, không thể hoàn thành cùng lúc. Máy có thể định lượng từ 30-1000g, sai số không quá 3g. Có thể thực hiện 60 vòng xoắn mỗi phút, đường kính ống tiêm là 10/12/14/17mm.

Ưu điểm của máy đổ định lượng khí nén

1. Nó sử dụng nguyên lý điều khiển khí nén, quang điện tiên tiến, có thể thực hiện điền định lượng tự động và uốn cong, với mức độ tự động cao.
2. Máy đổ thịt phù hợp để điền các sản phẩm xúc xích nghiền khác nhau.
3. Các bộ phận tiếp xúc với vật liệu và bao bì bên ngoài đều làm bằng thép không gỉ cấp thực phẩm, có vẻ ngoài đẹp.
4. Nó có thể phù hợp với Máy buộc dây để thực hiện sản xuất tự động.
5. Máy có cấu trúc ổn định, vận hành đơn giản, dễ vệ sinh. Phù hợp cho các doanh nghiệp chế biến thịt vừa và nhỏ.

Các lưu ý

1. Máy nhồi xúc xích công nghiệp phù hợp để điền thịt nghiền.
2. Để đáp ứng yêu cầu về trọng lượng điền, có thể thực hiện bằng cách tiến của piston.
3. Bạn có thể kiểm soát thời gian dừng và thời gian hoạt động của máy xoắn bằng cách kiểm soát thời gian của piston xy lanh tiến và lùi.
4. Trước khi thịt điền vào phễu, nó nên tiếp xúc với không khí càng ít càng tốt để tránh tạo lỗ. Do đó, bạn có thể sử dụng Máy nhồi thịt chân không thay vì máy trộn thông thường.
5. Đường kính vỏ phải phù hợp với đường kính ống tiêm, áp lực của thịt điền, số vòng xoắn.